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我爱北京小吃作文（精选15篇）
在平平淡淡的学习、工作、生活中，大家都经常看到作文的身影吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。那要怎么写好作文呢？下面是小编精心整理的我爱北京小吃作文，仅供参考，希望能够帮助到大家。
我爱北京小吃作文 1
北京不光名胜古迹繁多，北京小吃久负盛名。北京以前有句名话“不到长城非好汉，”现在又有一句名言“不喝老北京豆汁就不算来北京。”现在就让我来给你讲讲闻名京城的老北京豆汁。
“四九城”小吃城，它坐落于十里河天桥市场内。这里的小吃不仅品种繁多，就连里面的摆设，也是按照老北京茶楼以前的模样建造的。里面设有一个大戏台，两边都摆满了各种各样特色小吃。戏台下摆放着十几张桌子、板凳，游客们可以一边吃小吃一边看台上的精彩表演。奶奶给我点了豆汁、焦圈、门钉肉饼、爆肚……`不一会儿就摆满了整整一桌北京小吃，让我垂涎三尺。老北京人说：“喝口豆汁儿，来口焦脆的焦圈，在吃上一口小咸菜，那真是有滋有味。”看着碗里的豆汁它和我们平常喝得豆汁不太一样。我们平常喝的豆汁颜色是乳白色的`，而这里的豆汁却是灰白色，远远的就能闻到一股又酸又馊的气味。舅舅喝了一口说“好喝。”我半信半疑忍不住好奇也喝了一小口，味道是又酸又甜又臭，难喝极了，让我一辈子都难以忘怀。
喝了豆汁，我又品尝了门钉肉饼。这门钉肉饼据说是慈禧太后喜欢吃的一道点心呢。它是用新鲜的猪肉、鲜嫩的小葱做成。做法很简单，先把猪肉和小葱做馅做馅，用面包裹起来，煎成两面金黄。由于它的大小和城门上的门钉差不多大小，因此而得名“门钉肉饼”。我咬了一口，里面的汤汁，一下流了出来，味道又咸又鲜，肉馅也很有嚼劲接着我又品尝了爆肚、卤煮火烧、炒肝等美味。吃得我是满嘴流油，小肚子被撑的圆溜溜。
北京的小吃果然名不虚传，但是有一样小吃我认为它徒有虚名，那就是老北京豆汁，至今我对它的味道都记忆犹新。
我爱北京小吃作文 2
初二第一学期的第八周，我们跨了2000多公里，坐了8小时的高铁来到了北京——中国的首都，我们所熟知的北京，是中国的政治文化中心，但我们所不知道的那一面，便是——北京同样是一个美食之都。
第一天，晚上刚到哪儿，就去到了一家烤鸭店，店面很大，且古风尚存，再加上以为要吃烤鸭，毕竟以前没有吃过，所以很是兴奋。
但事实证明，我们那晚并没有吃烤鸭，只是吃了一些其它的北京菜，不过，此桌上的有些菜在这次研学中几乎天天都能吃到，例如梅菜扣肉，糖醋鱼等，当然，除此之外，还有卷心菜之类的东西。上述食物中，我对梅菜扣肉情有独钟，它虽然有些肥肉，却一点都不腻，反而有种入口即化的感觉，让人吃着舒服，吃着惬意，而且其中的梅菜的酸味浸到了肉上，也是恰到好处，有点但又并非很酸，吃起来也非常的有口感，总的来说，就感觉好像在美食的仙境畅游一般。
其次，我觉得有必要讲讲的便是北京火锅了。北京火锅，及老北京涮羊肉，而我们所吃到的北京火锅并不是特别正宗，但正宗的难免来说食材太单一了，因此这总“稍微不那么正宗的”火锅更符合大众的口味。我们所去的北京，可以说已经是深秋了，估计在不久的将来，北京便是银装素裹了，因此在这寒冷的.日子里，能吃上一顿火锅，也是特别幸福的。
