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我的最爱—清蒸鲈鱼作文（精选10篇）
在平平淡淡的学习、工作、生活中，许多人都写过作文吧，借助作文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。那么，怎么去写作文呢？下面是小编精心整理的我的最爱—清蒸鲈鱼作文，希望能够帮助到大家。
我的最爱—清蒸鲈鱼作文 1
要说起我最爱的美食，那就数妈妈做得清蒸鲈鱼。那鲈鱼的色、香、味、形样样无可挑剔，不管吃多少遍，每次的味道都是那么的令人留连忘返，令人回味无穷。
就在今天，我亲眼目睹了妈妈的“大厨”风范，也看到了清蒸鲈鱼的制作的全过程。我呆在妈妈的旁边，看着妈妈把她从菜市场里精挑细选出来的鲈鱼放到切菜的案板上，仔细地认真地把鲈鱼身上的鳞片辞掉。之后她把鲈鱼放到特制的鱼形玻璃盘子上，慢慢地放到蒸鱼的锅里，开着中火蒸着鲈鱼。“妈妈，怎么还没好呀？我的肚子都开始‘咕噜咕噜’的叫了！”我着急的问着妈妈。“傻孩子，清蒸鲈鱼哪有那么快，再等一小会儿就好了。”妈妈看着我和蔼的说着。十几分钟过去了，我渐渐地闻到了一种淡淡的鲈鱼香。“好了！”妈妈一边说一边打开蒸锅的盖子。当妈妈把鲈鱼放到桌子上的时候，她拿起了做清蒸鲈鱼的秘密香料“特级一品鲜酱油”。刚一打开瓶盖，我就闻到了一阵浓浓的香味，妈妈再把酱油往上一浇。顿时，清蒸鲈鱼像是如虎添翼一样，瞬间变得美味可口。而正在睡觉的爸爸被这扑鼻的香味给“吵醒”了。最后，妈妈把切好的葱花洒在鲈鱼上面，一道美味的`清蒸鲈鱼就完成了。
这鲈鱼不仅味道好，而且看相也好。一只脱了皮的鲈鱼露出了白白的肉，躺在晶莹剔透的鱼形玻璃盘里。上面撒的葱花，绿油油的，真是让人看了都直咽口水。妈妈再把“一品鲜”酱油浇在鲈鱼身上，一阵阵香味扑鼻而来，那浓浓的香味引来了爸爸和我这一大一小的俩只馋猫。
每次妈妈把清蒸鲈鱼盛到餐桌上时，我总是第一个把手洗得干干净净的，飞快地拿起我的筷子，向清蒸鲈鱼伸出我的魔筷，我先把鲈鱼肚子上的肥肉吃掉，再把肚子上的瘦肉用筷子一点一点的弄下来，沾上“一品鲜酱油”大口大口的吃了起来，然后我把鱼脊梁、尾巴上的肉逐一消灭后，最后我会把鲈鱼脸上那最美味的肉沾上满满的酱油并细细地品尝它的“细味道”。当爸爸妈妈看到我吃完那么美味的清蒸鲈鱼后，都会异口同声地说我是个小馋猫。
还记得有一次，我们家养的小猫乖乖，把妈妈放在餐桌上做好的清蒸鲈鱼偷偷的一个猫私吞掉了，私吞过之后，它还不停的舔自己嘴上残留的酱油呢！从此以后，我给清蒸鲈鱼又起了一个幽默有趣的谚语，是：老妈的清蒸鲈鱼—人猫俩都爱。
我的最爱—清蒸鲈鱼作文 2
要说起我最爱的美食，那就是我妈妈做的清蒸鲈鱼。那鲈鱼的色美为味香，不管吃多少次，味道总是那么令人流连忘返、回味无穷。我总好奇这道菜是怎么做的？
