羊肉的功效与作用及禁忌

　　在日常的生活里面，每一个人都是需要吃肉的，除非你是素食主义者，我们平时吃的最多的就是牛肉，猪肉，羊肉，但是，最讲究的还是羊肉，羊肉不仅有很多的养生功效和作用，而且也是一种非常不错的食疗食材，下面就来给大家介绍一下羊肉的养生功效和禁忌，想要了解的人就跟着小编一起来看看吧!

　　羊肉可以增强免疫力，羊肉是一种非常不错的食物，生活里面我们会经常吃，对我们的身体健康有着很大的帮助，可以提高免疫能力，和猪肉比起来，不管是脂肪方面还是胆固醇方面都是比较少的，但是蛋白质含量却比较的丰富，而且含有维生素b1，维生素b2，维生素b6，多吃羊肉的话，身体免疫能力自然能够提高。

　　羊肉还可以达到补血的作用，能够有效的促进血液循环，让新陈代谢速度变得更快，有利于我们身体的'健康，对于气不通畅的人多吃羊肉也可以补气健身，羊肉是温性的食物，多吃的话可以达到暖胃的效果，让胃部运动更加的合理。

　　大家需要注意的是羊肉不能够和茶一起吃，羊肉里面含有丰富的蛋白质，茶叶里面又有比较多的鞣酸，吃羊肉的时候喝茶的话就会出现鞣酸蛋白质，让肠道的蠕动变得更慢，大便的水分就会减少，这样就会诱发便秘的情况出现。

　　生姜羊肉汤功效与作用

　　当归生姜羊肉汤是一道常见的汉族药膳。主要用于补益补身汤。有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状。当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。将羊肉洗净、切块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1-2小时，吃肉喝汤。

　　羊肉--肉嫩味羹，是滋补之佳品，含有丰富的蛋白质、当归生姜羊肉汤

　　脂肪、钙、磷、铁等成分;其性味甘，温;能养肝补虚，善治虚劳赢瘦、产后虚冷、腹痛、寒疝;《千金要方》载本品"主暖中止痛，利产妇。"

　　当归--补血调经，活血行滞，以增强羊肉补虚温肝之力;使该汤既补血活血，又能止痛。

　　生姜--温散，以助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味。合而为汤，温补肝血，散寒调经止痛。

　　制法

　　1.羊肉洗净、切块，用开水拖过，沥干水;当归、生姜分别用清水洗净，生姜切片。

　　2.将生姜下锅内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，铲起，与当归同放砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小时，调味供用。

　　又一做法:

　　原料;当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、食盐等调味品各适量。

　　做法:当归洗净，用清水浸软，切片备用。生姜洗净，切片备用。羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加入清水、黄酒，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品食用。

　　功效:此汤具有益气补血、温中祛寒的作用，适合阳虚、血虚体质者食用。

　　做法三:

　　当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。将羊肉洗净、切块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1-2小时，吃肉喝汤。

　　功能

　　温中补血、调经散寒

　　【适用范围】

　　1、用于妇女血虚寒凝之月经不调，月经推迟，血虚经少，血枯经闭，痛经，经期头痛，寒疝，乳胀，子宫发育不良，胎动不安，习惯性流产，产后腹痛，头晕，面色苍白等症。

　　2、适用于形体消瘦，面色不华，头晕目眩，心悸失眠，肢体麻木，怕冷者。

　　营养价值:

　　羊肉- 俗话讲:"美食要配美器，药疗不如食疗"，羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。

　　【注意和禁忌】

　　1、本方是医圣张仲景用治疗虚寒腹痛之名占方。张仲景提出，如寒多者，加重生姜的用量;痛多而呕者，加陈皮、白术可作本汤运用参考。

　　2、阴虚有热、温盛中满者不宜用本汤。 :

　　3、大多数人都可食用，尤其是年老体弱。但发烧、上火、咽喉疼痛的人忌用。

　　临床应用

　　1.寒疝:一妇人产当寒月，寒气入于产门，脐下胀满，手不敢犯，此寒疝也。医将治之以抵当汤，谓其瘀血。予教之曰:非其治也，可服张仲景羊肉汤，二服而愈。

　　2.产后腹痛:冬月产后，少腹绞痛，诸医谓为儿枕之患.去瘀之药，屡投愈重，乃至手不可触，痛甚则呕，二便紧急，欲解不畅，且更牵引腰胁俱痛、势颇迫切。急延二医相商，咸议当用峻攻，庶几通则不痛。余曰:形羸气馁，何胜攻击.乃临产胎下，寒入阴中，攻触作痛，故亦拒按，与中寒腹痛无异。然表里俱虚，脉象浮大，法当托里散邪。但气短不续，表药既不可用，而腹痛拒按，补剂亦难遽投。仿仲景寒疝例，与当归生姜羊肉汤，因兼呕吐、略加陈皮、葱白，一服微汗而愈。

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