梨的功效与作用及禁忌全解

　　梨子被称为“百果之宗”。你知道梨子有什么功效?梨子有什么作用?梨子适合哪些人群?不了解的朋友们下面就和小编一起来了解梨的功效与作用及禁忌全解。欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

　　梨的功效与作用及禁忌全解

　　梨在世界水果市场上，与苹果、橙并称为“三大果霸”。梨价廉，且梨的功效与作用非常多，因此梨是广受大众欢迎的一种水果。梨的养生作用突出，其果、皮、籽都可以入药。梨有生津、止咳、清热等功效，对于健康有着很大的裨益。另外，梨性凉，吃梨的禁忌我们也需要了解哦！

　　营养健康 | 梨的功效与作用有哪些？

　　梨是治病的良药。中医认为梨性甘，微酸，寒。梨能生津，能解渴。梨的功效与作用主要有养阴清热、润肺生津、清热解毒、降火退热、利尿滋肾等，实为果中之上品。梨的果、花、叶、根、皮均可入药，一般以雪梨作药用。

　　梨肉中含有大量果酸，如柠檬水、苹果酸等，还含有葡萄糖、果糖等。这令梨肉口感甘甜爽口，有生津润泽、止咳化痰、利尿通便等功效。而梨则是治疗肺病的佳品。

　　梨的嫩叶中含钙、磷、钾等微量元素，老叶则含镁、氮，它们都具有排毒的功效，能够治疗腹泻、呕吐等。梨皮中含有丰富的维生素和各种果酸，还含有鞣质酸，有止血、收敛之功，如有皮肤瘙痒、便血、流鼻血等病症，可以配伍梨皮治疗。　　营养健康 | 吃梨的禁忌

　　饭后吃梨有助于分泌胃酸，有助消化、提升食欲的作用,虽然梨的功效与作用，但梨不能吃太多，不然容易伤脾。此外，吃梨的禁忌还有如下几点：

　　梨性寒凉，一次不宜吃得过多。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的女性朋友不可多吃梨，而且最好将梨煮着食用，以免湿寒症状变重。

　　吃梨时不宜喝热水、吃油腻食物。否则易导致腹泻。

　　梨有很好的利尿功效，如果夜尿多的人就应该少吃梨。

　　梨富含果酸，胃有毛病的人不可多食。

　　梨不宜与螃蟹同吃，以防引起腹泻。

　　营养健康 | 梨的食用方法有哪些？

　　除了梨的功效与作用很多之外，梨的食用方法也多样。梨通常作为水果生吃，也可用来制作果酱、果醋、果汁或用来酿酒。用梨子做布丁或用来泡酒，应选择没熟的那种。梨同苹果、巧克力等一起食用的话，味道更好。

　　在西餐中，梨还可加到沙拉、酸奶、派和巧克力中，加上酱一块儿食用味道也不错。在与苦味蔬菜例如苦瓜等一起烹饪时，梨肉也会变得十分可口。另外，梨子还是奶酪的完美搭档，也可与火腿搭配。

　　养生食谱：雪梨蛋奶羹

　　食材：鸭梨100克，鸡蛋10克，鲜奶200毫升，冰糖适量。

　　做法：1、鸭梨削去皮，切掉核，切成薄薄的片；

　　2、将牛奶倒入锅中，加梨与冰糖，开小火，冰糖溶化后晾凉备用；

　　3、鸡蛋打散倒入牛奶锅中搅匀，盛入盘中，撇去浮沫；

　　4、将盘子放入蒸锅中，大火蒸20分核桃的功效与作用及食用方法即可。

　　梨的功效与作用及禁忌全解

　　梨的别名：

　　快果、果宗、蜜父、雪梨、香水梨、青梨

　　梨的功效与作用：

　　梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

　　梨的营养价值：

　　1. 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；

　　2. 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；

　　3. 梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；

　　4. 梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；

　　5. 食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；

　　6. 梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

　　梨的食用禁忌：

　　1、多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃;

　　2、服用糖皮质激素后不宜食用，服磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用;

　　3、不宜与鹅肉、蟹同食;

　　4、不宜食后饮开水;

　　5、忌与油腻、冷热之物杂食。

　　梨适合人群：

　　一般人群均可食用

　　1.咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合；

　　2. 慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

　　梨做法指导：

　　1. 梨性寒凉，一次不要吃得过多。脾胃虚弱的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用；

　　2. 吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻；

　　3. 梨可清喉降火，播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。

　　梨的功效与作用及禁忌全解

　　梨的功效

　　吃梨对人体有很多有益的方面，其中，生吃和熟吃各起到不同的.疗效。

　　熟梨的功效

　　梨子熟吃的功效比较为大家所熟知，冰糖蒸梨能起到化痰止咳的疗效，对久患肺热的人也有很好的疗效。另外，将梨榨成汁，加入一些冰糖、冬瓜子或胖大海等，煮沸后饮用，对喉炎患者能起到很好的润喉作用。需要注意的是，如果是煮熟吃，最好选择尚未完全成熟的梨，因为煮的过程中梨子容易化开。

　　生梨的功效

　　成熟的梨比较适合生吃，生梨的功效主要体现在呼吸道上。吃生梨能很大程度地缓解喉咙干痒、疼痛等症状，另外对便秘也有一定的疗效。

　　吃梨的禁忌

　　睡前少吃

　　梨有很好的利尿功能，可以帮助排除毒素，但如果在睡前吃梨，就很可能让人多上几趟厕所，尤其对夜尿频者，晚睡前尽量不要吃。

　　胃酸胃寒者少吃

　　梨子中果酸的成分较高，因此对胃酸的人来说，多吃梨会加重病情;而且，梨属偏寒的食物，多食会伤及脾胃，所以脾胃伤寒者也要少吃。

　　忌与螃蟹同食

　　螃蟹和梨都是性寒的食材，而且螃蟹有一些毒性，如果两者一起食用，必然导致寒性增强，伤及脾胃，导致腹泻的可能性很大。

　　忌与碱性药同食

　　梨含有较多的果酸，因此，在服用碱性药期间，尽量要少吃梨，否则影响药效。

　　糖尿病患者遵医嘱再食用

　　梨含有的糖分很高，糖尿病患者需要当心，如果一定要吃，必须在请示医生的前提下食用。

　　以上就是本文对吃梨的一点总结，总之，养生食材没有绝对得好坏，仔细辨析，扬其所长，避其所短，才是我们应当把守的理念。

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