今天我终于有机会看个究竟了。一大早我在迷迷糊糊中听见妈妈的手机响了，一看时间才7:25，我心里想:“这么早谁会给妈妈打电话呢？”好奇心驱使我走下床，穿上衣服，刷好牙，到客厅一看，原来是妈妈在叮咚采购的鲈鱼到了。
吃了早饭，妈妈对我说:“你不是一直想看我做清蒸鲈鱼吗，今天就可以让你看做清蒸鲈鱼的整个过程哦！”我高兴极了，因为这是我求之不得的好事啊！只见妈妈手起刀落刮鱼鳞，开膛破肚、挖鱼鳃，三两下就把鱼打理干净了，他还在于她还在鱼的.两面打了花刀，说是会更加入味。然后把鱼放进了盘子、全身抹了少许盐、倒上料酒说要腌制十分钟。接着他就开始切葱姜丝、拍蒜末，不一会儿水开了，她把蒜末塞到鱼肚里、就开始上锅蒸鲈鱼了。大火蒸八分钟、取出鱼盘、倒掉汁水、铺上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油、再上锅蒸五分钟，出锅浇上热油。一道美味的清蒸鲈鱼就大功告成了。看到妈妈熟练的手法，我好羡慕啊！希望下次我可以做给他们吃。
我的最爱—清蒸鲈鱼作文 3
在中国的美食里，我最喜欢清蒸鲈鱼。
周六的早上，我和奶奶一起去楼下的一个菜店里买鲈鱼。奶奶用网兜在鱼框里捞出一条又肥又大的鲈鱼，一共花了17元钱。
一回到家，奶奶就拿起锋利的菜刀，把鱼身上的鳞片刮掉，接着把鱼的肚子划开，掏出内脏，再用清水冲干净，用刀在鱼身上划了几刀，撒上盐、放点生抽、蚝油、麻油、生姜、蒜子等调味料，腌制15分钟，最后放入烧着开水的锅中蒸20分钟……
掀开锅盖子的那一刻，顿时香气冲天，馋得我都快要流口水啦！
终于等到开饭时刻，我用筷子夹了一块鲜嫩的鱼肉放在鼻子前闻，真香啊！又放进嘴里，嚼了嚼，“咕咚”一声吞了下去。这时，美味充满了我的'口腔。
哈哈，今天的快乐是“清蒸鲈鱼”给我的！
我的最爱—清蒸鲈鱼作文 4
中国是一个美食文化众多的国家，但在这些诱人的美食当中，我还是最喜欢奶奶做的清蒸鲈鱼。
以前奶奶经常做清蒸鲈鱼给我们吃。每次煮好鲈鱼，只要奶奶一掀开锅盖，阵阵鱼香美味就扑鼻而来，我的口水都快流出来了。等到奶奶把鱼端上桌，打开锅盖，只见鱼身上满是黄色的姜丝、绿色的葱丝、红辣椒之类的调料铺满整个鱼身上，鱼旁边是象奶油似的膏汤，真是色、香、味俱全啊！我深深地吸了一口气，迫不及待地拿起筷子夹起鱼嘴巴下面最嫩的那块鱼肉，“哧溜”一声，鲜嫩的鱼肉就滑进我的小嘴了。我细嚼慢咽，只觉得这鱼肉鲜嫩无比，清香中还带着阵阵甘甜，真舍不得把它吞下去。然后我又用小勺装了一勺浓浓的鱼汤，细细品尝着里面各种调料的味道，夹杂着鱼肉的鲜味，真是人间一大美味。
