咖啡的功效与注意事项
据俄罗斯《真理报》报道，最新研究证实，咖啡有益健康，可以预防癌症，延缓衰老，但是多喝也会对健康造成危害，因此把握好度很重要。下面是与咖啡有关的9个事实，了解它们对你和你正确认识咖啡有好处。
事实1：咖啡对身体有好处
医生表示，咖啡对人体有利有弊，因此适度饮用咖啡是从中受益的关键。美国生物学家进行的研究显示，每天喝2到3杯咖啡，对保护心脏已经绰绰有余，如果你存在超重问题，它们还能增加新陈代谢，甚至降低你的食欲。咖啡含有与绿茶同等数量的抗氧化剂，这意味着从理论上来说，咖啡具有预防癌症和减缓衰老的作用。
事实2：咖啡会要了你的命
一些专家之所以认为咖啡不能多喝，理由是咖啡可导致血压升高，促使血管壁收缩，所以，过量饮用咖啡可能会引发心脏病。
这种说法不无道理。然而美国专家认为，致命的咖啡剂量是10到13克，也就是说你一次必须喝23升咖啡才会致命，这相当于100多杯咖啡。可是，一次性喝下这么多的液体，即使一点咖啡也不含，你的命也保不住。
事实3：咖啡是健身的好朋友
美国乔治亚大学的科学家称，每天两杯咖啡，有助于缓解剧烈运动后的肌肉酸痛症状。你没必要定时喝咖啡，只要在运动后喝两杯，就能让肌肉恢复过来。
咖啡的另一个优点，是能增强体力，这有助于你锻炼更长时间，使锻炼效果更好。咖啡是团体性运动中必不可少的东西，因为它能增强注意力和反应能力。饮用太多咖啡，再加上激烈运动，可能会导致心动过速和兴奋，引发失眠、神经失常等症状。
事实4：咖啡比葡萄酒好
红葡萄酒和香槟被认为是浪漫晚宴必不可少的传统饮品。然而，现在男士们要重新认识这个传统习惯了。南威尔士大学的研究人员建议，如果你想在晚餐后与女性激情互动，不妨让你的女人喝一些咖啡。
他们利用雌试验鼠进行了一系列试验，发现一定剂量的咖啡会使老鼠更频繁地进行性接触。不过，也许这种饮品只对那些不经常喝咖啡的女性起作用。如果她平时常喝咖啡，你就要依靠葡萄酒和你的个人魅力，来燃起她的激情了。
有理论认为，一定剂量的咖啡会让床上的男人更活跃。咖啡可提高血流速度，这意味着会有更多血液被输送到性器官，这可能会延长勃起时间。因此可以把咖啡当作预防勃起功能障碍的一种物质。
事实5：咖啡里的咖啡并不比绿茶多多少
关于咖啡有很多种说法，其中有好评，也有批评。咖啡有助于勃起和可导致失眠的说法完全属实。它对身体的主要影响，是对神经系统产生刺激。
通常一杯速溶咖啡所含的咖啡，跟一杯浓红茶所含的咖啡一样多(或者稍多一些)。绿茶所含的咖啡可能更多。然而人们从下午开始会谨慎控制咖啡饮用量，但却不限制饮茶量，要知道通过饮茶，会让他们摄入更多咖啡。
医生建议人们在上床睡觉前6个小时内不要喝咖啡。饮茶也应如此，茶里所含的咖啡效果更平和、更持久。
事实6：无咖啡咖啡含有咖啡
如果你的咖啡罐上写的是“脱咖啡咖啡”，不要以为你喝的只是带色的水。脱咖啡咖啡并非不含咖啡，只是含量更低一些，它所含的咖啡比常规速溶咖啡低5倍，比可乐低3倍。
事实7：脱咖啡咖啡含有化学成分
脱咖啡的过程要用热水烫生咖啡豆，使咖啡粒子“浮出”表面，然后用有机溶剂二氯甲加工咖啡豆，对它进行烘焙和处理。科学家希望这种被全球采用的咖啡加工方法，加工出来的产品对人体无害。
事实8：烘焙和泡制方法决定咖啡的味道
