白露时期的三大禁忌

　　白露，是“二十四节气”中的第15个节气，秋季第3个节气，干支历申月的结束与酉月的起始。以下是小编精心整理的白露时期的三大禁忌，欢迎大家分享。

白露时期的三大禁忌

　　白露时期的三大禁忌

　　近日从北京各大医院了解到，入秋后，感冒、呼吸道及消化道疾病的患者急剧增加。对此，有关专家提醒，夏秋交替之时是感冒和一些“老毛病”的高发期，人们在饮食起居等方面至少要做到“三忌”，以便顺利度过“多事之秋”

　　一忌贪凉

　　秋凉之后，昼夜温差变化大，是脾胃病高发季节，特别是溃疡患者更易复发，因此这个时节应格外注意调停脾胃。尤其是患有慢性胃炎或十二指肠溃疡的人，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。

　　在饮食方面，立秋后人们不宜多吃寒凉食物或生冷不洁的瓜果。所谓“秋瓜坏肚”的民谚就是指立秋以后继续生食大量瓜类水果容易引发腹泻、下痢、便溏等急慢性胃肠道疾病。因此，专家提醒人们，立秋之后应慎食瓜类水果，脾胃虚寒者尤应禁忌。患有消化道疾病的人在秋季一般应当少食多餐，多吃熟软开胃易消化的食物，减少进食油腻食物。

　　除此以外，为了增强身体各组织器官的免疫功能和抗寒能力，很多人都习惯在秋季进行户外锻炼，并根据“春捂秋冻”的原则，在秋季尽量少添衣物。专家认为，“秋冻”自有一番道理，但人们切不可过于贪凉，秋天的早晚气温较低，应根据户外的气温变化来增减衣服。锻炼时应在身体发热后，才能脱下过多的衣服；锻炼后切忌穿着汗湿的衣服在冷风中逗留，以防身体着凉。

　　二忌过燥

　　秋季气候日渐干燥，会使人皮肤和口角干裂，口干咽燥，声音嘶哑。有些人还会出现毛发脱落增多，口渴便秘等一系列症状，俗称“秋燥症”。如果人体抵抗力下降，那么很容易导致呼吸道黏膜不断受到乍暖乍寒的刺激，从而使人伤风感冒，还会引起扁桃体炎、气管炎和肺炎等呼吸道疾病。此外，患有慢性气管炎和哮喘的病人，在这一时节往往会症状加重。

　　以在秋季要特别注意养阴润肺。从中医角度来看，除了应注意保持室内一定的温度和湿度以外，人们可以选用一些具有养阴润燥功能的保健品和中药来调养身体，比如西洋参、燕窝、哈士蟆油、沙参、麦冬、石斛、玉竹等。西洋参性味苦、微甘，有补气养阴、清虚火、生津液的作用，适用于气阴不足、津少口渴、肺虚咳嗽、虚热烦躁等症。燕窝性味甘平，有益虚补损、滋阴润燥、化痰止嗽之功，常用于肺肾不足、虚损痨瘵、咳嗽气急等症。

　　一般而言，药补不如食补，日常生活中，人们可以多吃一些如生梨、甘蔗、荸荠、柚子、枇杷等具有很好润燥功效的水果，或者乌骨鸡、猪肺、龟肉、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏米、花生、鸭蛋、菠菜等食品，还可以自制诸如百合莲子粥、银耳冰糖粥、雪梨川贝冰糖羹这样的饮品，同样可以达到滋阴润肺、止咳化痰的效果。

　　三忌乱补

　　秋季是进补的季节，但进补并非“乱补”，因此应注意不要无病进补，更不要虚实不分就滥补一气。一位老中医告诉记者，“中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人则不宜用补药。”同时，虚病还有阴虚、阳虚、气虚、气血虚之分，因此只有对症服药才能补益身体，否则就会适得其反。进补时还忌讳多多益善，因为任何补药服用过量都有害。

　　“物以稀为贵，人们在选择补品的时候一般崇尚‘越贵越补’，那些高贵的传统食品，比如燕窝、鱼翅之类，其实并没有什么奇特的食疗作用，而十分平常的甘薯和洋葱之类的食品，却有值得重视的食疗价值。”专家提示，凡食疗均有一定的.对象和适应症，因此应根据需要来确定药膳，“缺什么，补什么”，切勿凭贵贱来分高低，尤其是老年群体，更应以实用和价格低廉为滋补原则。

