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我爱北京小吃作文(精选15篇)
在平平淡淡的学习、工作、生活中,大家都经常看到作文的身影吧,作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。那要怎么写好作文呢?下面是小编精心整理的我爱北京小吃作文,仅供参考,希望能够帮助到大家。
我爱北京小吃作文 1
北京不光名胜古迹繁多,北京小吃久负盛名。北京以前有句名话“不到长城非好汉,”现在又有一句名言“不喝老北京豆汁就不算来北京。”现在就让我来给你讲讲闻名京城的老北京豆汁。
“四九城”小吃城,它坐落于十里河天桥市场内。这里的小吃不仅品种繁多,就连里面的摆设,也是按照老北京茶楼以前的模样建造的。里面设有一个大戏台,两边都摆满了各种各样特色小吃。戏台下摆放着十几张桌子、板凳,游客们可以一边吃小吃一边看台上的精彩表演。奶奶给我点了豆汁、焦圈、门钉肉饼、爆肚……`不一会儿就摆满了整整一桌北京小吃,让我垂涎三尺。老北京人说:“喝口豆汁儿,来口焦脆的'焦圈,在吃上一口小咸菜,那真是有滋有味。”看着碗里的豆汁它和我们平常喝得豆汁不太一样。我们平常喝的豆汁颜色是乳白色的,而这里的豆汁却是灰白色,远远的就能闻到一股又酸又馊的气味。舅舅喝了一口说“好喝。”我半信半疑忍不住好奇也喝了一小口,味道是又酸又甜又臭,难喝极了,让我一辈子都难以忘怀。
喝了豆汁,我又品尝了门钉肉饼。这门钉肉饼据说是慈禧太后喜欢吃的一道点心呢。它是用新鲜的猪肉、鲜嫩的小葱做成。做法很简单,先把猪肉和小葱做馅做馅,用面包裹起来,煎成两面金黄。由于它的大小和城门上的门钉差不多大小,因此而得名“门钉肉饼”。我咬了一口,里面的汤汁,一下流了出来,味道又咸又鲜,肉馅也很有嚼劲接着我又品尝了爆肚、卤煮火烧、炒肝等美味。吃得我是满嘴流油,小肚子被撑的圆溜溜。
北京的小吃果然名不虚传,但是有一样小吃我认为它徒有虚名,那就是老北京豆汁,至今我对它的味道都记忆犹新。
我爱北京小吃作文 2
初二第一学期的第八周,我们跨了2000多公里,坐了8小时的高铁来到了北京——中国的首都,我们所熟知的北京,是中国的政治文化中心,但我们所不知道的那一面,便是——北京同样是一个美食之都。
第一天,晚上刚到哪儿,就去到了一家烤鸭店,店面很大,且古风尚存,再加上以为要吃烤鸭,毕竟以前没有吃过,所以很是兴奋。
但事实证明,我们那晚并没有吃烤鸭,只是吃了一些其它的北京菜,不过,此桌上的有些菜在这次研学中几乎天天都能吃到,例如梅菜扣肉,糖醋鱼等,当然,除此之外,还有卷心菜之类的东西。上述食物中,我对梅菜扣肉情有独钟,它虽然有些肥肉,却一点都不腻,反而有种入口即化的感觉,让人吃着舒服,吃着惬意,而且其中的梅菜的酸味浸到了肉上,也是恰到好处,有点但又并非很酸,吃起来也非常的有口感,总的来说,就感觉好像在美食的仙境畅游一般。
其次,我觉得有必要讲讲的便是北京火锅了。北京火锅,及老北京涮羊肉,而我们所吃到的北京火锅并不是特别正宗,但正宗的难免来说食材太单一了,因此这总“稍微不那么正宗的”火锅更符合大众的口味。我们所去的北京,可以说已经是深秋了,估计在不久的将来,北京便是银装素裹了,因此在这寒冷的日子里,能吃上一顿火锅,也是特别幸福的。
一到饭店里,一股热气便涌了上来,望向桌上,火锅里的汤料已经差不多煮沸了,旁边则是一碟碟羊肉,牛肉之类的食材。一切都已就绪,只待我们煮肉开吃了!