一到饭店里，一股热气便涌了上来，望向桌上，火锅里的汤料已经差不多煮沸了，旁边则是一碟碟羊肉，牛肉之类的食材。一切都已就绪，只待我们煮肉开吃了！
调好了酱，煮熟了菜，夹一块热气腾腾的肉，慢慢放入嘴里慢慢咀嚼着，这肉非常的香，吃起来，感到满嘴都是幸福……
最后，我要说的便是我们在北京的最后的晚餐——老北京烤鸭，而这家烤鸭店相当的出名，它就是中国的百年老字号，全聚德。
其实感觉这烤鸭并没有什么奇特的，不过卷着吃就大又不同了，感觉非常的新鲜，吃起来虽有些麻烦，但心情还是非常舒畅的，这么吃，能感觉到这烤鸭非常的嫩，又不失“烤”所特有的味道，就这样，眨眼间，那两盘烤鸭便吃完了。但大家似乎觉得卷着不尽心，于是用面饼开始卷其它的菜，而每一种卷起来，都有不同的滋味。
到这里，北京的美食之旅变结束了，但那味道在心头却迟迟不肯退去，就像这北京研学之旅我们用不会忘记一样，会一直一直地铭记与我的心中。
我爱北京小吃作文 3
滑雪回来，我又累又饿，爸爸说要请我吃北京小吃，说起北京小吃，我吃过驴肉火烧、鸡蛋灌饼、鸡蛋煎饼、油条......今天爸爸请我吃的是京天红炸糕，天津包子和卤煮火烧。
先吃的是京天红炸糕，这个炸糕就像它的名字一样，特火。灯光下买炸糕的人排成了长龙，大约四十分钟我们终于买到炸糕了，它的形状是圆圆鼓鼓的，猛地一看，真像一个皮球，金黄的外壳里面包着甜甜的豆沙，闻着刚出锅的炸糕，我迫不及待的咬了一口，啊，味道真香呀！就是太油腻了点。
我们又去买卤煮火烧，里面有心·、肝、肚、肺和火烧，我尝了一口，味道有点酸，蒜香有点浓，爸爸先买了九个包子，好香呀，这里的包子都是现做的，还很热呢，包子的模样像一朵菊花，我一看见圆圆胖胖的'包子，就馋得直流口水，尝了一口比想象的还要香，满嘴流油，我一口气吃了三个，觉得不过瘾，妈妈又买了六个，我又吃了几个，哦，对了，我还忘了介绍，这里还有一种能喝的东西叫炒肝，北京还有一个饮食文化就是喝炒肝不用勺。
北京的小吃真是太多了，如果有机会我一定要再吃一次。
我爱北京小吃作文 4
都听别人说北京烤鸭很好吃，到底怎么样呢？这次我们来到了全聚德烤鸭店，品尝这闻名天下的美食。
“北京烤鸭不仅外脆里嫩，肉质肥而不腻，还色泽红艳。”服务员指着一盘烤鸭介绍道。只见一只外观饱满、皮上油光闪烁的烤鸭放置在白净的瓷盘里，周围摆上一圈翠绿的黄瓜片，碧绿的.香菜叶散落其间，鸭子头顶再放置一朵胡萝卜花。红、黄、绿三色结合，光看看就令人垂涎三尺。
在餐厅中心，有一个透明的厨房。人们可以看见烤鸭的制作过程。既然鸭子好吃，制作过程必定不会简单。厨师先在鸭子身上开一个小孔，把内脏全拿了出来。又往小孔里注水，把洞堵上后挂在火炉上烤。这个方法烤出来的鸭皮又脆又薄。火炉中的燃料也是有讲究的：木头只能选梨木等果木，这样烤出来的鸭子才有一种果香味。
“叮，叮”鸭子好了！一掀开锅盖，一股浓浓的香味扑面而来。鸭子表面色泽金黄油亮，“美食！”脑袋里浮现出两个字。轻轻咬一口，嗯！配上甜酱、鸭肉、黄瓜的卷饼真是奇香无比、妙不可言啊！大家狼吞虎咽，如饿虎扑食一般，一只鸭子很快就被吃光了。
