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三点吃肉的注意事项
“无肉不欢”可能会给你的身体造成伤害,克制你的欲望,减少肉类的摄入量。吃肉,也讲求方法。下面就为大家提三点吃肉的注意事项,令你健康吃肉,健康成长。
1、吃肉加蒜
肉食富含维生素B1。维生素B1在体内停留的时间很短,会随小便大量排出。适当摄入大蒜,能与维生素B1结合在一起,产生协同作用,延长维生素B1在体内的停留时间,有利于维生素B1被人体吸收。此外,大蒜还能促进血液循环,提高肠胃的吸收率和利用率。
肉食在高温的爆炒下,容易丧失大量的营养素,而水煮烫熟肉片则能将肉食中90%的营养保存下来。想吃美味的肉食,可以先把清水煮沸,把肉片煮熟,再把姜葱等调味料放入锅内,少油炒香,淋在肉片上即可食用。
2、少吃动物内脏
动物内脏是最容易受到感染的部位。一旦动物患病,最先受到感染的是其内脏。为了避免受到禽流感等疾病的侵害,最好少吃动物内脏。此外,动物内脏富含胆固醇,摄入过多同样不利于身体健康。
3、选择浅色系的肉食
一般来说,肉食分为鲜红色、浅黄色和嫩白色三种色系。鲜红色肉食以牛肉、猪肉为代表。浅黄色肉有鸡肉、鸭肉、鹅肉。也有的人把浅黄色的肉称为白肉。嫩白色的肉是指几乎没有颜色的浅色肉食,主要有水生贝壳类动物肉,如蛤肉、牡蛎与蟹肉等。
浅色、无色的肉食中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。其中,水生贝类的饱和脂肪含量最低,是鸡蛋和奶酪的一半,能有效减少胆固醇的摄入量和避免肥胖。吃肉的时候,要尽量选择颜色浅的食物,颜色越浅,脂肪含量越低,营养越丰富。
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