咖啡豆里所含的香精油在200摄氏度高温下就会蒸发掉。烘焙过程中萃取的香精油越多，咖啡的味道就越苦，咖啡香味越浓。根据咖啡豆的颜色可以判断出它们是经过什么烘焙方式进行加工的。生咖啡豆的颜色发白，甚至稍微有点发青，通过烘焙，颜色会变得更深，呈棕色到黑色。泡制的时间长短，也对咖啡的味道和成分有影响。如果你想把所有咖啡都提取出来，泡制时间越长越好，并要选择颜色更深的烘焙方式。
事实9：咖啡并不苦
咖啡的苦味并不是咖啡造成的。化学家认为，咖啡中所含的对健康有好处的抗氧化剂，使咖啡产生苦味。如果你想既年轻又健康，就要设法忍受咖啡的苦味。
多喝喝咖啡有哪些功效
咖啡能预防一部分癌症并抑制血糖上升
在咖啡对于人体有益的研究结果中，能够预防癌症是代表性的研究结果。但研究结果表明，咖啡只能预防一部分癌症，并不对所有的癌症都有预防作用。每天喝咖啡的人比完全不喝咖啡的人更不易患肝癌、大肠癌和头颈癌。
另据日本国立癌症研究中心针对肝癌的调查发现，每天喝1-2杯咖啡的人的肝癌发病风险是完全不喝咖啡的人肝癌发病风险的二分之一，每天喝5杯以上咖啡的人肝癌发病风险是完全不喝咖啡的人肝癌发病风险的四分之一。另据日本爱知县癌症中心针对头颈癌的调查发现，每天喝3杯以上咖啡的人，头颈癌发病风险比喝不到一杯的人低了约40%。
咖啡中含有数百种化合物，其中包括了让咖啡具有提神功能的咖啡、具有抗氧化作用的多酚类物质绿原酸。最近，咖啡保护细胞的作用受到较为广泛的关注，同时咖啡同绿原酸保护正常细胞以防癌变的作用也被考虑是咖啡具有抗癌功效的原因。
另外，绿原酸抑制血糖上升的效果也受到关注。据美国哈佛大学2002年发表的研究结果，每天喝7杯以上咖啡的`人，糖尿病发病风险是喝2杯以下人发病风险的一半。
该研究历时7年，针对荷兰约一万七千人次进行了追踪调查，而绿原酸抑制血糖上升的效果受到关注也缘于该次研究。但研究中人们喝的均为淡咖啡，折算成我们常饮用的咖啡，7杯淡咖啡约等于4杯常见咖啡。
咖啡喝多对身体也有一定害处
另一方面，一直以来，专家们都致力于探索咖啡与动脉硬化、脑血栓、脑梗塞等循环系统疾病发病风险之间的关系，但至今尚无明确定论。
目前国际上的研究结果趋向于多种多样，如喝咖啡的人脑卒中发病率低于不喝的人，但也有研究认为两者之间并无联系。由于一部分疾病和吸烟及其他生活习惯密切相关，因此必须综合考虑，如果单要追溯咖啡对于疾病预防的效果，是一件非常困难的事情。
那么咖啡如果喝太多会不会对身体造成损害呢?
一般公认的喝多了咖啡容易摄入过多咖啡，造成神经兴奋。同时根据个人体质差异，每天0.5-1克的咖啡就会加重心脏及血管的负担。也有研究认为，孕妇大量喝咖啡会增加流产风险。
根据咖啡种类的不同，一杯咖啡中约含有0.1克左右的咖啡，也就是说，每天最多不能喝超过5-10杯。另外，咖啡中含有的其他成分具有促进胃酸分泌的效果，对于胃酸过多正在服药治疗的人，应当避开咖啡。
有时候，咖啡具有镇定心神的效果，不妨将咖啡当成一种生活的消遣，而非治疗疾病的药物来看待，咖啡会让你的生活更有味道。
相信很多女性朋友在看了这篇文章之后，对咖啡的功能有了一定的了解。我们知道，咖啡对人体有一定的危害，可是也有一定的治疗功效，所以女性朋友饮用咖啡一定要适量喔。
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