走出饭店的时候，我还在回味着烤鸭的美味呢！如果你想品尝正宗的烤鸭，就到全聚德吧！最正宗的烤鸭店！
我爱北京小吃作文 5
北京是什么味道的？哦，是古朴的，是庄重的，还是热闹的。
恭王府是一个古值得一看的旅游景点，处处是假山水池，室内小园林，涉及别出心裁。最有意思的要数里面的藏宝楼，每一个房间都有一扇窗，每扇窗里藏着各式各样的金银珠宝，每扇窗子都各式各样，毫不相同。附近的四合院颇有富家人的味道，门框高大成大红色，显得厚重，庄严，上面不约而同都会挂有两个古铜环。两边站的石狮子威风凌凌，瓦片一层一层的叠起来，上面长满了厚厚的青苔，不时会有成对的旅游三轮儿过来，叮叮响，铃铛听得清清楚楚，响彻这百年时光。
这种古老的气息不仅体现于房屋的样式，还在那热闹的小吃街。人潮涌动，密密麻麻塞得满满当当，就像一群蚂蚁在移动，这边人过来，那边人又过去，花花绿绿的店铺和熙熙攘攘的人群，能让你目不暇接。我们慢悠悠地行走在在上面，仿佛亲眼目睹当年天子脚下的繁华，大街上车水马龙，在黄皮肤的`人群中夹杂着不少或白或黑，衣着怪异，语言奇特的外国人……正思索着，耳边开始“唱歌”，西边吆喝着冰糖葫芦味，东边喊着老北京爆肚儿，南边儿嚷着老北京羊肉串，冰糖葫芦色泽鲜艳，酸溜溜的让人继续开胃，多肉烤串儿又嫩又香，轻轻一咬香味就在嘴里打转，爆肚儿就是炸猪肚子，味道虽然不怎么样，但胜在有仪式感，这些都是老北京的著名小吃，让人垂涎欲滴，街上的人很多，人人嘴里都鼓鼓的，吃得尽兴。
北京味道，值得回味。
我爱北京小吃作文 6
每个地方都有每个地方最著名的小吃。比如:北京的烤鸭，杂酱面，驴打滚，炸灌肠……想吃这些小吃当然得到北京的南锣鼓巷或者前门大街。
我们晚上六点来到南锣鼓巷准备吃个晚餐，再买一些北京特色小吃。
刚来到门前抬头一看只见大门上有一块蓝色的牌子，上面用金色笔写着南锣鼓巷。我们离看。人山人海，水泄不通，小小的巷子里挤满了人。几乎每家店门前都排着十几个人。
我们顺着人流往前走。左看看右看看，看看有没有小饭馆。我们终于发现了一家。刚走进去。便发现。大厅里几乎没有空椅子。服务员说走到二楼去有一个空桌。我们打开菜单。发现菜单上的东西琳琅满目。都不知道点什么好了。妈妈说。:“我们一人一碗杂酱面，再点一个烤鸭吧。”
没有一会儿杂酱面便上来了。上来了一个像花一样的盘子，一个桌面的碗。盘子分成6块中间一块圆的旁边五个花瓣样。中间放着酱五个花瓣里分别放着黄瓜，青豆，黄豆，豆芽，香椿。我一不恼把这些东西都放到桌面的碗里再用筷子拌一拌。夹一根面尝一尝。嗯太美味了。忍不住再吃第二口。再喝上一口老北京特产北冰洋，这味道真是绝了。
没有一会儿，北京烤鸭就上来了。装烤鸭盘子的柄做成了一只可爱的`鸭子状。上面放着烤鸭的皮和外面的肉(就是除了鸭架子以外的肉)。皮烤的金黄金黄，上面还有一层油看着就想吃。除了鸭肉还有一个蒸笼里面放着一层皮。不用看就知道这是裹烤鸭的。旁边还有一个将盘子旁边放着大葱丝儿和黄瓜丝儿。我拿起一张皮。拿着一块烤鸭站了一点儿酱放到皮里。在放一点儿黄瓜丝。裹起来，闻一闻太香了，吃起来真是唇齿留香。不一会儿就被我们吃光了。
吃完了小吃，我们又要到北京北京特产店逛一逛我们买了一瓶老北京酸奶。喝了一口，真是又香又纯，每味极了。
北京的菜真是太美味啦!我还没有尝完呢!
