山莓的吃法与注意事项

　　山莓的简介

　　1、简介

　　山莓,别名:三月泡、五月泡、刺葫芦、吊杆泡、薅秧泡、黄莓、大麦泡、猪母泡、高脚泡。生于阳坡草地、溪边、灌丛以及村落附近。分布于华东、中南、西南和陕西等地。

　　山莓不仅有着美丽的外表,甘甜的果肉,其实它的营养价值也是十分丰厚的哦!在山莓的果实中就含有17种氨基酸,而且有8种都是我们人体必须的氨基酸,同时糖类、蛋白质、有机酸、维生素等营养成分的含量也很丰富,甚至被称为“第三代黄金水果”。山莓的营养成分丰厚,而且很容易被人体吸收,还能促进身体对其他营养成分的吸收和消化,可以改善新陈代谢和增强抗病能力。山莓的`叶可以对大肠杆菌、巴氏杆菌有明显的抑菌活性,能够抑制细菌的繁殖。山莓含有的黄酮类化合物则具有降血糖、降血脂、抗心率失常的功效。山莓的成分中具有抗癌抗肿瘤的效果。山莓的叶和根中含有抗氧化成分。通过试验发现,山莓的叶子水煎剂具有明显的止血、凝血、抗炎作用。

　　2、图片

　　山莓的食用处理方法

　　山莓用清水漂洗干净。

　　山莓的吃法（做法）

　　山莓果酱

　　材料:山莓、糖浆、柠檬、砂糖。

　　做法:

　　1、把山莓洗干净放入白砂糖搅拌均匀,加少许清水小火熬制。

　　2、熬煮中撇去产生的浮沫,熬煮到果酱渐渐浓稠的时候,加入适量糖浆。

　　3、取半个柠檬,对着锅挤出柠檬汁,继续熬制到山莓呈凝结状态即可。

　　山莓冰激凌

　　材料:2个蛋黄、细砂糖50克、水25克、淡奶油240克、山莓70克。