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家乡的煎堆作文（通用10篇）
在学习、工作乃至生活中，大家都尝试过写作文吧，作文是从内部言语向外部言语的过渡，即从经过压缩的简要的、自己能明白的语言，向开展的、具有规范语法结构的、能为他人所理解的外部语言形式的转化。你写作文时总是无从下笔？以下是小编整理的家乡的煎堆作文，欢迎大家分享。
家乡的煎堆作文 1
啊！终于放寒假了！就要回到我想念的老家。
我们好几年没有回老家过年，今年回老家过年特别的高兴，在老家过年，年味非常的浓，还有做好多好吃的年果，例如：煎堆，角仔，蛋散，图个吉利，我最喜欢的是煎堆，想到这口水都流出来。
煎堆我吃过，但是做煎堆我没见过，真希望快点做煎堆，我问外婆什么时候做煎堆，她对我亲切地说：你这个小谗嘴，就在下午吧，记住哦，你也要帮忙啊！我把舌头在嘴唇上舔了舔，说：好！中午饭后，要开始做煎堆啦！我激动地叫了起来，只见姨妈把红糖水倒进盆里的糯米粉把它拌好，然后搓成一团，用刀切成小块，之后加上芝麻搓成圆型。我在搓煎堆时，心想：如果搞各种各样的图案不是更好看吗？说干就干，我做了小兔，小狗，过了一会儿，香喷喷的煎堆出来，我咬了一口，又香，又甜，又脆，太好吃了。以前老人是不让小孩搓煎堆时搞各种各样的图案，只能搓圆表示团圆，但现在不一样了。
家乡的'煎堆真好吃，还很好玩，下次说不定我还会想出更好玩的新意。
家乡的煎堆作文 2
每当过年，走在装扮一新的大街上就会有一阵阵香味迎面扑来。哦，原来这是煎堆的香味。我不禁又想到了我第一次做煎堆的情形。
记得那是大年三十的一大早，奶奶、大伯、伯母和堂姐就忙开了，一下楼，就见大伯在和面团，奶奶和堂姐在弄芝麻，伯母在洗锅，看到这么大的场面，我百思不得其解，便连忙跑过去问奶奶：“奶奶，你们在做什么呢?”奶奶微笑着对我说：“我们在做你最爱吃的煎堆，你要不要也来帮忙做?”“好啊!好啊!”我激动得一蹦三尺高。见到大伯还没将糯米粉和好，心急的我催大伯快点和好，大伯左揉右揉，面团乖乖地在大伯手里享受着“按摩”，不一会儿，面团揉好了。
开始做煎堆了!我先看着奶奶做了一会儿，奶奶抓出一块像小橡皮擦一样大小的面团，再将它搓成一个小圆球，最后在芝麻盆里滚几下，一个煎堆就大功千成了，我心想：“就这么简单啊!不就是玩橡皮泥嘛?”我也跟着奶奶依葫芦画瓢，我抓出一个像鸡蛋一样大小的面团，再将它搓阿搓，“呯!”我把面团搓裂了，面团掉在盆里，姐姐和奶奶马上朝我这边望来，我只能尴尬地笑了笑，我心里暗自的.庆幸道：“幸亏没掉在地上。”我从盆里重新拿起面团，把它重新拼接起来，又将面团搓啊搓，终于搓成了一个圆球，又将它粘了点芝麻，奶奶见了我的“杰作”，皱起了眉头，耐心地对我说：“乐乐，面团不要弄得太大，它煎了之后会膨胀，会变得很大，到时就煎不了，这个就算了，后面就不能做得那么大了。”我点了点头，这次，我抓起了一个像小笼包一样大的面团，奶奶见了说：“还是大了点，再帮它瘦瘦身，减减肥。”于是，我掰掉一点，继续搓，终于把它搓得圆圆的，再粘了点芝麻，我兴高采烈地对奶奶说：“奶奶，你看看这个做得怎么样?”奶奶向我竖起了大拇指，我心里美滋滋的。
通过第一次做煎堆，我深深地体会到：人的一生并不是一帆风顺的，我们遇到困难时，一定要虚心请教他人。
家乡的煎堆作文 3
春节前回到婆婆家，映入眼帘的是一碗放在厨房里的糯米粉，我过来看了一下，婆婆居然在做煎堆。我对婆婆说：“婆婆，我想要做。”“行，我教你。”婆婆高兴地答应了。
