娃娃菜炖豆腐的注意事项是什么

　　娃娃菜大家都知道，它是一种体型较小的白菜，娃娃菜是市场上很常见的一种蔬菜.娃娃菜吃起来有着丝丝甜味，而且入口清爽，最主要的是因为娃娃菜要比其他的菜要嫩上许多，所以人们在烹制菜肴的时候都喜欢用娃娃菜，而且经常会看到人们将娃娃菜和豆腐放到一起炖。但是在做娃娃菜炖豆腐的时候，也有一些事项时要特别注意的。

娃娃菜炖豆腐的注意事项是什么

　　1、娃娃菜性偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，切忌冷食。

　　2、腐烂的娃娃菜不宜食用。娃娃菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的`亚硝酸盐(硝由酸盐转化而来)能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫，严重时出现抽筋、昏迷，甚至有生命危险。遇此情况，应立即去医院诊治，以确保生命安全。

　　3、由于豆腐的原材料是大豆，而在大豆中含有极为丰富的嘌呤，因此对于患有痛风的患者来说最好不要过量吃豆腐。

　　4、豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良出现腹泻腹胀的不适症状。

　　相信大家对于娃娃菜炖豆腐的一些注意事项有了一定的了解，希望大家在做这一道美食的时候，需要根据自己的自身情况来选择食用。

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