　　另外，在立秋当天，北京、河北一带的民间流行“贴秋膘”。理由无非是伏天人们胃口差，所以不少人都会瘦一些。瘦了当然需要“补”，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”。“贴秋膘”首选吃肉，以肉贴膘。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点儿的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。“贴秋膘”的民俗往往使人们误以为“秋补就是肉补”。

　　其实不然。动物性食物无疑是补品中的良剂，它不仅有较高的营养，而且味美可口。但肉类不易消化吸收，若久服多服，对胃肠功能已减退的老年人来说，常常不堪重负，而肉类消化过程中的某些“副产品”，如过多的脂类、糖类等物质，又往往是心脑血管病等老年常见病、多发病的病因。现代营养学的观点认为，饮食清淡不是不补，尤其是蔬菜类新鲜的水果和蔬菜，因其含有多种维生素和微量元素，已成为人体必不可少的营养物质。

　　养生的关键是习惯，秋季养生格外要求人们在起居上做到早睡早起勤锻炼。从中医角度讲，“早睡以利养阴，早起以利舒肺”。呼吸新鲜空气，能够使机体津液充足，精力充沛；加强防寒锻炼，可使人体的抗御机能得到锻炼，从而激发机体逐渐适应寒冷的环境，有利于避免许多疾病的发生。

　　总结：以上中级，这三大禁忌是小编精心准备的在秋季养生的三大禁忌不可随意踏入，后果可是很严重的。

　　白露进补食谱

　　糯米阿胶粥

　　原料：阿胶30克，糯米50-60克，红糖适量。

　　制作：先用糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，后再放入红糖，稍煮二三沸即可。

　　用法：每日早、晚温热服食，三天为一疗程。间断服用，连续服食会有胸闷气满不舒之感。

　　功效：养血止血、滋阴安始。

　　应用：阴血亏虚所致的头晕眼花、面色无华、心慌心悸、失眠健忘、月经后期、经少色淡、经闭不行、漏下不止、胎动不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺结核咯血、支气管扩张出血等。

　　注意：感冒时及胸闷腹胀、纳呆苔厚腻者，不宜服。

　　沙参枸杞粥

　　原料：沙参15～20克，枸杞15-20克，玫瑰花3-5克，粳米100克，冰糖适量。

　　制作：先将沙参煎汁去渣，后以药汁与枸杞、粳米同入沙锅，再加水适量，用文火煮粥，待粥将熟时，加入玫现花、冰糖，搅匀稍煮片刻即可。

　　用法：每日早、晚温热服食。

　　功效：滋阴润燥、养血明目。

　　应用：阴血亏虚所致的干咳少痰、痰中带血、咽喉干燥、声音嘶哑、胃脘灼痛、饥而不欲食、干呕呃逆、头晕眼花、两目干涩、视物模糊、手足心低热等。

　　注意：外感风寒所致咳嗽不宜服。

　　人参百合粥

　　原料：人参3克，百合15-25克，粳米50克，冰糖适量。

　　制作：先将人参研末;百合剥皮去须，洗净切碎;后共与粳米同入沙锅，加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，加入冰糖，搅匀稍煮片刻即可。

　　用法：每日早、晚温热服食。

　　功效：益气滋阴、润肺安神。

　　应用：气阴两虚所致的心悸气短、烦渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不宁、食欲不振、久咳声低、干咳少痰，以及神经衰弱、癔病、慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管扩张、百日咳等而属气阴亏虚者。

　　注意：外受风寒及发热饮冷、舌红苔黄、便结尿黄等实热所致咳嗽，均不宜服。

　　大枣乌梅汤

　　原料：大枣20克，乌梅20克，冰糖适量。

　　制作：将大枣、乌梅洗干净，人沙锅加水适量，文火煎取浓汁，兑入冰糖溶化即成。

　　功效：滋阴、益气、敛汗。

　　应用：阴津亏虚所致的烦热口渴、气短神疲、盗汗不止等。

　　猪肺虫草汤

　　原料：猪肺250克，冬虫夏草15克，精盐、味精各适量。

　　制作：先将猪肺除去血污，清洗干净，切成小块。将猪肺与冬虫夏草同入沙锅，

　　加水适量炖汤，待猪肺熟烂后，加入少许精盐、味精调味，饮汤食肺。

　　用法：佐餐食用，适量。

　　功效：补肺肾、止咳喘。

　　应用：肺肾气虚、气阴两虚所致的久咳干咳、胸痛咯血、气短喘促、不相接续、动则尤甚、声音低怯、腰膝酸软、尿随咳出，以及慢性支气管炎、支气管哮喘、肺癌咳喘咯血而属肺肾两虚者。