我跟着婆婆把糯米粉搓成一个长方形，然后把它们揉成一个个圆形，圆圆的、白白的，像馒头一样。接着，婆婆用手在圆球中间插一个洞，另外一只手握着圆球，然后慢慢地转成了一个空心的圆球，再把面合上。她还准备了一锅热油，把圆球倒在锅里面。一丢在锅里，几个圆球越变越大，发出“滋滋”的响声，再拿着漏勺慢慢地轻一点儿压下，让它变得像充满了气的气球。我准备试一试，拿着漏勺一压，“气球”却变成了扁扁的.饼。婆婆急了，大喊一声：“泽铭，我说要轻轻压，轻轻压，你给我压扁了！”婆婆把做好的煎堆捞了出来，除了我压的那个，其它个个白白胖胖的，我做的煎堆实在太丑了。
闻到香气的妹妹像长了翅膀似的“飞”过来，冲进厨房，一把拿走了一个，边走边吃，一脸享受的神情：“这煎堆真好吃，太香了，肯定不是哥哥做的。”我也想要拿一个吃，可是在我快拿到的时候，婆婆把我手拍开了，嗔怪道：“吃什么吃？你都还没洗手，你妈、你爸吃了吗？”我只得委屈地离开了。
我们紧接着做好了其他过年前的准备，大扫除、贴春联、做年夜饭。我们在饭桌上相互说着祝福的话，吃着美味的食物，还有那让我一闻到就“口水流了三千尺”的、油而不腻的煎堆。
吃完年夜饭，外面突然发出“嗖”的一声，我急忙跑出去，看见一组的烟花飞上天，为星星月亮添加了多色彩，美丽极了。妹妹呆呆地看着，像入了迷回不过神来，半天才说了一声：“哇太美了！”
家乡的美食，家乡的一切，让我们在春节时感受到了浓浓的年味，也感受到了浓浓的亲情。
家乡的煎堆作文 4
今天，我很早就起了床，因为我们要煮煎堆，我们家每年的煎堆都是自已煮的。
我们走进厨房，准备材料。先煮好一壶开水，再把一些糯米粉放下一个小盆里，然后加一些冷水，接着用手不断地拌匀。等水煮开了以后，就把糯米粉放下去煮熟。然后，把煮熟的糯米粉和生的糯米粉拌匀，再用力搓几下，搓成一块面团备用。再把一些水倒进锅里，把砂糖倒进去，等砂糖溶后，就把爆米花和花生放下去拌匀。我们把热辣辣的爆谷子和花生按压成一个个圆溜溜的小圆球。经过我们的.努力，小缸里放满了小球。妈妈掰下一小块粉团，在桌面上撒上一些粉，再把粉团放在上面，拿起一根木棍子，让粉团地滚来滚去。直到外面散粉的厚度和大小能包住里面的小圆球，妈妈才它放到桌边，我和姐姐用它来把“球”包在里面。妈妈提醒：“手指要用力压，把皮牢牢粘住小球，不然下油锅炸时会爆开口，就不好意头。”我和姐姐边点头，边认认真真地包。看着一个个白球整齐地排满在盘子里，我们开心极了。
妈妈往干净的锅里倒进大半锅油，当油煮开时，把一个个小白球小心地放进油锅里炸。妈妈还用一个铁勺子来回地翻动，等白球换上金外衣就可以上盘了。
看着一个个新鲜出炉、香气扑鼻的煎堆，我忍不住马上拿起一个，吃了一口，又香又脆的，真好吃啊！
家乡的煎堆作文 5
新年终于快要来到了，大人们都马不停蹄地准备着过年的事情。我们中国的新年有很多有趣的`习俗，如：蒸年糕、做“煎堆”、做“年角”、贴春联等等，而今天我就帮奶奶做“煎堆”了。
奶奶先准备了一些面粉、糖水，然后就开始和面了。当然和好了面后我就开始跟着奶奶学做“煎堆”了。首先我先拿一小团粉，把它搓成一个小圆球，接着轻轻地把粉团压扁，再用大拇指在中间压一个小洞，然后就开始把粉团捏成一个空心的小圆球，可我这一步怎样也做不好，最后只能求助于奶奶了。当奶奶帮我捏好后我就要往圆球里吹气，把它吹膨胀起来，当我吹好时嘴巴都变白了，看起来很滑稽。最后就要把圆球的口封住就可以放油锅里炸了。
奶奶说了：“煎堆”越大就寓意来年会更好。我希望我的一家在蛇年能更幸福快乐!