我爱北京小吃作文 7
说起北京小吃，就必须提到驴打滚。作为北京最有名的小吃，几近所有大街小巷都能看到那头快活打着滚的“驴”。
驴打滚的种类多种多样，有黄豆面做的有糖米做的，还有最美味的红豆面做的驴打滚（个人看法）。每次在庙会上，或者是逛唐人街时，我总是会宁愿排着长长的队伍，只为吃上一口香喷喷、热烘烘的驴打滚。由于我对驴打滚的喜爱，专门上网查了一下，发现这道北京小吃，可还有个悠久的历史呢！要不是因为一个意外，可还真的没有这道“舌尖上的美味”了呢。
一日，清朝时期的慈禧太后吃腻了那红墙绿瓦墙中的`山珍海味，想要尝一些新鲜食物。于是御厨就做出一道小吃—用江米粉裹豆沙，取名为江团。一个小太监小心翼翼的捧着江团，突然脚下一绊，一不小心，江米团掉进了黄豆粉里。时间紧急，小太监只好胆惊心惊地呈太后。太后看着丑丑的驴打滚，兴致大发，捻起来尝了一口，这一尝不得了，慈禧太后眼前一亮：“这是我吃过最美味的东西！”小太监也就此升了官。听说小太监退休后，在民间专门开了家驴打滚铺子，深受老百姓的喜爱。
北京的小吃果真是名不虚传。你难道不想尝尝吗？
我爱北京小吃作文 8
我最喜欢的北京小吃是老北京爆肚。很小时候在胡同串子里，在人们的闲聊声，自行车履带的嗒嗒声和售卖的吆喝声中，爆肚摊位又开始火爆起来。老板首先将饱满筋道的爆肚扔进沸水中，反复捞起。不一会儿白白的肚子便翻了出来，在水中翻滚、跳跃。火候正当好，一盘蕴含着老手艺人技艺的爆肚便出锅了。老板递给食客由韭菜花，香菜，麻酱等配成的蘸料。蘸上配料，将爆肚送入口中，汁水喷出，鲜嫩爽脆。爆肚不仅承载了老艺人的手艺，还有老北京人们一种悠闲乐观的生活态度，这让爆肚更加余香满口。这就是我向你介绍的北京小吃。驴打滚是北京传统小吃，香甜的面裹着豆馅儿，在豆面里一滚，还真与名字契合。相传慈禧太后吃了之后大家赞善并问其名称，上菜的'太监送来途中见一驴在地上打滚，尘土飞扬，便脱口而出“驴打滚”。这驴打滚香甜软糯，令人回味，小时候家长说吃驴打滚不能生气，否则会黏在胃里，可吃过如此美味之后谁会生气?朋友，当你来北京时，咱们一起去品尝正宗的驴打滚吧!豌豆黄，常见而且制作简单。豌豆煮熟研碎，只留最细腻绵柔的部分，凉凉切块，黄橙橙的泛着晶莹的光，小口细品，绵绵的，沙沙的，满口清香。品尝豌豆黄不必拘泥方式，它没有西式蛋糕那样精致的装盘，也不必在高雅会所，你可以和朋友走在胡同里，边聊边吃，手捏着、筷夹着皆可。我想我爱的正是它的自然随意和亲民，这才是北京小吃真正的魅力所在——好吃，吃得放松，舒服，豌豆黄正是如此。豆汁儿是老北京传统小吃，承载了许多老北京人的记忆。在别处，豆渣往往被丢弃或用作饲料，而北京人用豆渣熬煎，箅渣取汁，制成这味冬能暖胃、夏能解渴的豆汁儿。小时的夏天，冰棍不是“信手拈来”的，豆汁儿成了夏天的主打。到小摊来一碗刚从冰中镇过的豆汁，三两口便下了肚，豆香汁凉，从胃直冲上头顶。在北京，豆汁儿不仅仅是食物，也是一个伙伴，豆汁也化作夏天的一缕清凉，冬天的一丝温暖，而成为记忆的一部分。
我爱北京小吃作文 9
既然来到了北京，不尝一尝正宗老北京美食又怎能罢休呢？于是，在我的鼓动下，我与何焯立、郦润垚及各自家长来到了“全聚贤”尝尝北京美食。
美味诱人的炸酱面
从电视剧《家有儿女》到纪录片《舌尖上的中国》，我对炸酱面慕名已久，于是它变成了我的第一道食物。
不一会儿，一碗热气腾腾的炸酱面与一大碗酱都上来了。我闻了一闻，面条那淡淡的奶香味就配合着葱花的辛辣味，瞬间进入了我的鼻腔，使我陶醉。再看一看面，哇，真是五彩斑斓——皑皑的面条、淡绿的葱花、橙色的'胡萝卜以及农紫的洋葱。我立刻食欲大开，拿起大勺盛了一勺豆瓣酱，倒入了炸酱面中，只见乳白色的面条马上变成了棕褐色。我立即尝了一口，嚼劲十足的面条似乎有一股淡淡的牛奶味，咸咸的酱汁像有一丝墨香味，使我都舍不得嚼碎。再大吃一口，我仿佛坐到了白色的面条蹦床上，一弹一弹的，很享受。没过多久我便将一大碗炸酱面送到了我的“五脏腑”中做客去了。
