新年大吃大喝注意事项有哪些

　　目录：

新年大吃大喝注意事项有哪些

　　第一章：新春聚餐巧挑食悦性食物许你心平气和

　　第二章：新年大吃大喝注意事项

　　第三章：新年健康食谱推荐

　　编者按：一年一度的新春佳节即将到来，这是每个中国人都喜爱与盼望的节日。这也是让大家和亲戚朋友团圆的日子，因此免不了要聚餐庆祝。那么新春聚餐吃些什么好呢？新年聚餐注意事项有哪些呢？接下来小编为你解答，给大家推荐一些开心美食，快来看看吧。

　　新春聚餐巧挑食悦性食物许你心平气和

　　最令大家感到意外的是所有菇类也都是惰性食物，因为菇类是依附在腐朽的木头或木屑上生长，不见天日，秉性阴腐的关系。尽管黑木耳、金针菇是近来很流行的养生食物，但瑜伽修行者却敬而远之。

　　有刺激性的食物，例如可乐、碳酸饮料、咖啡、浓茶、巧克力、泡菜、海带、生白萝卜等被归类为变性食物，它们会让人产生紧张、过度兴奋、愤怒、焦躁、甚至憎恨和沮丧的情绪。

　　如果饮食的主要内容是惰性和变性食物，可能会常觉得坐立难安，心情起伏不定，或者容易倦怠懒散。

　　悦性食物：谷类、豆类、坚果类、绝大多数的蔬菜和水果、无用药的牛奶和乳制品。

　　惰性食物：鱼、肉、蛋、黑木耳、金针菇、酒、陈腐或不新鲜的食物等。

　　目录：

　　第一章：七法教你巧选春节吃的干货

　　第二章：置办春节食品的六大注意事项

　　第三章：年货采购注意事项

　　编者按：新春佳节即将来临，各家各户都开始筹备置办年货了，其中干货是最为常见的年货之一了。那么怎么样挑选年货食品呢？年货采购注意事项有哪些呢？接下来小编为大家推荐一些置办年货妙招，大家赶快来看看如何挑选年货食品吧。

　　七法教你巧选春节吃的干货

　　●金针

　　金针品质良好，有金黄和雪白两种颜色的品种，大陆制的则带点咖啡色。

　　但许多业者为了增加干燥金针的色泽，而使用二氧化硫来熏制，长期食用会影响健康。抽验报告发现，金针的不合格率高达70％，消费者在选购时不得不慎。

　　聪明选：针体较粗、颜色为淡褐色、且干燥度够的金针（摸起来有刺刺的感觉）品质较好。鲜艳的亮橘色或过白的都要小心。

　　安心吃：烹调前先浸泡在摄氏25度的冷水中60分钟、或45度的温水20分钟，再将金针扭干并换水重复浸泡2～3次，约可去除70％的二氧化硫，再煮沸3分钟后，即可去除90％以上，可安心食用。若是直接浸泡在摄氏100度的热水中20分钟，并重复2～3次，也可去除90％以上的二氧化硫。

　　变性食物：可乐、碳酸饮料、咖啡、浓茶、巧克力、泡菜、海带、生白萝卜等。

　　悦性食物是瑜伽行者鼓励摄取的，这些食物会带来轻松、快乐的心情，使人感到精力充沛，却又平静祥和，不容易胡思乱想自添烦恼。所有的谷类、豆类、坚果类、绝大多数的蔬菜和水果都是令人心生愉悦的悦性食物。

　　纯净无用药的牛奶和乳制品也被归类在悦性食物，但是不包含刚生产过后的乳牛产生的初乳，因为那是应该留给小牛吃的食物。

　　新的一年新的开始，祝福您以好食物换取真健康，享受美好的生活，也拥有愉悦的心情。

　　新年大吃大喝注意事项

　　一年一度的新春佳节即将到了，真是令人兴奋的日子，节假日亲朋友好友聚餐，大家伙都很容易失控，猛吃暴吃。那么，新年健康饮食注意事项需遵守的生活细节有哪些？

　　1、小心一些瓜子盐分多

　　瓜子是新年的零食之一，炒酱油瓜子、炒葵花子等，盐分较多，热量也高，这里建议你以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血压，但是也应适量吃。

　　2、小心保存剩余菜肴

　　吃不完的食物，往电冰箱一塞，最方便不过。在存放剩菜时，不要将它置于铝制的盛器或锅内，因为铝的化学性质非常活跃，在空气中容易氧化，表面生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中，盐也能破坏氧化铝，较咸的菜肴或汤类长期存放在铝制的盛器中，会产生化学变化，生成铝的化合物，对身体有不良影响。

　　3、小心罐头内食物变质

　　正常的罐头底盖中心部分呈略凹状，当罐头压力大于空气压力时，底盖就会凸出。

　　4、小心肉干焦黑的部分

　　新鲜肉类的营养价值高，可是新年少不了吃一些可口的肉干，经过烧烤的肉干，营养价值是否已流失？

　　肉类含有丰富的蛋白质，肉干的处理法是将肉烧烤得焦香，烧焦的`肉干，其高分子蛋白质就会分裂变成低分子的氨基酸，这些氨基酸再经过组合，可能形成导致人体“突变”的化学物质，影响健康。

　　另外，肉类的脂肪不能完全燃烧，烧焦的肉干可产生致癌物质，因此选购或吃肉干时，要避免焦黑的部分。

　　5、小心暴饮暴食导致肠胃病

　　新年吃吃喝喝，易暴饮暴食。人的消化器官的活动有一定规律，吃东西时，胃、小肠、胆囊和胰腺分泌出各种消化液，使食物中的营养素易被人体吸收。如果突然吃得太饱，或喝得太多，就需要更多的消化液来进行消化，可是消化液的分泌量有一定限度，加上胃胀得很大，肠胃蠕动困难，影响了正常的消化机能，情况严重的话，可导致急性胰腺炎、肠胃炎，或肠胃溃疡等。

　　新年健康食谱推荐

　　1、糙米

　　糙米含丰富的蛋白质、纤维素（是白米的两倍）、矿物质、铁质及维生素B1、B2、B3，能净化血管，促进新陈代谢，帮助消化及清理肠胃。研究显示，长期进食糙米有助将毒素排出体外，此外它能平衡血糖、防止尿酸过高。

　　推荐食谱：糙米茶

　　材料：糙米、花生、杏仁、牛奶、糖。

　　做法：先把糙米、花生、杏仁等炒香，在磨碎，然后加牛奶、糖，冲热水即可饮用。

　　2、酸奶

　　酸奶除了有丰富的钙质外，还能调理肠胃内的细菌平衡，净化肠胃，刺激肠胃蠕动，防止便秘，减少肠胃疾病发生，但要注意的是，酸奶饮料或者乳酸饮料是被稀释后的饮料，效果没有较稠的酸奶好。

　　3、木瓜

　　木瓜里的蛋白分解酵素、番瓜素可帮助分解脂肪，减低胃肠的工作量。木瓜中的果胶成分还有清理肠胃的功能，不过--木瓜要在吃完饭1-2时时后再吃，否则吃饱后立即吃，只会加重胃部负担。

　　总结：以上推荐的这些新春饮食方法，大家可以试试哦，不但营养，还能让你的心情愉悦，沉浸在一篇欢乐幸福的氛围中哦。当然，吃的同时要谨记那些注意事项，科学聚餐，健康享受节日的气氛哦。

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