孩子健康饮食的注意事项及误区

　　经验指从多次实践中得到的知识或技能；人的亲身经历。下面是小编为大家收集的孩子健康饮食的注意事项及误区，欢迎大家分享。

孩子健康饮食的注意事项及误区

　　一、孩子健康饮食要注意什么

　　对于孩子的健康我相信每一位母亲都非常关心这个话题，而且每个妈妈都希望自己的孩子能够健康快了的成长，所以不管是在孩子平时的生活方面还是饮食方面都特别的重视，那么我们在饮食方面怎么调理才能让孩子更健康呢，下面我就给大家介绍一下这方面的内容：

　　1、注重合理的烹调：由于孩子特殊的生理特征，在咀嚼和消化方面比较缓慢。因此在烹饪加工上要重视合理的烹饪。在原料选择上面，要注意选择易于消化的食物，不要选择过硬的食物，不易咀嚼和消化;还有不要选择带壳的蟹、虾等，以免划伤孩子的消化道。含粗纤维较多的食物也应该要避免，例如金针菇、甘蓝等，孩子吃这些粗纤维较多的会引起不消化、腹胀等症状。

　　2、适当补充一些肉类：在孩子很小的时候，由于他们生长发育迅速，因此一定要有充足的营养跟上。肉类营养成分很高，可以适当的给孩子补充一点，例如鸡肉，它的营养成分及其丰富，可以在每星期做一次，补充所需的营养。在做鸡肉时最好选用炖煮的方法，炖煮可以将鸡肉里面的营养充分散发出来，提高孩子对鸡肉营养的充分吸收。

　　3、注意少食多餐：小孩的消化系统很特殊，不仅消化缓慢，还有他们的消化道和成人相比要小很多，因此在进餐时要注意掌握进食的量和进食的速度，这对孩子来说很重要。孩子因为很小，他们不知道什么是饱，什么是饿，作为家长一定要合理控制好。

　　4、不宜生冷寒凉：由于孩子各个器官都十分敏感，在孩子就餐时，要避免食物温度给孩子带来的刺激。在选择食物的时候，要掌握食物的温度，感知食物温度高低，对孩子会不会造成影响，孩子感知食物的温度要比成年人来的更强烈。

　　5、不宜苦辣辛热：不论是成年人还是小孩，都应该少食刺激性的食物。尤其是孩子，他们的各个器官都比较娇嫩，没有生长完全，因此更不能食用刺激性比较强烈的食物。如果进食太热太辣的食物，容易损耗孩子的气血，导致身体虚弱，影响正常发育。还有一方面，若是进食过辛过辣的食物，会严重伤害身体的各个器官。

　　二、孩子健康饮食的误区

　　误区1、盲目给孩子补充多种营养素

　　不少家长怕孩子营养不够，又是补钙又是补铁，这样给孩子补充多种营养素，既不能解决营养素缺乏的问题，又会给孩子的主要脏器加重负担。专家指出，一定要到医院进行检查后，看孩子体内缺什么营养素，再适量补充所需的营养素。

　　误区2、给孩子吃大量低脂肪食品

　　高脂、高能量食物的消费给健康带来的危害已家喻户晓。如果从儿童时代就开始吃低脂肪食品，成年后得心脏病的危险会减少，于是一些家长让孩子长期大量吃低脂肪食品，殊不知，长期给孩子提供这样的膳食结构，会造成孩子营养不良。因此，合理膳食很重要，热量与营养素分配应均衡，即早、中、晚三餐的分配应分别占全天的30%、40%和30%为宜。

　　误区3、零食不断影响正餐

　　大多数孩子抵御不了零食的诱惑，如膨化食品、冷饮、糖果等往往是孩子们的最爱，其中合成色素出现的频率也最高。吃过量零食会影响食欲，妨碍正餐的摄入量。提倡儿童食用健康零食，营养素含量丰富、同时是低脂肪、低盐和低糖的食品和饮料，如全麦饼干、营养麦片、新鲜蔬菜和水果、奶酪、花生酱、酸奶、面包等。而糖果、巧克力、薯片、甜果脯、虾条、油炸圈饼、碳酸饮料等高脂肪、高盐和高糖的食品尽量少吃。

　　误区4、以饮料代替喝水

　　有些家长在家中备足了各种各样的饮料，孩子往往以饮料代替喝水。过多饮用饮料，会造成过多能量摄入，从而导致肥胖或营养不良等问题。例如像可乐型的饮料，它除了含有能量外，几乎没有什么营养。对于孩子来说，最好的饮料是水，这是因为水是营养素之一。建议学龄儿童每日至少喝水1200毫升，补充水分可以多选用白开水、矿泉水和其他瓶装水，应以白开水为主。

　　如何培养孩子健康的饮食习惯

　　科学合理的膳食结构和饮食习惯对于儿童健康成长的重要性被专家们反复强调，而目前家庭中出现的给孩子“滥补”营养的势头却并未得到根本扭转。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所研究员陈学存说，人体对微量元素的需求甚微，一般饮食正常的健康人从日常饮食中就可获得足够的微量元素，不需要药物补充。

