食用羊排骨的注意事项有哪些

　　羊排骨含有丰富的营养价值，但是并不是所以的人都可以吃。以下是小编为大家收集的食用羊排骨的注意事项有哪些，仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　食用羊排骨的注意事项有哪些

　　1、忌与茶同食。茶水是羊排骨的"克星"。这是因为羊排骨中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的`鞣酸，吃羊排骨时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

　　2、不宜与醋同食。酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊排骨同吃会让它的温补作用大打折扣。

　　3、忌与西瓜同食。吃羊排骨后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊排骨性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊排骨的温补作用，且有碍脾胃。

　　4、部分病症忌食羊肉。经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊排骨、羊肉。

　　5、不宜与南瓜同食。中医古籍中还有羊排骨、羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊排骨、羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊排骨、羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

　　羊排骨的营养价值

　　羊排骨适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

　　1、羊排骨、羊肉性温，冬季常吃羊排骨、羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

　　2、羊排骨、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

　　3、维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊排有助于提高身体免疫力。羊排热量比牛排要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。

　　4、羊排骨含有丰富的蛋白质，其含量比猪排牛排高。

　　5、羊排骨、羊肉有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊排骨便不会再有膻味。

　　羊排骨的功效与作用

　　羊排骨味甘、性热，入脾、胃、肾、心经。

　　1、养阴补虚。补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

　　2、温补脾胃。用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

　　3、温补肝肾。用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

　　4、补血温经。用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊排骨和羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。

　　5、强筋。强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。

　　6、壮骨。预防或是辅助治疗骨科疾病。

　　7、保护胃黏膜。羊排骨和羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

　　8、补肝明目。羊排骨和羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

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