　　鲫鱼红糖甜杏汤

　　原料：鲫鱼1条(约500克)，甜杏仁12克，红糖适量。

　　制作：先将鲫鱼去掉鳞、腮，剖除内脏洗干净，切成几块，将鲫鱼与杏仁、红糖一并熬汤，鱼熟后即可饮汤食鱼(可稍拌酱油)。

　　用法：食鱼喝汤，适量。

　　功效：益气健脾、滋阴理肺。

　　应用：慢性支气管炎，症属气阴亏虚型，症见形体消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、气短声低喘促、咳剧或痰中夹有少量血丝者。

　　贝母甲鱼

　　原料：活甲鱼1只(约500～1000克)，川贝母5克，料酒、细葱、花椒粉、味精、精盐各适量。

　　制作：先将甲鱼放人温热水中，使其排尽尿，然后剁去头，剖除内脏，清洗干净。将甲鱼放入蒸钵中，加水适量，放人贝母、料酒、花椒粉、细葱、味精、精盐，以武火蒸熟即成。

　　用法：佐餐食用，适量。

　　功效：滋阴补肺、化痰止咳。

　　应用：阴虚所致久咳痰多、气短喘促、夜卧盗汗、心烦口渴、低热不退等。

　　南沙参煮蛋

　　原料：南沙参50克，鸡蛋2个。

　　制作：将南沙参与鸡蛋同入沙锅，加水适量煎煮，待蛋熟后，取出剥去壳，再放入药汤中稍煮即成，饮汤食蛋。

　　用法：佐餐食用，适量。

　　功效：滋阴、降火、止痛。

　　应用：阴液亏虚、虚火上炎所致的牙齿疼痛、红肿不显或无红肿、口龈干燥等。

　　双参酒

　　原料：西洋参30克，沙参20克，麦门冬20克，黄酒800克。

　　制作：将西洋参、沙参碎成小段，麦门冬碎细，共装入小坛内，将黄酒全部倒人药坛内，置炉上用文火煮鱼眼沸，取下待冷，加盖密封，置放于阴凉干燥处，每日摇动数下，经7天后开封，加凉开水200毫升，搅拌匀，再用细纱布过滤一遍，收入干净瓶中。

　　用法：每日早、晚各用开水送服10-20毫升。酒服尽后，将药渣爆干为末，每次用开水送服5克。

　　功效：滋阴益气、生津润燥。

　　应用：气阴两虚所致的心烦体倦、气短汗出、口渴多饮、咽干唇焦、舌燥无津、小便短少、皮肤干燥、干咳少痰、大便燥结，以及热性病后期形消体瘦、饥而不欲食、烦躁夜卧不宁等。

　　注意：脾胃阳虚、寒湿内阻之脘腹胀满、冷痛泄泻、食少苔腻者，不宜服;勿与藜芦同用服，服用时若感味苦，可加适量冰糖。

　　白露节气习俗

　　白露是农历二十四节气中的第十五个节气，当太阳到达黄经165度时为白露。

　　据《月令七十二候集解》对“白露”的诠释——“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。

　　古人在《孝纬经》中也云：“处暑后十五日为白露，阴气渐重，露凝而白也。”其实，气象学表明：节气至此，由于天气逐渐转凉，白昼阳光尚热，然太阳一归山，气温便很快下降，夜间空气中的水汽便遇冷凝结成细小的水滴，非常密集地附着在花草树木的绿色茎叶或花瓣上，呈白色，尤其是经早晨的太阳光照射，看上去更加晶莹剔透、洁白无瑕，煞是惹人喜爱，因而得“白露”美名。

　　白露三候

　　古人以鸟来表征白露时节的物候：一候鸿雁来，二候玄鸟归，三候群鸟养羞。此节气正是鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬的时节。从春分时节的“玄鸟至”，到白露时节的“玄鸟归”，人们由燕子的迁来与归去中，品读季节的更替。

　　一候鸿雁来

　　鸿大雁小，自北而来南也，不谓南乡，非其居耳。

　　二候玄鸟归

　　玄鸟解见春分，此时自南而往北也，燕乃北方之鸟，故曰归。

　　三候群鸟养羞

　　三人以上为众，三兽以上为群，群者，众也。养羞者，藏之以备冬月之养也。此为群鸟把食物藏起来以备过冬。

　　福州：吃龙眼

　　白露之前的龙眼个个大颗，核小甜味口感好。当地人认为，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。老话讲，不管是不是真正大补，有吃了就是补，所以福州人也延续了这一传统习俗。

　　太湖：祭禹王

　　禹王是传说中的治水英雄大禹，太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里将举行祭禹王的香会，其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大。