调好了酱,煮熟了菜,夹一块热气腾腾的肉,慢慢放入嘴里慢慢咀嚼着,这肉非常的.香,吃起来,感到满嘴都是幸福……
最后,我要说的便是我们在北京的最后的晚餐——老北京烤鸭,而这家烤鸭店相当的出名,它就是中国的百年老字号,全聚德。
其实感觉这烤鸭并没有什么奇特的,不过卷着吃就大又不同了,感觉非常的新鲜,吃起来虽有些麻烦,但心情还是非常舒畅的,这么吃,能感觉到这烤鸭非常的嫩,又不失“烤”所特有的味道,就这样,眨眼间,那两盘烤鸭便吃完了。但大家似乎觉得卷着不尽心,于是用面饼开始卷其它的菜,而每一种卷起来,都有不同的滋味。
到这里,北京的美食之旅变结束了,但那味道在心头却迟迟不肯退去,就像这北京研学之旅我们用不会忘记一样,会一直一直地铭记与我的心中。
我爱北京小吃作文 3
滑雪回来,我又累又饿,爸爸说要请我吃北京小吃,说起北京小吃,我吃过驴肉火烧、鸡蛋灌饼、鸡蛋煎饼、油条......今天爸爸请我吃的是京天红炸糕,天津包子和卤煮火烧。
先吃的是京天红炸糕,这个炸糕就像它的名字一样,特火。灯光下买炸糕的人排成了长龙,大约四十分钟我们终于买到炸糕了,它的形状是圆圆鼓鼓的,猛地一看,真像一个皮球,金黄的外壳里面包着甜甜的豆沙,闻着刚出锅的炸糕,我迫不及待的咬了一口,啊,味道真香呀!就是太油腻了点。
我们又去买卤煮火烧,里面有心·、肝、肚、肺和火烧,我尝了一口,味道有点酸,蒜香有点浓,爸爸先买了九个包子,好香呀,这里的包子都是现做的,还很热呢,包子的`模样像一朵菊花,我一看见圆圆胖胖的包子,就馋得直流口水,尝了一口比想象的还要香,满嘴流油,我一口气吃了三个,觉得不过瘾,妈妈又买了六个,我又吃了几个,哦,对了,我还忘了介绍,这里还有一种能喝的东西叫炒肝,北京还有一个饮食文化就是喝炒肝不用勺。
北京的小吃真是太多了,如果有机会我一定要再吃一次。
我爱北京小吃作文 4
都听别人说北京烤鸭很好吃,到底怎么样呢?这次我们来到了全聚德烤鸭店,品尝这闻名天下的美食。
“北京烤鸭不仅外脆里嫩,肉质肥而不腻,还色泽红艳。”服务员指着一盘烤鸭介绍道。只见一只外观饱满、皮上油光闪烁的烤鸭放置在白净的瓷盘里,周围摆上一圈翠绿的黄瓜片,碧绿的香菜叶散落其间,鸭子头顶再放置一朵胡萝卜花。红、黄、绿三色结合,光看看就令人垂涎三尺。
在餐厅中心,有一个透明的厨房。人们可以看见烤鸭的制作过程。既然鸭子好吃,制作过程必定不会简单。厨师先在鸭子身上开一个小孔,把内脏全拿了出来。又往小孔里注水,把洞堵上后挂在火炉上烤。这个方法烤出来的鸭皮又脆又薄。火炉中的燃料也是有讲究的:木头只能选梨木等果木,这样烤出来的'鸭子才有一种果香味。
“叮,叮”鸭子好了!一掀开锅盖,一股浓浓的香味扑面而来。鸭子表面色泽金黄油亮,“美食!”脑袋里浮现出两个字。轻轻咬一口,嗯!配上甜酱、鸭肉、黄瓜的卷饼真是奇香无比、妙不可言啊!大家狼吞虎咽,如饿虎扑食一般,一只鸭子很快就被吃光了。
走出饭店的时候,我还在回味着烤鸭的美味呢!如果你想品尝正宗的烤鸭,就到全聚德吧!最正宗的烤鸭店!