平淡无常的饺子
虽然饺子算不上什么北京的特色美食，但我们饿了所以说点了一盘。可宰相肚子再大也装不了“几艘船”（就是吃不了许多东西），我肚中已有“一艘泰坦尼克号”又怎能再装下“一艘货轮”呢？但在老妈再三逼迫下，我只好吃了一只。但饺子味道也很不错，咸咸的猪肉配上酸酸的大白菜，真是绝妙的组合。
接下来，还上了许多菜，五花八门，例如：剁椒鱼头、麻辣鸡翅、酸菜汤……不过我一点也吃不下去了。
北京美食味道不错，建议你也去尝尝。
我爱北京小吃作文 10
暑假，我和爸爸一起来到了祖国的首都北京旅游，在这里我们领略了首都的许多美景，品尝了不少美食，其中有一样美食，至今给我留下了深刻的印象。
初到北京，在北京的大街小巷到处都可以看到“羊蝎子”火锅招牌，我一直很好奇，“羊蝎子”是什么东西，怎么能吃呢，这个问题一直环绕在我的脑海里，可是又没有勇气叫爸爸带我去品尝一下。旅游回家的前一天，爸爸神秘的带我走进了一家环境不错，干净整洁的火锅店，这个店给人感觉非常温馨，空气里弥漫火锅的味道，亲切极了。“扬扬”，爸爸说：“今天我们吃老北京“羊蝎子”火锅，同时也解开你心中的疑惑。”原来，爸爸早就看出我的心思了。可是“羊蝎子”真的能吃吗，我心开始有点忐忑不安了。服务员阿姨端上了一个铜的火锅，底下还烧着炭呢，同时还端上了一些蔬菜、蘑菇、百叶、豆腐、火腿肠等。实话说味道真不错，有点微辣，刚吃不感觉，后味就显出辣味来了，肉炖的挺烂的也很有味道。我吃的满头大汗，很过瘾。可是直到吃完也没有看到什么“羊蝎子”，我带着疑问询问了服务员阿姨。原来，羊蝎子是回族的`传统食品，就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。做羊蝎子一般有两种做法，一种是红汤，一种是白汤的，首先，要准备羊的脊骨，羊的腿骨，将羊的脊骨按着骨头节剁成块，再把羊腿骨剁折，慢慢地炖制，大约需要一小时左右，再将炉火调成微火，再炖制大约再过一小时吧，就可以食用了。据专家称“具有滋阴清热、养肝明目、补钙益气之特效”呢。
同学们知道什么叫“羊蝎子”火锅了吧，可别象我一样差点闹个笑话。
我爱北京小吃作文 11
“北京—欢迎你，为你开天辟地，流动中的魅力充满着朝气”伴随着这句歌词还有那北京烤鸭和南锣鼓巷的文宇酸奶、马迭尔冰棍……吸引着我再次来到繁华又拥挤的北京城。
到达北京的第一个晚上，我们全家首先来到了前门大街鲜鱼口的小吃街，有名的爆肚、艾窝窝、猪肉烧麦，我们全都品尝了一遍，我那一句“来时肚子扁扁的，走时肚子鼓鼓的”成为了一句经典名言，呵呵！
如果你没有吃过的'话，那就立马来北京品尝吧。
第二天一早，我们便赶到向往已久的南锣鼓巷、后海、烟袋斜街，由于我的哥哥是第一次来这，我便成为了他的向导，把我的最爱推荐给了他，于是他也喜欢上了这里。哥哥在来北京之前做好了功课，将爱吃的小吃提前攻略了一下，我们就按照他的想法先来到了有名的“姚记炒肝店”，呵呵，人真的不少啊！炒肝、炸咯吱、豌豆黄、炸灌肠、卤煮火烧，还有那喝不惯的北京豆汁，让我记忆深刻。让我重新对北京小吃有了新的认识：不是每个人都爱吃这一口，为了让我尝一下这豆汁的味道，“可恶”的哥哥故意让我碰到了这享不了的豆汁，“哇，求求你不要让我再喝到这受不了的豆汁啦！”我们在哈哈哈的一片笑声里结束了这顿午餐。
在剩下的两天北京之旅中，我们还如愿以偿的品尝了其他的小吃，这次的北京之行简直就是一次美食之旅。
若是你也想品尝北京小吃，那就让我做你的美食向导吧！
我爱北京小吃作文 12
哈哈！每次我去到家尝吃饭时，老北京炸灌肠是必点的菜！
