赴日本学习的考察报告

　　10月30日至11月10日，我随XX市政府果业考察团，先后考察了东京大田青果批发市场、青森县农协果汁加工厂、青森县果树试验场、野村园艺场、长野县果树试验场以及长野县农协。亲身感受了日本国科技和经济的发达，尤其是果业生产管理技术领先世界。启发很大，收获很多。日本不但自然环境好，现代化程度高，经济发展快, 而且城乡差别小，人民生活也很富裕。日本在果业方面的许多做法和经验，值得我们学习和借鉴。

赴日本学习的考察报告

　　一、日本果业概况

　　日本国土总面积37.7万平方公里，人口1.26亿，其中农业人口1200万人，农户307万户，现有耕地479万公顷，人均0.57亩。

　　苹果在日本有120多年的栽培历史，总面积70万亩，年产量100万吨，主要分布在青森、长野等县，其中青森县是日本果业的代表，生产技术世界领先，面积和产量分别占到全日本的50%。

　　日本的果业生产有以下几个明显的特点：

　　1、科技含量高。日本苹果生产历史悠久，果农积累了丰富经验，加之现代科学技术的应用，把生产力水平推向了世界一流。日本果园耕作便利，通风透光条件好；果园放蜂，人工授粉，以花定果，喷施无公害农药以及摘叶转果、分批采收；园内一般2-3种草混种，覆盖率非常高；苹果多为无袋栽培，占到70%以上；反光膜普及应用，果实全面着色浓红，既见不到红绿相间的斑块，更见不到75%以下的小果。日本果园的商品果在80%-90%，什么位置结果，什么时候结果，果的大小色泽都是精心安排的，日本苹果主栽品种是富士，约占50%以上，果树的整形、修剪细致，树形规范，整齐划一。

　　2、生态条件高。日本苹果园一般海拔在200米左右，年平均气温8℃，最高气温34℃，夏无炎热，冬无严寒，年降雨量为1200一1300毫米，日照时数2400小时，是典型的海洋性气候。土壤肥沃，黑油油的，高腐殖质，高有机质，一般在6-7%左右，有的达10%以上，养分含量丰富，且蓄水保肥性能强，非常适宜苹果生产。果园行间生草，可以改善果园小气候，提高土壤有机质含量，培肥地力。

　　3、产业化程度高。日本苹果生产的组织化程度较高，产前、产中和产后的问题都通过农协来解决，农协不仅有自己的果品加工厂、冷藏库、采后处理系统和专门的技术指导人员，还有自己的银行、保险公司。日本苹果采收后商品化处理程度相当高，必须经过专业的清洗、打蜡、分级包装，包装箱外注明了产地、品种、个数、等级、生产者姓名和监督电话。

　　4、机械化程度高。日本果业的机械化程度很高，自走式喷药机、割草机、旋耕机、施肥机、采果梯、田间升降式作业车，小形运输车一应俱全，而且果园建到哪里，道路就硬化到哪里。果品采收后直接进入冷库，其贮藏量占到85%，全部实行冷链运输，劳动效率非常高。

　　二、几点启示

　　启示一：提高土地肥力是果业发展的根本出路

　　通过考察，我进一步认识到导致##苹果树弱化、花芽形成难、连续结果能力差、果个大小不整齐、着色慢而不均匀、嗜口性愈来愈差的根本原因是土壤有机质含量低、各种营养分配不合理，土壤正在走向贫瘠化。日本果园的有机质含量一般在6-7%以上，最高达10%，而我县平均0.6-0.7%，不足1%。这样的土壤肥力，任凭我们怎样加强树上管理，也很难生产出高质量的果品。要真正改变目前果品质量差、效益低的现状，就必须把加强果园土壤管理、培肥地力始终放在果业工作的首位，采取得力措施，千方百计增加有机质，增强优质果品生产的动力源泉。

　　启示二：抓好以大改形为主的四大措施落实是提升果业质量效益水平的关键所在

　　在日本考察中我们发现日本果园有各种密度，不同树龄和品种的果树，且每种类型都具有很强的说服力，无论哪种类型均枝平缓，挂果均匀，果个、果形整齐一致，通风透光及作业条件非常好。日本苹果树的寿命平均为60年，最高的有130年仍挂果。大改形的目的是解决群体个体密闭问题，重点是所有挂果果园要全部进行大改形，并且严格按技术措施，一步到位；对新建树园，要调整好密度，降低枝量，培养强壮的中干。