奶奶告诉我，其实清蒸鲈鱼的做法挺简单的，主要食材有：一条鲈鱼、一小撮姜丝、葱末、少许红辣椒、2大勺料酒、酱油少量、盐少量、油。做法：用刀在杀好的鱼背中缝处轻剥一刀，将料酒、盐少量抹匀鱼全身，腌制10分钟左右。腌好之后，将切好的姜丝、葱丝铺在鱼身上，然后放在烧开的半锅水中蒸7-8分钟左右，蒸完之后装在盘中。期间另一个锅加入适量植物油烧热，往油锅里加入葱、姜末和红辣椒炒热，然后将热油从鱼头浇至鱼尾，最后将调好的味汁从鱼头浇至鱼尾，这样一盘香喷喷、热乎乎的'清蒸鲈鱼就烧制成功了。听了奶奶的介绍，我的口水不由自主地又快流出来了。
如今，奶奶去世了，但她对我的关爱却永远留在我心中！怀念奶奶，怀念奶奶做的清蒸鲈鱼。
我的最爱—清蒸鲈鱼作文 5
一大早，我和妈妈到超市买了一条新鲜的鲈鱼，并让卖鱼的师傅剖好了。我央求妈妈：“您教我做清蒸鲈鱼吧！”妈妈爽快地答应了。
回到家，妈妈开始教我洗鲈鱼。我按照妈妈的吩咐把滑溜溜的鱼从保鲜袋中取出来，再用温水将鲈鱼里里外外的血水冲洗干净，接着用左手将鱼腹撑开，右手捏住内脏及黑色的粘膜一扯，再次用温水冲洗干净。这样鱼腹很快就处理好了。我又用大拇指撬开鱼腮，冲洗掉里面的红色腮液，并将鲈鱼放进菜篓里沥干水份。
我开始腌制沥干的鲈鱼了。妈妈边切姜片边对我说：“鲈鱼好不好吃关键在于腌制鲈鱼的细节。佐料放得太多，腌得太久，鱼肉就会太咸，口感就不太鲜嫩；佐料太少，涂抹不均匀，腌得太淡，不入味就会有腥味儿。”我在妈妈的指导下将小半勺盐、两勺料酒、三勺蒸鱼豉油放入同一个碗中搅拌均勻，做成自制的佐料。然后，我学着妈妈的样子一勺勺地将调料仔细地涂抹在鱼的每一个部位。最后，我把妈妈切好的姜片、葱段依次放入鱼肚、鱼背和鱼身上，并搁置了八分钟。
我抢着把腌制好的鲈鱼放进蒸锅，盖好锅盖，满怀期待地等在锅旁。从透明的玻璃盖往锅里瞧，鱼身上开始冒出了许多细密的小汗珠，鱼背的切口慢慢地向外翻起来，就像一张巨大的嘴吧似乎在说：“好烫！放我出来！”炉上的火苗欢快地跳跃着，一分钟、两分钟……十分钟过去了，袅袅的'色蒸气从蒸锅四周弥漫开来。一阵混合着葱姜及鲈鱼味道的馥郁香气沁入心脾。我急不可耐地催促妈妈：“起锅啦！起锅啦！”妈妈屈着食指刮着了下我的鼻子眯着眼说：“小馋猫，看把你急得，马上就起锅！”
垂涎三尺的我盯着刚起锅的鲈鱼，抓起筷子，夹了一块白花花的鱼肉，沾了汤汁，放进嘴里：“哇！鲜嫩滑腻，鲜味绵长，吃一口就让人回味无穷！”妈妈在一旁乐得合不拢嘴：“晨晨，看来你第一次做的清蒸鲈鱼很成功呀！”我高兴得嘴角都快咧到耳根了。
我的最爱—清蒸鲈鱼作文 6
吃饭，我只吃我爸董大厨烧的饭；吃鱼，我只吃清蒸鲈鱼。
清蒸鲈鱼不仅味好，看相也非常好呢！汤汁泛黄，上面伴着辣椒，而鱼就躺在盘子里，做着美梦，享受着天伦之乐，翠绿色的香菜和白花花的蒜泥散落其中，让人直咽口水。