　　人体内的各种微量成分不仅要充足，还要平衡。若单一补充某种微量元素造成过量，就可能妨碍人体对另一种微量元素的吸收，导致营养不良，比如孩子缺锌会影响身体和智力的发育；过量补锌会抑制铁的吸收利用，造成儿童缺铁性贫血。过量摄取钙会增加肾结石形成的危险性，容易引起奶碱综合征（高血钙和代谢性碱中毒及肾功能不全的症候群）；摄入多量的钙可明显抑制铁吸收，高钙还会减少人体对膳食中磷的吸收。

　　还有一些营养滋补品含有人参、花粉、蜂王浆等成分，儿童经常食用，能引起儿童性异常发育，骨骺提早闭合、身体矮小。

　　所以，若问给孩子吃什么最好？答案是：不偏食不挑食，什么食物都吃最好。

　　父母应该从小就对孩子的饮食行为给予指导，告诉孩子应该吃什么，不应该多吃什么，并要告诫孩子学会控制自己不健康的饮食欲望，逐步确立良好包含行为。

　　所谓良好饮食习惯，是指饮食习惯能把平衡膳食的四条基本原则即食物多样化、均衡性、适量和个体化原则，全面贯彻落实到日常的饮食行为中去，并使这种饮食行为演变为自己的习惯。凡符合上述原则的饮食行为均可称为良好饮食习惯，反之则称为不良饮食习惯。

　　儿童饮食习惯“7要7不要”

　　为了便于家长和孩子记忆，现将良好饮食习惯归纳为“七要七不要”介绍如下：

　　1、要吃多样化食物，不要挑食、偏食

　　世上无任何一一生中食物可提供人体所需的全部营养素，因此必须吃多样化食物，任何挑食、偏食都会妨碍我们获得全面营养。基有些孩子仅仅对个别食物有所挑剔，家长可从同一食品组选择其他食物代替，但严重的挑食、偏食，如不吃荤菜或蔬菜等，则必须予以纠正。每天菜谱应包括5个营养性食品组，缺一不可。

　　2、要均衡地吃各类食品，不要爱吃的多吃，不爱吃的少吃。

　　不同食物具有不同一的营养成分，机体对各类营养分成分都有一个量的要求，摄入多了或少了都不行。如果我们爱吃的多吃，不爱吃的少吃，虽然表面上食物种类也很丰富，但从营养素的量来看就会发生偏差，破坏了营养素的平衡。应按比例摄入各级食物，并注意同组食物之间的搭配，如粗细搭配、深色与浅色蔬菜搭配、鱼禽肉类的搭配等。

　　3、要按时用餐，不要在餐间多吃零食

　　一日三餐是我们摄入营养的主渠道，这符合人体消化系统的生理特点。若餐间多吃零食就会影响正餐时摄入食物的数量。有些学生经常在下午放学后购买路边摊贩食物，这些食品不仅营养成分单纯，且大多存在食物卫生问题。家长们可在家中为孩子准备放学后的点心，但数量不宜太多。

　　4、要三餐饥包包适度，不要不吃或少吃早餐或午餐，多吃晚餐一日三餐总热能应为早晚各占30%，午餐点40%。不吃或少吃早餐会影响身体健康，降低体力和影响大脑的正常活动。如果午餐马马虎虎吃一点，晚餐就会进食过度。此外，节假日和家庭宴会都应适度进食，不要大吃大喝，更不要狼吞虎咽，否则会损害胃肠道正常消化功能，甚至造成呕吐或消化不良。

　　5、要吃清淡饮食，不要嗜好油炸食品、糖果冰淇淋及含糖饮料等高能量食品儿童一天总热能有一半以上应来自粮食，约1/6来自蛋白质，从油脂中获得热能只应点1/4.若过多摄入重油食品或糖，不仅会使热能摄入过高，使儿童发生高血压、高血脂、肥胖、冠心病等现代文明病的危险性大大增加，且由于过于甜腻而难以消化，又因缺乏膳食纤维而影响消化功能，引起消化道疾病，如便秘、胃炎等。

　　6、要选择适合自己体质的食物，不要单凭口味挑选食物食物可以养人也可伤人，譬如脾胃虚寒儿童贪吃生冷食品学会引起肠胃不适或腹泻，内热较重儿童嗜好油炸食品或吃羊肉火锅常会引起口舌溃疡或大便干结。这是因为食物属性与儿童体质不相符合。家长应熟知食物的温凉属性，提供与孩子体质相一致的食物，同时还要根据季节变换调整食物。

　　7、要文明用餐，不要在用餐时看电视、看书、玩耍或大声交谈就餐环境要安静，培养细嚼慢咽的习惯，轻松舒缓的音乐有利于使人保持愉快的情绪。父母可在餐桌上结合菜肴讲些有促进儿童食欲的话，或介绍营养知识。餐桌不是纠正儿童不良饮食习惯的场所，应加强平时的教育，不要在就餐时训斥孩子。