家乡的煎堆作文 6
煎堆是我们南方的一种传统食品。它的制作过程很复杂，但是它很好吃，也有很好的寓意。
我听伯父伯母说，煎堆在他们小时候是非常重要的，因为煎堆要耗费很多东西。如珍贵的大米、花生油、白糖、糯米粉、芝麻等等。还说煎堆圆圆的，外表寓意着团团圆圆，里面甜甜的东西，寓意着甜甜蜜蜜。
好，准备工作的第一步挑“谷”。这里所谓的'“谷”，其实是经过像爆米花工序的大米而已，但那是半成品，还不可以吃。这里要细心，要认真地挑出谷壳，不然会影响煎堆的品质。
第二步是炒花生米。先在锅里放油之后，还要买许多的材料，也要准备好工具。
之后就要开始做。先在锅里倒点油，要倒的均匀，然后要放白糖。糖的单位是以碗来算，一盘“谷”就要一碗糖，注意要大点的盘。用大火融，还要一边搅拌，等融了以后，加入花生米，再放“谷”进去，不停地搅拌。然后用手捏出一个有手掌心那么大的球，另一个人拿模具压好。
现在开始包面皮。先用糯米粉和水把它们和好，之后捏成一个个饼，把它煮熟，再捞出来，在上面撒上芝麻，擀成面皮，包住煎堆。然后，放入油中即可。
就这样煎堆做好了。
家乡的煎堆作文 7
不知不觉，又过一年了。人们最开心的节日——春节即将到来，当然少不了炸煎堆、炸角子等传统食物。一谈到炸煎堆，大家肯定会想起一句俗语：煎队碌碌，金银满屋。那各位肯定明白炸煎堆的意义吧!
炸煎堆的做法说难不难，说容易又不容易。因为我每次看妈妈炸煎堆，总是看得我眼花缭乱，又觉得很容易：一会儿倒倒水，一会儿加糖在爆米花上，一会儿把爆米花按成圆形但我总记得最后一步:下油锅,再上碟。
煎堆上碟后，香味就会随着微风传到千家万户。不用过几分钟，家家户户就会各自到邻居家，品尝别人炸的煎堆：而自己的煎堆就让别人品尝，真是热闹极了，整条街都充满着新年的气氛。
煎堆不但是香，色和味也一样具备喔!炸完后的煎堆圆圆的，像一个球。外面的皮金黄金黄的，吃起来还会发出“咔咔咔”的声音。脆脆的皮内裹着白白的.爆米花加糖，吃起来美味极了!
大家一定觉得炸煎队的用处还是挺多的：它可以用来送礼“它又可以当小食来吃：它更是象征着“金银满屋”的意思。
炸煎队是色香味俱全的食物;是春节的传统食物;更是人们金银满屋的象征。炸煎队让人难以忘记，让人喜爱，更让人快乐。炸煎堆，因为你的美味，你的用处，以及你的象征意义，所以让人们不能把你给忘了。
家乡的煎堆作文 8
一大早，楼下的大人们忙碌着，似乎在准备着什么。我这才想起今天是年二十六，是我们家炸煎堆的日子啊！炸煎堆是我们家的保留节目，是我们家人最齐最热闹的一天。
当一切都准备好后，就开始做煎堆了。首先，我的外婆拿出了一团和好的白面团，它们像几个月大的婴儿，静静地躺在摇篮床里。然后，大家齐聚在一起，举行“捏煎堆大赛”。在这些“选手”中，外婆显得鹤立鸡群。她扯下一小点面团放在手里，双手迅速张合，还没等我们反应过来，两个白白胖胖的.煎堆就捏好了。其他选手就只能对着“冠军宝座”叹息。
外公将捏好的煎堆放到身边，就开始炸了。外公将那一个个白白的“小胖子”放入充满热油的锅中。有时会有几个临阵脱逃的“士兵”逃到外公的手臂上。可外公俨然是一位久经沙场的老将军，他轻描淡写地抹了一下后，便继续他的工作。
在炸煎堆时，一定要时不时地翻一下，防止它们粘锅，如果数量一多，就会导致粘锅或漏翻。所以人们一般都不会放入太多煎堆。可外公截然不同，他每次炸得都又快又准。翻煎堆时，外公手中的筷子如同一个魔术棒一样，才刚接触到油面，底下的煎堆就悄悄地翻了个面。每次来我们家的客人见到外公的技术，都情不自禁地赞叹一番，今天，我们家的烟火气最浓！最旺！
煎堆炸好后，黄澄澄，金灿灿的，虽不足飘香十里，可也足以使我们这些小孩垂涎欲滴了。有了这煎堆，我愿做我们家收盘子的小弟！