　　启示三：培育和发展农民协会是保证实现最佳效益的有效途径。

　　日本果业实行政府和农协双轨推广制。农协对果农的生产经营活动进行指导，包括经营项目、规模、土壤改良、栽培技术、农药施用、技术革新、建立果园档案等。帮助果农筹集果业资金，办理果业保险。在果品流通方面，农协利用自己的组织系统，及拥有保鲜、加工、包装、运输、信息网络等现代化的优势，将果品集中起来，统一销售，起着重要的中介作用。由于经农协上市的农产品具有统一的规格和质量要求，上市计划性强，销售量大，销售稳定；果品价格在批发市场内以竞拍方式形成，对果农较为公平，且数天内就可结算付款；农协受理销售所得手续费是以定率按销售额计算，代政府扣除相应的税收和相关费用，省去了繁杂的手续，便于果农集中精力管理果园。因此，果农约2/3果品都

　　委托农协销售。农协还充分发挥其调节供求、了解市场的功能，指导果农根据消费者需求变化组织生产与销售，指导果农降低生产成本，提高经济效益。

　　启示四：搞好配套技术服务是促进果业可持续发展的'得力措施。

　　日本果园的生态非常好，杜绝禁用农药使用，真正实现了无公害生产。他们十分重视果树授粉问题，认为人工授粉、果园放蜂是解决果园授粉受精不良、果形不端正、果个不均匀不可缺少的技术措施，而我们为了提高果品外观质量，竞把套袋作为无公害生产的重要措施，这种以牺牲果品内在品质为代价的栽培理念，充其量只能作为权宜之计。

　　我们必须加快建设“果、畜、沼、窖、草”五配套生态果园，推广果园养蜂，努力提高果园土壤的有机质和生态水平。

　　启示五：加强果品的贮藏加工是增加果农收入的重要环节。

　　日本苹果出口量少，主要供国内鲜食，加工仅10%，因而外观要求很严，苹果分级多在农协选果场统一进行，选果场都是电脑控制，可从三个侧面监测果实色泽、大小、果型。分级质量与整个农协、产地、信誉联系在一起，有问题可直接追究到果农。苹果以泡沫塑料网袋单果包装，特级果单果销售，每果（300-400克）售价300日元。果品采收后直接进入冷库，其果品冷藏能力达85%，其中60%为普通冷藏库，25%为气调冷藏库，部分果农有数千标准箱的自备冷藏库，加上冷凉的气候，可以保证苹果的周年应市。通过延长苹果销售季节和产业链，增加了果农收入。

　　三、几点建议

　　通过学习考察，与日本果业相比，我县果业存在的主要问题是土地肥力差、有机质含量低；重视树上，忽视地下；四大技术措施落实不到位，生产水平低；产业链条短，思想观念滞后，经济效益差，而解决问题出路就在于提高土地肥力，关键在于抓好四大技术措施的落实，途径在于发展农民协会，提高果品的贮藏和加工能力，措施在于搞好配套技术服务，提高果农的整体素质。

　　1、大力实施沃土工程。这是提高土地肥力，增加有机质的关键。要围绕“巧施肥，无公害”两大目标，积极发动广开有机肥源，加大果园有机肥料施入，尽快提高我县果园有机质含量，增强优化苹果生产的动力。一是由林业局划定林区，林场负责，以成本价向果农出售腐殖质，并由各乡镇组织果农运回施入果园，据调查，林区腐殖质含有机质2-3%左右，施入果园可以在短时间内提高果园土地有机质。二是加大果园种草力度，要大力推广果园套草，种2-3种草，每年割草2-3次，将草覆盖树盘或埋入地下，改善土壤理化结构，增加有机肥源。三是积极推广果园建沼养畜，支持和鼓励发展养畜业，多渠道开辟有机肥源。

　　2、坚定不移地搞好果树大改形。果树大改形是我县今冬明春果业工作的重中之重，在改形中，要坚决把该挖的挖，该剪的剪，该降的降，该提的提，必须按照要求，采取强力措施，加大改形力度，严格改形标准，一步改形到位，保质保量完成改形任务。

　　3、积极培育和发展果农协会和龙头企业，要遵循民办、民管、民受益的原则，按照自愿、互惠、互利的原则吸收会员，支持和重视果协和龙头企业的建立，开展物资供应，信息、技术服务、贮藏加工、组织销售等配套服务，并逐步发展，使协会、企业真正成为帮助农民增收的载体，成为保进果业产业化的载体。

　　4、加强技术培训和交流合作。一方面县果业局要加紧培训县、乡果业技术人员，聘请专家讲课，统一技术标准，另一方面，县果业局也要组织专业人员逐乡逐村，对农民技术员层层开展培训，同时，县果业局要和省、市农业部门联系，积极和日本的青森、长野两县结为友好合作伙伴，建立固定的联系，每年请他们的专家来我县讲课，培训技术骨干，提高技术水平。

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