初伏饮食注意事项

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初伏饮食注意事项

　　炎热的夏天特别容易使人体肝火过旺，从而导致失眠、情绪烦躁、易焦虑等症状，进而影响我们正常的生活、工作和学习。下面是小编帮大家整理的初伏饮食注意事项，希望能够帮助到大家。

　　初伏

　　常说“热在三伏，冷在三九”。三伏天是一年内气温最高、湿度最大的季节，分为初伏、中伏和末伏，其中初伏和末伏均固定为10天，中伏有的年份10天，有的年份20天。

　　伏期开始称入伏或交伏，伏期结束称出伏。中伏天数的多少视交伏早晚而定，一般7月28日以前交伏，中伏为20天，7月29日交伏，中伏为10天。

　　闷热的天气容易影响食欲，很多人就倾向于选择凉性食物。但专家提醒，生冷对肠胃会有刺激，建议大家充分加热饭菜。少油腻，多清淡，切勿过多食用冷饮和寒凉食物，尤其是大汗淋漓后不要马上喝冷饮。可适当多吃一些苦味和酸味食物，清泄暑热，健胃消食，增进食欲。另外，炒菜可以放点生姜、花椒，可以助阳气、除湿邪。

　　初伏饮食注意事项

　　1、多酸多甘

　　古代学者认为“夏季暑湿，适宜清补”。夏天酷热高温，人们喜冷饮，喝水多，导致湿气侵入人体，而外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能产生障碍，出现积水为患，引起食欲不振等。

　　按中医养生学的观点，暑湿对脾非常不利，因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。并且，夏季归心，而心喜凉，宜食酸，所以夏季应适当地多吃一些性酸的食物。如：菠萝、西瓜等。

　　2、补气去火

　　炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，这些症状在医学上称为“夏季情感障碍”。因此，“去火”也是夏日食补的必备功课。

　　夏日祛火的食物，上佳选择：苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果，同时，牛奶性微寒，可以补水、滋阴、解热毒，也是“去火”良品。狗肉、鸭肉更是夏季大补之良方。

　　3、新鲜干净

　　中医认为，胃为后天之本。夏季人们常感食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时不妨吃些新鲜蔬果。新鲜蔬果营养素的构成，一般是纤维素和糖分的含量各半，不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分，其清爽的特质也会让人久食而不厌。

　　胡萝卜、柠檬、苋菜是其中首选；时令的野菜蔬果，多食更是大有好处。但要注意不要贪食生、冷或不洁的食物，以免染上痢疾、腹泻等。

　　4、补水养生

　　中医理论讲究“阴阳五行”、“天人一体”，冬为阴，夏为阳，夏季为阳盛阴衰之季，也正是人体阳气旺发之时，人体阳气，在夏季有欲升欲旺的趋势，体内凝寒之气处于易解的状态。

　　三伏天，人稍劳作或运动，就大量出汗，接着产生强烈的口渴感。因此，补水养生便成为三伏天的重中之重。

　　如不慎中暑，可以饮用含盐分的清凉饮料。此外还可在额部、颞部涂抹清凉油、风油精，或服用人丹、藿香正气水等。户外工作者最好随身携带防暑降温药物。

　　初伏注意事项

　　1.饮食清淡：初伏期间，由于天气炎热，人体容易出现口渴、食欲不振等情况。因此，饮食应以清淡、易消化的食物为主，如新鲜蔬菜、水果、清汤等，避免食用过于油腻或辛辣的食物，以免增加身体负担。

　　2.注意防暑降温：初伏期间，气温高，阳光强烈，容易引起中暑和热衰竭等问题。人们需要注意防暑降温，避免在炎热的阳光下暴晒，尽量选择凉爽通风的环境居住，适当穿着宽松透气的衣物，并及时补充水分，以保持身体的水分平衡。

　　3.清洁身体：初伏是汗水较多的时期，因此保持身体的清洁十分重要。经常洗澡、勤换衣服，特别是保持腋下、脚底等容易滋生细菌的部位的清洁，可以有效预防皮肤病和感染。

　　4.注意休息：初伏期间，阳光强烈，气温高，人们容易感到疲倦和精神不振。要注意合理安排作息时间，充足的休息对于身体的恢复和健康非常重要。

　　5.避免剧烈运动：初伏期间，由于气温较高，空气湿度大，人们容易感到疲劳和脱水。因此，应避免剧烈运动，尤其是在中午时分。如果需要进行户外运动，应选择清晨或傍晚时段，穿着透气的运动服装，并随身携带足够的水分。