煎堆，是人间美味，是我们对团圆的美好期盼。
家乡的煎堆作文 9
“煎堆碌碌，金银满屋”，牙牙学语的幼童，成熟的大人，白发苍苍的老人，只要一提起煎堆，嘴里就滋出一阵软软糯糯、香香甜甜的口感。每逢腊月二十六，家家户户都会一起制作这一佳肴。
清晨，天还灰蒙蒙的，露珠还挂在叶子上，公鸡还没有叫，箱子里的人们都还沉醉于美梦之中，我却早早地从床上弹起来了，因为今天要和爷爷做煎堆！
爷爷从柜子里拿出糯米粉、水和油。我和弟弟则静候一旁，准备大干一场。首先，把面粉和水调混成白白胖胖的糯米粉团，接下来便是关键的一步，我们要把这糯米粉团，做成一个个小煎堆胚。爷爷先给我们示范了一遍：首先把粉团分成一个个小剂子，然后吹涨它，最后再快速封口，这样一个个白白胖胖的“小人儿”就完成了！我和弟弟似懂非懂地点点头，便开始做了，可是都不成功，一个个小面分团都“垂头丧气”，爷爷看着我们的“杰作”反而乐呵呵地笑了。
煎堆胚做好了，就要下锅了。一个个白胖“小人儿”整齐有序地排好队正准备下去油锅中游泳。油炸这步很危险，所以要爷爷亲自操作。还没有灶台高的姐弟俩只能踮起脚来看。爷爷把这些等候多时的`“小人儿”放入油锅，这一个个“小人儿”一下子就沉下去了。没过多久，“小人儿”开始涨起来了，肤色变得金黄了，锅中发出一阵阵“劈里啪啦”的交响乐，这时爷爷用大勺子在锅中帮“大人儿”滚了几圈，最后把它们捞上来，放在盘子中。瞧瞧这金黄的色泽，煎堆的表皮还裹着油，油亮亮的，最后再撒上些芝麻，口感层次一下就丰富了。
夜晚，家家户户都亮着灯，一家人围着饭桌一起吃晚饭。煎堆依旧热气腾腾，饭桌依旧笑语欢声，我和弟弟依偎在爷爷的身旁，品尝着每一份菜的独特味道。我相信，多年后，即使离家远行，舌尖上的这份感动，也会为我勾勒出家的温暖记忆。
家乡的煎堆作文 10
我们广东人都有年尾开油锅，做煎堆的风俗。我的家乡也不例外，每年临近春节时，村里的人都会选个好日子，各家各户炸一些煎堆、油角等食品。到那时候，整条村子到处香喷喷的，充满着新年红火的气味。
这次寒假，我跟着外婆回到了家乡，刚好碰上这样的一次活动，日子定在农历的腊月二十一。那天早上，天还蒙蒙亮，大家就早早地起了床。十舅婆赶紧准备好材料，外婆把隔壁的邻居和亲戚都请过来一起帮忙，大家围了一桌子分工合作。只见哥哥拿起个大酒瓶，使劲地揉起面粉来，嗯，还挺像模像样的呢！最搞笑的是俊俊表舅父，居然拆了门锁的圆圈来盖油角皮，弄得大家哭笑不得。一边做工一边拉拉家常，整个屋子喜气洋洋，不时传出大家开怀的笑声。
功劳最大的要数我们的大厨——姨婆！她一人在厨房，不辞辛苦地烹饪着刚刚做好的各种点心。我立刻跑进厨房取经。只见姨婆把小小的空心煎堆放进大油锅里，空心煎堆们好像被姨婆施了魔法，在油锅里慢慢地发胀，由一团小面粉变成皮球般圆的大煎堆，太奇妙了，太好玩了，我还忍不住跑上前去学着姨婆的模样搅弄一番呢！姨婆跟我说，这些特别的空心煎堆是我们西樵大同的特产，这些圆滚滚的大煎堆包含着特殊的'寓意：煎堆辘辘，金银满屋。就是富贵荣华的意思！
在这次的活动中，我也立了大功。家乡有一种点心叫做薯蓉茶蛋（番薯茶蛋），我可是做这种点心的高手噢！这里大部分的薯蓉茶蛋都是我和莹表姨的杰作，只见大家吃了我做的点心都赞不绝口，我的心里可美啦！
听着屋里乒乒乓乓的声音，就像为新年的到来而奏响的交响曲。经过一番热火朝天，各种美味的佳肴新鲜出炉了：薯蓉茶蛋、小油角、花生油角、空心大煎堆，大家围在一起吃着，沉浸在欢乐之中。
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