秋季吃螃蟹的7个注意事项

　　1、螃蟹忌与柿子同吃

秋季吃螃蟹的7个注意事项

　　《本草纲目》记载：“蟹不可同柿及荆芥食，发霍乱动风，木香汁可解。”螃蟹体内含有丰富的蛋白质，而柿子中含有较多的鞣质和果胶。螃蟹与柿子同吃的话，蛋白质与鞣质相结合，容易产生沉淀，凝固成不易消化的物质。

　　因为鞣质容易具有收敛作用，所以还会抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使人出现呕吐、腹泻等中毒症状。所以，吃螃蟹时忌吃柿子，吃柿子后也忌吃螃蟹。

　　误食化解：吃藕节(煮水饮用)。

　　2、螃蟹忌与花生仁同吃

　　花生仁属于性味甘平，而且脂肪含量高达45%的油腻食物。而螃蟹属于冷利之物。油腻食物遇上冷利之物极其容易导致腹泻，所以螃蟹与花生仁不宜同时进食。另外，对于肠胃虚弱的人来说，更应加倍注意。

　　3、螃蟹忌与香瓜同吃

　　香瓜又称甜瓜，其性味甘、寒而滑利，能除热通便。而蟹肉性味咸、寒，香瓜和螃蟹同为寒性食物。香瓜与螃蟹同食，会有损肠胃，极易导致腹泻。

　　误食化解：可以吃一些柑桔皮来缓解。

　　4、螃蟹忌与茄子同吃

　　《本草纲目》记载：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”蟹肉，性味咸寒。茄子，甘寒滑利。二者的食物药性同属寒性，共食会损害肠胃，非常容易导致腹泻症状的发生。特别要注意的是，脾胃虚寒的人更加应该忌食。

　　误食化解：吃藕节(煮水饮用)。

　　5、螃蟹忌与橘子同吃

　　柑橘有聚湿生痰的特性，而蟹性味寒凉。所以，若将二者同食，就很容易导致痰气滞、腹胀等症状。对气管炎患者来说，更应注意避免食用两者，以免加重病情。

　　误食化解：可以喝大蒜汁来帮助治疗。

　　6、蟹忌与石榴同吃

　　石榴含有较多的鞣酸。若与螃蟹同时食用,会降低螃蟹的蛋白质营养价值。另外，螃蟹中的`钙质与石榴中的鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，刺激胃肠，从而出现腹痛、恶心、呕吐等症状。所以石榴不宜与螃蟹等海味食品同时食用。

　　7、其他与螃蟹相克的食物：

　　(1)与冷食相克：必导致腹泻。

　　(2)与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃。

　　(3)与地瓜相克：容易在体内凝成柿石。

　　(4)与南瓜相克：同食会引起中毒。

　　(5)与芹菜相克：同食会引起蛋白质的吸收。

　　(6)与大枣相克：同食容易患寒热病。

　　(7)与泥鳅相克：同食会引起中毒。

　　(8)与甲鱼、黄鳝相克，同食，孕妇会影响胎儿的健康。

　　(9)与西红柿相克，同食会引起腹泻。

　　在吃螃蟹时需要有点饮食常识，与螃蟹相克的食物不能同吃哦。

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