花生莲藕猪脚汤的注意事项是什么

　　花生莲藕猪脚汤的制作方法很多，可是很多人做出来却难以称得上美味，究竟怎么做才更好吃呢？在烹制花生莲藕猪脚汤的时候，有什么事情是需要特别注意的呢？

　　1、买来的猪脚或多或少都有残余的细毛，必须用刀子刮掉才能使用，白醋可以有效去除猪脚的脏器味。

　　2、猪脚炖之前要用开水汆烫，去除血沫和杂质，这样做好的'猪脚口感好。

　　3、花生一定要选择当季的新鲜花生，这样味道会更好。

　　4、炖汤最好选用砂锅或紫砂锅，几个小时的慢炖，将食材地营养成分充分发挥。

　　5、花生莲藕猪脚汤是十分适合在家里做的，最重要的就是掌握火候和长时间的炖煮。

　　6、花生莲藕猪脚汤加入海星一起熬煮时，可预防或治疗肿块，只吃猪脚，不吃海星。

　　注意了上面这几个事项，你也能成为一个烹制花生莲藕猪脚汤的高手了。

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