我爱北京小吃作文 5
北京是什么味道的?哦,是古朴的,是庄重的,还是热闹的。
恭王府是一个古值得一看的旅游景点,处处是假山水池,室内小园林,涉及别出心裁。最有意思的要数里面的藏宝楼,每一个房间都有一扇窗,每扇窗里藏着各式各样的金银珠宝,每扇窗子都各式各样,毫不相同。附近的四合院颇有富家人的味道,门框高大成大红色,显得厚重,庄严,上面不约而同都会挂有两个古铜环。两边站的'石狮子威风凌凌,瓦片一层一层的叠起来,上面长满了厚厚的青苔,不时会有成对的旅游三轮儿过来,叮叮响,铃铛听得清清楚楚,响彻这百年时光。
这种古老的气息不仅体现于房屋的样式,还在那热闹的小吃街。人潮涌动,密密麻麻塞得满满当当,就像一群蚂蚁在移动,这边人过来,那边人又过去,花花绿绿的店铺和熙熙攘攘的人群,能让你目不暇接。我们慢悠悠地行走在在上面,仿佛亲眼目睹当年天子脚下的繁华,大街上车水马龙,在黄皮肤的人群中夹杂着不少或白或黑,衣着怪异,语言奇特的外国人……正思索着,耳边开始“唱歌”,西边吆喝着冰糖葫芦味,东边喊着老北京爆肚儿,南边儿嚷着老北京羊肉串,冰糖葫芦色泽鲜艳,酸溜溜的让人继续开胃,多肉烤串儿又嫩又香,轻轻一咬香味就在嘴里打转,爆肚儿就是炸猪肚子,味道虽然不怎么样,但胜在有仪式感,这些都是老北京的著名小吃,让人垂涎欲滴,街上的人很多,人人嘴里都鼓鼓的,吃得尽兴。
北京味道,值得回味。
我爱北京小吃作文 6
每个地方都有每个地方最著名的小吃。比如:北京的烤鸭,杂酱面,驴打滚,炸灌肠……想吃这些小吃当然得到北京的南锣鼓巷或者前门大街。
我们晚上六点来到南锣鼓巷准备吃个晚餐,再买一些北京特色小吃。
刚来到门前抬头一看只见大门上有一块蓝色的牌子,上面用金色笔写着南锣鼓巷。我们离看。人山人海,水泄不通,小小的巷子里挤满了人。几乎每家店门前都排着十几个人。
我们顺着人流往前走。左看看右看看,看看有没有小饭馆。我们终于发现了一家。刚走进去。便发现。大厅里几乎没有空椅子。服务员说走到二楼去有一个空桌。我们打开菜单。发现菜单上的东西琳琅满目。都不知道点什么好了。妈妈说。:“我们一人一碗杂酱面,再点一个烤鸭吧。”
没有一会儿杂酱面便上来了。上来了一个像花一样的盘子,一个桌面的碗。盘子分成6块中间一块圆的'旁边五个花瓣样。中间放着酱五个花瓣里分别放着黄瓜,青豆,黄豆,豆芽,香椿。我一不恼把这些东西都放到桌面的碗里再用筷子拌一拌。夹一根面尝一尝。嗯太美味了。忍不住再吃第二口。再喝上一口老北京特产北冰洋,这味道真是绝了。
没有一会儿,北京烤鸭就上来了。装烤鸭盘子的柄做成了一只可爱的鸭子状。上面放着烤鸭的皮和外面的肉(就是除了鸭架子以外的肉)。皮烤的金黄金黄,上面还有一层油看着就想吃。除了鸭肉还有一个蒸笼里面放着一层皮。不用看就知道这是裹烤鸭的。旁边还有一个将盘子旁边放着大葱丝儿和黄瓜丝儿。我拿起一张皮。拿着一块烤鸭站了一点儿酱放到皮里。在放一点儿黄瓜丝。裹起来,闻一闻太香了,吃起来真是唇齿留香。不一会儿就被我们吃光了。
吃完了小吃,我们又要到北京北京特产店逛一逛我们买了一瓶老北京酸奶。喝了一口,真是又香又纯,每味极了。
北京的菜真是太美味啦!我还没有尝完呢!
我爱北京小吃作文 7
说起北京小吃,就必须提到驴打滚。作为北京最有名的小吃,几近所有大街小巷都能看到那头快活打着滚的“驴”。
驴打滚的种类多种多样,有黄豆面做的有糖米做的,还有最美味的红豆面做的驴打滚(个人看法)。每次在庙会上,或者是逛唐人街时,我总是会宁愿排着长长的`队伍,只为吃上一口香喷喷、热烘烘的驴打滚。由于我对驴打滚的喜爱,专门上网查了一下,发现这道北京小吃,可还有个悠久的历史呢!要不是因为一个意外,可还真的没有这道“舌尖上的美味”了呢。
一日,清朝时期的慈禧太后吃腻了那红墙绿瓦墙中的山珍海味,想要尝一些新鲜食物。于是御厨就做出一道小吃—用江米粉裹豆沙,取名为江团。一个小太监小心翼翼的捧着江团,突然脚下一绊,一不小心,江米团掉进了黄豆粉里。时间紧急,小太监只好胆惊心惊地呈太后。太后看着丑丑的驴打滚,兴致大发,捻起来尝了一口,这一尝不得了,慈禧太后眼前一亮:“这是我吃过最美味的东西!”小太监也就此升了官。听说小太监退休后,在民间专门开了家驴打滚铺子,深受老百姓的喜爱。
北京的小吃果真是名不虚传。你难道不想尝尝吗?
