花椒油凉面的注意事项有哪些

　　花椒油凉面家常的做法，好吃又好做，最适合夏季，开胃又爽口真是吃多少也不腻，那么，有哪些注意事项需要我们注意的呢？我们通常煮面都会溢锅，要保证它如何不溢锅是值得我们去注意的哦。

　　一、喜欢手擀面的，可以一次多擀一些，分把装进保鲜袋储藏在冷冻室，无需解冻随吃随煮。或是直接在市场买上一把新鲜筋道的手切面；

　　二、回家一煮过一下凉开水降温；

　　三、拌上熟油或是花椒油让面条的口感更加筋道且不易粘黏；

　　四、最后美美的把自己喜欢的调味料拌匀就是一碗夏日最开胃的'金牌凉面啦。

　　只是这煮花椒油凉面时，总是需要有人看着，否则一不留神可就要溢锅了。其实只要把煮面的锅换成普通的平底锅这个恼人的小难题就会随之迎刃而解。因为平底锅口宽，煮面时大量产生的蒸汽会很快的散去，因此绝不会造成溢锅的现象，不信的话，下次煮面的时候您试试。

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