吃鱼也需要技巧的。婆婆总对我说“慢点吃，别卡到喉咙，没人跟你抢，这一盘都是你的。”我吃鱼时喜欢吃鱼肚子，因为鱼肚子又白又嫩而且没有刺，加一块鱼肉，沾一点汤汁，放进嘴里细细地品味，嗯！香！每一丝，每一寸都有咸而不腻的味道，还带着一些姜的气息，加上鱼本来的鲜美，真是别有一番风味！吃鱼鳍肉时，软软的，嫩嫩的，入口即化。吃鱼皮时，鱼皮划过我的味蕾，让每个细胞品尝到鲜美的汤汁，再“嘘”的一下吸进嘴里，顿时爽滑可口呀！清蒸鲈鱼不仅鱼肉好吃，鱼头也很有营养。咬进嘴里脆脆的，非常有嚼劲。汤汁也是“雨露均沾”把每一寸鱼肉都滋润的嫩滑爽口，越吃越爽！葱和蒜，辣椒和汤汁，鱼肉和鱼皮，交织着在我的.舌尖上旋转！
好一个痛快了我的味蕾的清真鲈鱼！
记得又一次，吃清蒸鲈鱼时，因为好吃的不要不要的，激动之下我被卡住了。可是我没有难受得哭出来，而是担心清蒸鲈鱼会不会被吃光，会不会冷掉……觉得我可笑吗？那是因为在我心里清蒸鲈鱼是“天下第一美食”！
听了我的介绍，你也一定很想吃吧！那就赶紧来我家尝尝清蒸鲈鱼的美味吧！
我的最爱—清蒸鲈鱼作文 7
又到了我家大厨——爸爸大显身手的时候了，我们一直很期待。
爸爸从街上买了一条鲈鱼。鲈鱼已经被鱼老板切出了两条“脚”，可以立起来了，样子十分有趣。爸爸将白醋，姜放进凉水里，再把鲈鱼放进去给他泡了个澡，为的就是把鲈鱼身上的脏东西清理干净。这时候，爸爸把一根葱切成几段，将里面的芯取出来，放在一边，然后把葱切成细丝，倒一碗清水，请这些细丝泡“温泉”。爸爸再拿出生姜，把它切片剁丝，请那些姜丝也加入泡“温泉”的`队伍。留下一些姜片，说是等会有用。
这时，爸爸拿出一个盘子，在上面摆上刚取出的葱芯，把鲈鱼放在葱芯上面，姜片就放在鱼身上，再在鱼身上涂点植物油，鲈鱼便会晶莹剔透。最主要的步骤来了。爸爸往锅里倒水，盖上锅盖，开大火把水烧开，再把鲈鱼放进去蒸。这会儿功夫，爸爸在另一个锅里倒点植物油，开火烧热。
八分钟后，爸爸把鱼取出，一阵清香迎面扑来。爸爸把盘子里的鱼汤倒了，说这个不能要。“好了，葱丝和姜丝泡了这么久也应该拿出来了。”爸爸边说边铺到鱼身上。把烧好的热油往上一浇，呲呲呲。最后倒点蒸鱼豉油。香喷喷的蒸鲈鱼就做好了。
我的最爱—清蒸鲈鱼作文 8
每个地方都有不同的特色美味：北京烤鸭、柳州螺蛳粉、天津狗不理包子、兰州拉面......而在我的家乡，鲈鱼便是正宗特产，最能体现鲈鱼美味的莫属于清蒸了！
看这一盘清蒸鲈鱼：淡灰色的鱼皮包裹着雪白的鱼肉。鱼的周围还撒上了酱油。点睛之笔就是这些被拦腰斩断的菜椒和几片香菜。鲈鱼的鲜味被酱油的咸味覆盖，能体会到更多的热油淋上去后散发的呼呼热气。
虽然叫“清”蒸鲈鱼，但想使它的'味道更鲜美，其做法可一点儿也都不清闲。首先将已经“开膛破肚”的鲈鱼上锅蒸25至30分钟，在此中间揭开锅，撒上一些切片的菜椒，然后再继续蒸。在此之间，再起一锅烧上热油。待时间到，将热油从头到尾给鱼“淋浴”一遍。等热油“平静”下来，再将周围倒上酱油。最后再拿香菜点缀一下，一道色、香、味俱全的清真鲈鱼便可以上桌。不说“口水直流三千尺”，起码也得有两千五百尺呀！