我爱北京小吃作文 8
我最喜欢的北京小吃是老北京爆肚。很小时候在胡同串子里,在人们的闲聊声,自行车履带的嗒嗒声和售卖的吆喝声中,爆肚摊位又开始火爆起来。老板首先将饱满筋道的爆肚扔进沸水中,反复捞起。不一会儿白白的肚子便翻了出来,在水中翻滚、跳跃。火候正当好,一盘蕴含着老手艺人技艺的爆肚便出锅了。老板递给食客由韭菜花,香菜,麻酱等配成的蘸料。蘸上配料,将爆肚送入口中,汁水喷出,鲜嫩爽脆。爆肚不仅承载了老艺人的手艺,还有老北京人们一种悠闲乐观的生活态度,这让爆肚更加余香满口。这就是我向你介绍的北京小吃。驴打滚是北京传统小吃,香甜的面裹着豆馅儿,在豆面里一滚,还真与名字契合。相传慈禧太后吃了之后大家赞善并问其名称,上菜的太监送来途中见一驴在地上打滚,尘土飞扬,便脱口而出“驴打滚”。这驴打滚香甜软糯,令人回味,小时候家长说吃驴打滚不能生气,否则会黏在胃里,可吃过如此美味之后谁会生气?朋友,当你来北京时,咱们一起去品尝正宗的驴打滚吧!豌豆黄,常见而且制作简单。豌豆煮熟研碎,只留最细腻绵柔的部分,凉凉切块,黄橙橙的'泛着晶莹的光,小口细品,绵绵的,沙沙的,满口清香。品尝豌豆黄不必拘泥方式,它没有西式蛋糕那样精致的装盘,也不必在高雅会所,你可以和朋友走在胡同里,边聊边吃,手捏着、筷夹着皆可。我想我爱的正是它的自然随意和亲民,这才是北京小吃真正的魅力所在——好吃,吃得放松,舒服,豌豆黄正是如此。豆汁儿是老北京传统小吃,承载了许多老北京人的记忆。在别处,豆渣往往被丢弃或用作饲料,而北京人用豆渣熬煎,箅渣取汁,制成这味冬能暖胃、夏能解渴的豆汁儿。小时的夏天,冰棍不是“信手拈来”的,豆汁儿成了夏天的主打。到小摊来一碗刚从冰中镇过的豆汁,三两口便下了肚,豆香汁凉,从胃直冲上头顶。在北京,豆汁儿不仅仅是食物,也是一个伙伴,豆汁也化作夏天的一缕清凉,冬天的一丝温暖,而成为记忆的一部分。
我爱北京小吃作文 9
既然来到了北京,不尝一尝正宗老北京美食又怎能罢休呢?于是,在我的鼓动下,我与何焯立、郦润垚及各自家长来到了“全聚贤”尝尝北京美食。
美味诱人的炸酱面
从电视剧《家有儿女》到纪录片《舌尖上的中国》,我对炸酱面慕名已久,于是它变成了我的第一道食物。
不一会儿,一碗热气腾腾的炸酱面与一大碗酱都上来了。我闻了一闻,面条那淡淡的奶香味就配合着葱花的辛辣味,瞬间进入了我的鼻腔,使我陶醉。再看一看面,哇,真是五彩斑斓——皑皑的面条、淡绿的葱花、橙色的胡萝卜以及农紫的洋葱。我立刻食欲大开,拿起大勺盛了一勺豆瓣酱,倒入了炸酱面中,只见乳白色的面条马上变成了棕褐色。我立即尝了一口,嚼劲十足的面条似乎有一股淡淡的.牛奶味,咸咸的酱汁像有一丝墨香味,使我都舍不得嚼碎。再大吃一口,我仿佛坐到了白色的面条蹦床上,一弹一弹的,很享受。没过多久我便将一大碗炸酱面送到了我的“五脏腑”中做客去了。
平淡无常的饺子
虽然饺子算不上什么北京的特色美食,但我们饿了所以说点了一盘。可宰相肚子再大也装不了“几艘船”(就是吃不了许多东西),我肚中已有“一艘泰坦尼克号”又怎能再装下“一艘货轮”呢?但在老妈再三逼迫下,我只好吃了一只。但饺子味道也很不错,咸咸的猪肉配上酸酸的大白菜,真是绝妙的组合。