　　初伏的饮食养生之道

　　一是多食用能够清热去火的食物。清热去火是暑天里必不可少的，像绿豆、莲子、丝瓜、冬瓜、西瓜、西红柿等食材都具有解暑的功效，脾胃虚或体质弱的人群则可以选择薏米、扁豆等可健脾胃的食材。推荐食谱：海带冬瓜老鸭汤、冬瓜薏米排骨汤、豆腐丝瓜汤。

　　二是多食用苦味的食物。苦味食物具有清热祛湿、增进食欲等功效，可避免中暑，因此需要适量食用苦瓜、苦麦菜等苦味食物。推荐食谱：苦瓜酿、苦麦菜肉沫汤。

　　三是多食用补气养阴的食物。初伏天比较容易耗气损阴，因此需要注意补水，多食用莲藕、百合、山药、银耳、蜂蜜等补气养阴的食物。推荐食谱：银耳百合汤、莲藕排骨汤。

　　四是多食用富含蛋白质的食物。初伏时期气温高，人体的新陈代谢速度也比较快，体能消耗量增大，因此需要通过补充大量营养物质来保持体能。富含蛋白质的食品主要有肉类、蛋类、海鲜、豆制品，并且需要注意荤素的合理搭配，避免摄入过多脂肪。

　　初伏吃什么养生

　　一、多吃清热解暑、健脾利湿的食物

　　炎炎夏日容易导致人火气上升，表现为情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等。因此，“去火”也是夏日食补的必备功课。夏日去火的食物，上佳选择有西红柿等性凉、清暑的蔬果，同时，牛奶性微寒，可以补水、滋阴、解热毒，也是“去火”良品。

　　二、多吃苦味食物

　　苦味食物不仅清热，还能解热祛暑、消除疲劳。所以，大暑时节，适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，可健脾开胃、增进食欲，不仅让湿热之邪对您敬而远之，还可预防中暑，可谓一举两得，最重要的是，还能减肥哦。

　　三、多吃益气养阴的食物

　　进入初伏，益气养阴的食物不可少。大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时，人们常常是“无病三分虚”。因此，除了及时补水，还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质。如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。

　　四、多吃含蛋白质的食物

　　初伏天，气温较高，新陈代谢增快，能量消耗大，因此蛋白质的供应必须酌量增加，每日摄入量应在100克—120克。植物蛋白可以从豆制品中获得，动物蛋白除了奶制品外，还应适当吃点肉，如鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品。在食用鸭肉时最好炖食，也可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤，这样既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能健脾、益气、养阴。

　　初伏养生食物

　　1.小米

　　小米富含多种氨基酸、脂肪、碳水化合物等营养成分，能够为身体补充能量。小米还具有健脾养胃的作用，对于缓解脾胃虚弱引起的食欲不振有一定的作用。

　　2.薏苡仁

　　薏苡仁味甘、淡，性凉，归脾、胃、肺经，具有利水渗湿的功效。薏苡仁可用于治疗水肿脚气、小便不利等症状。但需注意的是，由于其性质偏寒，因此不宜过量食用，以免引起腹泻等不适症状。

　　3.绿豆

　　绿豆性寒，味甘，入心、肝、膀胱经，具有清热解毒、消暑利水的功效。绿豆可以辅助改善暑热烦渴、疮痈肿毒等症状。但是对绿豆过敏的人群则不能吃，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

　　4.莲藕

　　莲藕中含有丰富的膳食纤维以及鞣质，这些物质能够促进胃肠蠕动，从而起到润肠通便的效果。适当食用莲藕还可以有效预防便秘的发生，有利于身体健康。

　　5.苦瓜

　　苦瓜中含有的生物碱类物质奎宁，能刺激胃液分泌，增进食欲。苦瓜还有一定的降血糖作用，可以帮助控制血糖水平。苦瓜性寒，长期或大量食用可能引发腹痛、腹泻等消化道不适症状，因此脾胃虚寒者应慎食。

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