炸灌肠是一种北京特有的风味小吃。清朝慈禧太后非常喜欢。炸灌肠是用绿豆淀粉加香料灌制成型的一个长长的'淀粉肠。它的原料有：灌肠一包、大蒜四至五瓣、白开水、盐、玉米油、香油。
它的做法是：(灌肠，需买白玉牌子的哦！)灌肠切成片备用。灌肠切片是有讲究的，需切成一边厚，一边薄，这样才能酥脆可口，软中有脆。煎锅中倒入适量的玉米油，小火煎灌肠，煎至变得不透明后翻面再煎另外一边。大蒜一定不能用刀拍碎，要用压蒜器压成蒜米或者捣蒜罐子捣碎成蒜末，这样才可以出来蒜的香味。兑入白开水，加入少许盐调味后，点上一点香油即可。
炸灌肠是我的最爱，它需要蘸蒜汁，吃起来有点咸味儿，又香又脆，吃上一口还想吃第二口，吃完炸灌肠，我的心情就快活起来。
我喜欢家乡小吃——老北京炸灌肠，我爱我的家乡！
我爱北京小吃作文 13
炸酱面是老北京的特色美食之一。听别人说，一进老北京炸酱面馆，就会有一百多个服务员来招呼你。我有点不相信，到北京旅游的时候就去了一趟老北京炸酱面馆。
那天，当我们走进面馆大门的时候，却没有一个人来招呼我们。十分钟过去后，面馆里的人渐渐多了起来。当有两位客人走进面馆时，面馆里所有的服务员都一起喊：“两位里边请！”我搞不懂为什么我们进去的时候他们不一起招呼我们呢？大概是当时我们去的.时候太早，面馆里人太少了吧！我吃了一口炸酱面，差点吐出来，这面实在太难吃了，还是南方的菜好吃啊！
尽管在老北京的炸酱面馆里我们没有被服务员一起招呼，但那儿的经历还是挺难忘的。
我爱北京小吃作文 14
如果你问我：“你最喜欢到哪里去用餐？“我会告诉你：“我最喜欢到麦当劳用餐。“现在的小孩都喜欢到那里去过生日的，我也不例外，过生日到那里去。有一次，我望着那大大的M又走不动了，妈妈这回没有迁就我，说：“今天我们不去那里了，我们去吃一些有北京特色的东东（网语）。“我想，北京有什么特色可吃？
到了家里，妈妈端出了一些五花八门的东西，也请了奶奶爷爷来一起吃饭。奶奶到了以后，望着那些东西惊喜的叫道：“这不是我们传统的北京小吃么！“说罢，步入宴席。我不禁脸一红，我一个中国人，连北京小吃都不认识，不应该啊。
“那是什么东西？““那是艾窝窝。“爷爷说。我吃了一个，呵，它软软的，香香的`，甜甜的，吃下去，嘴里还留有余香呢！好好吃。我看到一个色泽金黄，是一个角状的东西。“那又是什么？““那是豌豆黄。“吃下去，蜜沾满我的嘴，好吃“
通过这件事，我认为，麦当劳可以吃。但不能忘记中国的小吃！
我爱北京小吃作文 15
人们提到北京特产，总免不了“北京烤鸭”，而我不谈这个，我要介绍老北京小吃。
来到老北京前门的青云阁，据说谭嗣同、蔡锷都常常光顾。一进门就闻到了一股浓浓的香味儿，走过去一看，原来是卤煮火烧的。使我垂涎三尺。我要了一碗。往里面一看，火烧和羊杂混在汤里。我夹了一截羊小肠，细细的，放在嘴里咬，嫩嫩的'、滑滑的、软软的，火烧味儿更绝，十分入味，据说是祖传秘方，经精心调制而成，难怪这么好吃，我连汤都喝光了，连碗都不用刷了。
刚才的卤煮火烧是“小肠陈”的杰作（卤煮火烧其实是用卤水煮火烧）。这里有许多著名老北京小吃，如：“‘羊头马’、‘爆肚冯’、‘小肠陈’、‘年糕钱’、‘奶酪魏’、‘茶汤李’”等等，这些店很多都是百年老字号。也许人们对这些名字很陌生，其实前两个字是饭菜内容，最后一个字是做得最好的人的姓氏。我最喜欢“奶酪魏”的“宫廷奶酪”。乍一看感觉已经很不错了。吃到嘴里，便感到它的做工十分精良，口感细腻，入口即化。如果慢慢品尝，会吃出它特有的香味。由于刚从冷藏柜里拿出来，冰冰的，使它的味儿更好。虽然一小碗很快吃完了，但是却令我回味无穷。直至下一道菜上菜为止。
豆汁焦圈是最著名的，在我看来喝不惯，老北京人却很喜欢它们。
我喜欢北京，我更喜欢老北京小吃。
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