接下来就到了最重要的品尝环节。拿筷子夹起一块鱼肉，慢慢的在酱油里摇摆，把沾满酱油的鱼肉放进嘴里，酱油的咸味和鱼肉的香味融合，紧致、Q弹的鱼肉在舌头上跳跃，这是何等的美味呀！
不瞒你说，我一开始品尝时没有蘸酱油，再美味的鱼肉也是有些单调。我望着他人吃得津津有味，十分纳闷。便也学着别人的做法蘸了蘸酱油，我这才品味到它的美味，美味的清蒸鲈鱼快到嘴里来！
我的最爱—清蒸鲈鱼作文 9
我长大了，也该学习一些做家务的本领了，这样的话，爸爸妈妈在家就可以多休息一会了。今天，在妈妈的指导下，我学会了“清蒸鲈鱼”这道美味的菜。
妈妈下班买了一条鲈鱼回来，我对妈妈说：“今天我来蒸鲈鱼，您在旁边看，不对的地方您告诉我。”妈妈说：“好呀！”
我在妈妈的指导下，先把鱼用清水冲洗，把鱼肚子里面黑色的东西和血水洗干净了，然后在鱼的.身上划上三道口子。我问妈妈：“为什么蒸鱼还要切三道口子呢？”妈妈对我说：“因为在蒸鱼的时候，鱼也要透气，这样才能给蒸熟，才能入味。”我把剁椒放在鱼的身上，香葱切成段，生姜切成片，放在鱼肚里。这时，蒸锅的水已经开了，我用夹子把盘子夹到蒸锅上。因为我是第一次夹，锅里的热气熏到我的手，我的手一抖，盘子一下子摔进了锅里，一些调料从盘子里也掉了出来。我赶快把掉出的调料捞出来，重新放回盘子里，盖上锅盖，蒸十分钟。
时间过得真快，十分钟到了，我用夹子把鱼盘子夹了出来，完好无损，又浇上了一些蒸鱼豉油，然后尝了一下，那味道可是一级棒。吃着我自己蒸的鱼，心里美滋滋的。
我的最爱—清蒸鲈鱼作文 10
在我丰富多彩的美食记忆中，有一道菜始终占据着特别的位置，那就是奶奶亲手烹制的清蒸鲈鱼。它不仅仅是一道佳肴，更蕴含了家的味道和深深的亲情。
每逢周末或者节假日，我总会盼望着奶奶端出那盘色香味俱全的清蒸鲈鱼。一条鲜活的鲈鱼经过奶奶的巧手处理，清洗干净后，在鱼腹中塞入几片姜、葱段，鱼身划上几刀以便更好地吸收调料，再均匀地撒上细盐、料酒，静待几分钟让鱼肉充分腌渍入味。
随着水汽升腾，鱼香四溢，整个厨房都弥漫着诱人的香气。当奶奶将那盘热气腾腾、色泽洁白、鲜嫩欲滴的清蒸鲈鱼端上餐桌时，我总是迫不及待地拿起筷子，轻轻夹起一块鱼肉，入口即化，鲜美无比，仿佛能尝到大海的清新与广阔。
这道清蒸鲈鱼看似简单，却需要对火候的精准把握，以及对食材原汁原味的'尊重。每一口品尝，都是对奶奶厨艺智慧的赞美，也是对家的深深眷恋。每当我在外求学或工作，回想起那熟悉的味道，心中便充满了温暖与力量。
这就是我的最爱——清蒸鲈鱼，一道满载着爱与回忆的菜肴。它不仅满足了我的味蕾，更滋养了我的心灵，让我懂得，无论走多远，家的味道永远是最深的牵绊，最浓的乡愁。
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