　　保证孩子健康成长的饮食6原则

　　1、妈妈不挑食

　　“孩子开始学习认识味道的最初途径之一，就是通过羊水和母乳。”研究发现，母亲在怀孕的时候吃的东西以及哺乳时候分泌的乳汁，会影响到孩子日后对食物（或者说是孩子对食物的口味）的接受倾向。”同时，研究者还发现，母乳喂养的孩子要比人工喂养的孩子更不挑食（甚至这种好习惯可以一直延续到成年），特别是当喂奶的妈妈们不挑食的时候。

　　当然，在孩子成长的过程中，父母首先要以身作则，自己保持一个良好的饮食习惯。如果你们不挑拣蔬菜的味道什么都吃、常常吃一些粗粮、在饭桌上准备足够而适量的鱼、肉，孩子就会把这样的饮食习惯看作自然而然，而不会产生挑食的模仿效应了。

　　2、让牛奶成为日常

　　研究发现，绝大多数孩子每天不能摄取足够的牛奶。儿童时期是骨骼发育的关键时期，孩子每天需要大概两杯牛奶，来帮助骨骼的强健。专家还建议，在孩子两岁之后，就可以用低脂奶来代替全脂奶给孩子喝。如果孩子不愿意，你可以告诉他，喝低脂奶为的是不使他发胖，使他能跑得快跳得高。

　　3、丰富的食物，丰富的口味

　　大多数孩子开始接触固体食物是从6个月开始的。当你开始给孩子添加辅食的时候，要按照通常的'规则，等孩子接受了一种食物，再添加下一种，这为的是观察一下孩子是否对哪些食物有过敏反应。不过，当孩子能够接受一种食物之后，父母千万不要害怕去继续扩大孩子接触食物的范围。孩子在小的时候接触越多各种口味、各种气味、不同质地的食物，对他们将来对食物的接受性越有帮助。

　　4、拒绝甜饮料

　　儿童时期的肥胖似乎不能归罪于任何一种食物的效应，但专家们严肃地指出：那些五颜六色的无比诱人的甜甜的碳酸饮料，其实正在冲击着孩子的生活，这就是最大的问题所在。“American Dietetic Association”杂志做过这样一个实验：让一些7个月的宝宝用奶瓶喝一点碳酸饮料，到了他们两岁，其中便有1/4的孩子几乎每天都要喝一点甜饮料。儿科专家告诫父母们：“家中根本不要有碳酸饮料！它除了增加热量和满足口味的欲望之外，没有任何的营养价值。” 而同时，尽管果汁相对来说会有更营养一些，但果汁饮料中，也是含有大量的糖份的。

　　所以，父母可以自己给孩子榨一些100%的鲜果汁。对于6岁以下的孩子，可以每天给他们喝110～170克鲜果汁，6岁以上可以每天喝340克。为了冲淡其中的热量，你也可以把鲜果汁中加上水。当然，最好的解渴饮品其实还是白开水。

　　5、吃东西要有规律

　　孩子一天到晚吃东西，就会使他逐渐丧失感觉真正饿的能力。他觉得无聊了吃东西、觉得紧张或烦躁了吃东西、玩儿的时候吃东西、在路途上吃东西……这种习惯不仅会导致孩子发胖，还会使他因为不正常吃饭而营养不良。1岁左右的孩子，应该每天吃3顿饭，两次加餐，每餐之间相隔3～4小时。这时候是孩子身体结构旺盛发育的时期，所以每天要按时按顿按量（或适量）给孩子吃东西。

　　父母一定不要为了让孩子安静或者让他有事儿做不打搅你，就给他零食吃，比如在开车的时候，或者去购物的时候。“孩子需要明白，食物是用来添饱肚子、让自己不饿的，而不是用来满足精神或情感的一些需要，或者缓解无聊的。”

　　6、抵制压力

　　孩子逐渐长大，逐渐会接触到更多的人：邻居、亲戚、小伙伴等等。即使在你自己的家里坚持着健康绿色的饮食习惯，那些“垃圾食品”对孩子的诱惑还是无处不在。大人会用糖来哄小孩，小朋友手中有颜色的水很吸引人，快餐广告的形象让孩子喜爱。非健康饮食的压力真的很大。首先，父母们可以尽量向亲友说明自己的原则，请他们不要用这些东西来哄逗孩子，也不要在孩子面前强调这些东西有多好吃。另外，尽量在孩子吃过饭后，再和其他小朋友一起玩儿，吃饱了额肚子总是对诱惑要降低几分热情的。再有就是，要耐心地温和地给孩子讲为什么不能吃那些垃圾食品，用的语言和道理都要尽量简单浅易，不要怕小宝贝听不懂你的话，久而久之，他就能听懂，并且形成自己的潜意识，帮助他来抵制诱惑，判断自己的饮食选取了。

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