黄果的做法及注意事项

　　黄果为芸香科（Rutaceae）柑橘亚科柑橘属（Citurs）果树，乔木。又名广柑、黄果、橙、广橘。以下是小编整理的黄果的做法及注意事项，希望对大家有所帮助。

　　黄皮的吃法（做法）大全

　　1、熬果酱：去掉黄皮籽，把果肉和果皮打碎搅拌均匀，加冰糖熬果酱。味道好还能止咳。

　　2、黄皮泡蜂蜜：黄皮洗净，掰成三四块，去核，放到杯子里冲开水，放点蜂蜜或者白糖，一杯至少要放五六个黄皮。

　　3、盐腌黄皮果：取新鲜黄皮果洗净晾干，加盐腌制备用。每次用盐腌黄皮果15—30克，清水一碗半煮至一碗，去渣饮用，加入白砂糖适量调味。腌制的黄皮果当做零食吃即可。

　　4、黄皮鸡汤：按照通常的做法先把鸡汤煮好。取部分鸡汤放入小锅中。加入黄皮，再慢煮一会。加盐调味即可。用黄皮煮肉类的汤，味道很特殊，有黄皮特有的香味，还有点酸酸的，不油腻，爽口，很适合夏天饮用。

　　5、黄皮蜜饯：黄皮洗净，切去枝，把籽挤出来。黄皮上洒糖放入砂锅中小火慢煮至皮透明。收汁即可。自制的黄皮蜜饯经过加工之后仍然会有少许涩味。

　　6、偏酸的黄皮可以入菜，最常见的是和肉类相搭配，黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡……烹调时只需用小刀从黄皮根部开一道小口，挤出果核，将肉与果皮一起采用，便成一道开胃好菜。

　　哪些人不能吃黄皮、黄皮的注意事项

　　1、哪些人不能吃黄皮

　　1.1、小孩子不可多食。黄皮味酸、性平、微凉，食用有助于清热降火，消食解暑，但小孩子年纪尚幼，消化系统不健全，食用多了会伤害肠胃，容易造成拉肚子。

　　1.2、脾胃虚寒的人或患有胃炎的人也应注意，不可多食，否则会造成腹泻。

　　1.3、高血糖者慎食。黄皮中含丰富的维生素C、糖，能够帮助补充能量和营养，但如果血糖长期较高的，最好不要吃。

　　2、黄皮的适用人群

　　2.1、一般人群都可食用。

　　2.2、适宜风湿骨痛、痛经，食积不化、胸腹胀满的人群。

　　2.3、适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

　　3、黄皮的食用禁忌

　　不可多食，否则易动火，发疮疖。

　　黄果怎么吃

　　黄果为芸香科柑橘亚科柑橘属果树，乔木。又名广柑、黄果、橙、广橘。黄果可以用来榨汁喝，也可以直接剥皮食用。

　　黄果的功效与作用

　　1.黄果能防止血管出血

　　黄果中含有大量的橙皮甙，这种物质可以增加血管韧性，降低血管的脆性，能减少毛细血管出血，另外黄果中的维生素和酸性成分还能加快身体代谢，能让人类身体的抗病能力明显提高。

　　2.黄果能通乳

　　黄果是一种可以疏肝理气的特色水果，平时可以用于女性乳汁不通的治疗，治疗时可把黄果加清水煎制，也可以直接鲜食，就能让乳汁分泌量明显增加，另外女性出现乳房胀痛时，也可以适量吃些黄果，就能让胀痛的症状减轻。

　　3.黄果能解酒解毒

　　黄果是一种能解酒的特色水果，平时人们饮酒以后，可以适量吃一些黄果，能让醉酒的症状减轻，能让体内的酒精毒素排出，避免它们对人类肝脏形成伤害，另外黄果还有一定的解毒功效，特别是人们吃鱼蟹类食材出现食物中毒时，吃一些黄果就能快速解毒，让人们食物中毒的症状消失。

　　黄果的药用价值

　　1.降低毛细血管脆性鲜橙果实中含有的橙皮甙，可降低毛细血管脆性，防止微血管出血。而丰富的维生素C、P及有机酸，对人体新陈代谢有明显的'调节和抑制作用，可增强机体抵抗力。

　　2.通乳汁甜橙具有疏肝理气，促进乳汁通行的作用，为治疗乳汁不通，乳房红肿胀痛之食品。

　　3.对消化系统作用甜橙果皮煎剂具有抑制胃肠道(及子宫)平滑肌运动的作用，从而能止痛、止呕、止泻等;而其果皮中所含的果胶具有促进肠道蠕动，加速食物通过消化道的作用，使粪脂质及胆笛醇能更快地随粪便排泄出去，并减少外源性胆笛醇的吸收，防止胃肠胀满充气，促进消化。

　　4.对呼吸系统作用橙皮具有宽胸降气，止咳化痰的作用。实验证明，橙皮含O.93%～1.95%的橙皮油，对慢性气管炎有效，且易为患者接受。甜橙果实所含那可汀，具有与可待因相似的镇咳作用，且无中枢抑制现象，无成癌性。

　　5.解鱼蟹毒，醒酒甜橙果肉及皮能解除鱼、蟹中毒，对酒醉不醒者有良好的醒酒作用。

　　黄果怎么吃，会对人们身体有着较好的影响，这是人们日常生活应该注意的。黄果对于身体的影响确实有着很大的影响作用，这不仅保证了人们身体的正常功能进行，也能保持着正常的生活需求。吃黄果，也会对人们的生活有着质与量的影响，黄果有着他的作用，我们不能否认它的作用。

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