接下来,还上了许多菜,五花八门,例如:剁椒鱼头、麻辣鸡翅、酸菜汤……不过我一点也吃不下去了。
北京美食味道不错,建议你也去尝尝。
我爱北京小吃作文 10
暑假,我和爸爸一起来到了祖国的首都北京旅游,在这里我们领略了首都的许多美景,品尝了不少美食,其中有一样美食,至今给我留下了深刻的印象。
初到北京,在北京的大街小巷到处都可以看到“羊蝎子”火锅招牌,我一直很好奇,“羊蝎子”是什么东西,怎么能吃呢,这个问题一直环绕在我的脑海里,可是又没有勇气叫爸爸带我去品尝一下。旅游回家的前一天,爸爸神秘的带我走进了一家环境不错,干净整洁的火锅店,这个店给人感觉非常温馨,空气里弥漫火锅的味道,亲切极了。“扬扬”,爸爸说:“今天我们吃老北京“羊蝎子”火锅,同时也解开你心中的疑惑。”原来,爸爸早就看出我的心思了。可是“羊蝎子”真的能吃吗,我心开始有点忐忑不安了。服务员阿姨端上了一个铜的火锅,底下还烧着炭呢,同时还端上了一些蔬菜、蘑菇、百叶、豆腐、火腿肠等。实话说味道真不错,有点微辣,刚吃不感觉,后味就显出辣味来了,肉炖的.挺烂的也很有味道。我吃的满头大汗,很过瘾。可是直到吃完也没有看到什么“羊蝎子”,我带着疑问询问了服务员阿姨。原来,羊蝎子是回族的传统食品,就是羊大梁,因其形状酷似蝎子,故而俗称羊蝎子。做羊蝎子一般有两种做法,一种是红汤,一种是白汤的,首先,要准备羊的脊骨,羊的腿骨,将羊的脊骨按着骨头节剁成块,再把羊腿骨剁折,慢慢地炖制,大约需要一小时左右,再将炉火调成微火,再炖制大约再过一小时吧,就可以食用了。据专家称“具有滋阴清热、养肝明目、补钙益气之特效”呢。
同学们知道什么叫“羊蝎子”火锅了吧,可别象我一样差点闹个笑话。
我爱北京小吃作文 11
“北京—欢迎你,为你开天辟地,流动中的魅力充满着朝气”伴随着这句歌词还有那北京烤鸭和南锣鼓巷的文宇酸奶、马迭尔冰棍……吸引着我再次来到繁华又拥挤的北京城。
到达北京的第一个晚上,我们全家首先来到了前门大街鲜鱼口的小吃街,有名的爆肚、庆丰包子、艾窝窝、猪肉烧麦,我们全都品尝了一遍,我那一句“来时肚子扁扁的,走时肚子鼓鼓的”成为了一句经典名言,呵呵!
如果你没有吃过的话,那就立马来北京品尝吧。
第二天一早,我们便赶到向往已久的'南锣鼓巷、后海、烟袋斜街,由于我的哥哥是第一次来这,我便成为了他的向导,把我的最爱推荐给了他,于是他也喜欢上了这里。哥哥在来北京之前做好了功课,将爱吃的小吃提前攻略了一下,我们就按照他的想法先来到了有名的“姚记炒肝店”,呵呵,人真的不少啊!炒肝、炸咯吱、豌豆黄、炸灌肠、卤煮火烧,还有那喝不惯的北京豆汁,让我记忆深刻。让我重新对北京小吃有了新的认识:不是每个人都爱吃这一口,为了让我尝一下这豆汁的味道,“可恶”的哥哥故意让我碰到了这享不了的豆汁,“哇,求求你不要让我再喝到这受不了的豆汁啦!”我们在哈哈哈的一片笑声里结束了这顿午餐。
在剩下的两天北京之旅中,我们还如愿以偿的品尝了其他的小吃,这次的北京之行简直就是一次美食之旅。
若是你也想品尝北京小吃,那就让我做你的美食向导吧!
我爱北京小吃作文 12
哈哈!每次我去到家尝吃饭时,老北京炸灌肠是必点的菜!
炸灌肠是一种北京特有的风味小吃。清朝慈禧太后非常喜欢。炸灌肠是用绿豆淀粉加香料灌制成型的一个长长的淀粉肠。它的原料有:灌肠一包、大蒜四至五瓣、白开水、盐、玉米油、香油。
它的`做法是:(灌肠,需买白玉牌子的哦!)灌肠切成片备用。灌肠切片是有讲究的,需切成一边厚,一边薄,这样才能酥脆可口,软中有脆。煎锅中倒入适量的玉米油,小火煎灌肠,煎至变得不透明后翻面再煎另外一边。大蒜一定不能用刀拍碎,要用压蒜器压成蒜米或者捣蒜罐子捣碎成蒜末,这样才可以出来蒜的香味。兑入白开水,加入少许盐调味后,点上一点香油即可。
炸灌肠是我的最爱,它需要蘸蒜汁,吃起来有点咸味儿,又香又脆,吃上一口还想吃第二口,吃完炸灌肠,我的心情就快活起来。
我喜欢家乡小吃——老北京炸灌肠,我爱我的家乡!
我爱北京小吃作文 13
炸酱面是老北京的特色美食之一。听别人说,一进老北京炸酱面馆,就会有一百多个服务员来招呼你。我有点不相信,到北京旅游的时候就去了一趟老北京炸酱面馆。
那天,当我们走进面馆大门的时候,却没有一个人来招呼我们。十分钟过去后,面馆里的`人渐渐多了起来。当有两位客人走进面馆时,面馆里所有的服务员都一起喊:“两位里边请!”我搞不懂为什么我们进去的时候他们不一起招呼我们呢?大概是当时我们去的时候太早,面馆里人太少了吧!我吃了一口炸酱面,差点吐出来,这面实在太难吃了,还是南方的菜好吃啊!
尽管在老北京的炸酱面馆里我们没有被服务员一起招呼,但那儿的经历还是挺难忘的。
我爱北京小吃作文 14
如果你问我:“你最喜欢到哪里去用餐?“我会告诉你:“我最喜欢到麦当劳用餐。“现在的小孩都喜欢到那里去过生日的,我也不例外,过生日到那里去。有一次,我望着那大大的M又走不动了,妈妈这回没有迁就我,说:“今天我们不去那里了,我们去吃一些有北京特色的东东(网语)。“我想,北京有什么特色可吃?
到了家里,妈妈端出了一些五花八门的东西,也请了奶奶爷爷来一起吃饭。奶奶到了以后,望着那些东西惊喜的叫道:“这不是我们传统的北京小吃么!“说罢,步入宴席。我不禁脸一红,我一个中国人,连北京小吃都不认识,不应该啊。
“那是什么东西?““那是艾窝窝。“爷爷说。我吃了一个,呵,它软软的,香香的,甜甜的,吃下去,嘴里还留有余香呢!好好吃。我看到一个色泽金黄,是一个角状的.东西。“那又是什么?““那是豌豆黄。“吃下去,蜜沾满我的嘴,好吃“
通过这件事,我认为,麦当劳可以吃。但不能忘记中国的小吃!
我爱北京小吃作文 15
人们提到北京特产,总免不了“北京烤鸭”,而我不谈这个,我要介绍老北京小吃。
来到老北京前门的青云阁,据说谭嗣同、蔡锷都常常光顾。一进门就闻到了一股浓浓的香味儿,走过去一看,原来是卤煮火烧的。使我垂涎三尺。我要了一碗。往里面一看,火烧和羊杂混在汤里。我夹了一截羊小肠,细细的,放在嘴里咬,嫩嫩的、滑滑的、软软的,火烧味儿更绝,十分入味,据说是祖传秘方,经精心调制而成,难怪这么好吃,我连汤都喝光了,连碗都不用刷了。
刚才的卤煮火烧是“小肠陈”的杰作(卤煮火烧其实是用卤水煮火烧)。这里有许多著名老北京小吃,如:“‘羊头马’、‘爆肚冯’、‘小肠陈’、‘年糕钱’、‘奶酪魏’、‘茶汤李’”等等,这些店很多都是百年老字号。也许人们对这些名字很陌生,其实前两个字是饭菜内容,最后一个字是做得最好的.人的姓氏。我最喜欢“奶酪魏”的“宫廷奶酪”。乍一看感觉已经很不错了。吃到嘴里,便感到它的做工十分精良,口感细腻,入口即化。如果慢慢品尝,会吃出它特有的香味。由于刚从冷藏柜里拿出来,冰冰的,使它的味儿更好。虽然一小碗很快吃完了,但是却令我回味无穷。直至下一道菜上菜为止。
豆汁焦圈是最著名的,在我看来喝不惯,老北京人却很喜欢它们。
我喜欢北京,我更喜欢老北京小吃。
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