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小学食堂突发事件应急预案范文
在平凡的学习、工作、生活中，保不齐会出现一些突发事件，为了尽可能减小事故造成的不良影响，往往需要预先编制好应急预案。那么应急预案应该怎么编制才合适呢？下面是小编精心整理的小学食堂突发事件应急预案范文，欢迎阅读与收藏。
小学食堂突发事件应急预案 1
为了进一步加强安全管理，及时处理在学校食堂工作中出现的各类突发性事件，建立完善有效的应急体系，最大限度的降低突发事件所造成的损失，特制定学校食堂突发事件应急预案。
一、突发事件的界定
学校食堂突发事件是指在学校食堂正常工作状态下突然发生的火灾、食物中毒、传染病以及其它事件。
二、处理学校食堂突发事件的指导思想
充分认识加强食堂安全工作的重要性、紧迫性和长期性，牢固树立“安全第一，预防为主”的指导思想，切实做好学校食堂安全预防工作，避免师生群体性食物中毒、传染病及其它突发事件的发生，保障师生的.身体健康和生命安全。
三、学校食堂处理突发事件领导小组
组 长：
成 员：
领导小组职责：
1.制定处理学校食堂突发事件的相关措施，定期检查、了解学校食堂安全防范工作的运行情况，及时排查安全隐患。
2.如遇突发事件，应在第一时间赶赴现场，采取果断措施，最大限度地降低突发事件造成的损失。
3.负责突发事件处理的具体协调、组织和实施工作，确保各项行动顺利进行。
4.保证通讯畅通、做到报警及时、迅速，准确传递各种信息。
四、突发事件的预防
1.确保突发事件预防工作做到“安全第一、预防为主、统一指导、层层落实、分区分块、责任明确”的目标。
2.进一步修订和完善学校食堂各项安全工作制度。组织突发事件预防教育学习（如：防火知识培训、食品安全检查培训、常见传染病知识培训等）活动，培养应急处理能力，增强安全防范意识。
3.对食堂内的不安全因素应及时排查，专项汇报，及时解决，并做好相关记录。真正做到有领导、有组织、有落实、有排查、有反馈。
五、各类突发事件的处理程序
（一）火灾
1.当接到火灾信息后，分管领导应迅速赶赴现场，察看火情，同时向学校食堂处理突发事件领导小组报告。
2. 分管领导应迅速组织人员进行灭火，疏散学校及其他人员，指导灭火人员选择适当的灭火工具进行灭火。如果火势难以控制，应及时拨打火警“119”报警。
3.尽快切断临近电源。
4.学校食堂处理突发事件领导小组接到火灾报告后，应尽快赶赴现场，组织灭火工作，并积极联系其他相关部门，将火灾损失降到最低。
5.火势扑灭后，组织人员查明事故原因，做好事后处理工作。
（二）食物中毒
1.防止食物中毒的措施
A. 严格按照《食品卫生法》、《饮食服务中心卫生工作条例》等有关法规和规章制度，结合工作实际，汲取发生食物中毒或食源性疾病的教训，加强安全防范工作。
B.广泛开展预防食物中毒宣传教育活动。充分利用广播、黑板报，宣传画、安全教育等各种形式，宣传普及有关卫生知识，把食品卫生教育纳入学校健康教育当中。
C.食品索证、用餐留样，餐具及时消毒，确保食堂食品卫生安全。
2.发生食物中毒的处理程序
A.通报
发生食物中毒事故，分管领导应立即向学校食堂处理突发事件领导小组报告，并联系校医院做好抢救准备，情况严重时拨打“120”急救电话。
B.处理安排
分管领导：在学校门口等待医护人员的到来，说明中毒的基本过程。
领导小组成员：召集、带领医生到指定地点紧急救护；就近安排和集中中毒人员，做好安置工作。负责保护现场，组织事故调查，处理临时紧急任务。
3.原因调查
①保护现场，对可能造成食物中毒的可疑食物取样，封存留样；
②将留样食物和现场提取到的食物样品送卫生防疫部门进行技术鉴定；
③分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，吸取教训。
4.情况汇报
根据事故处理情况，及时以书面形式将中毒原因及处理情况上报学校，对相关责任人进行处理。
（三）传染病
1.加强对食堂工作人员传染病知识培训（常见传染病的病状、传染途径或方式、预防传染病的常用方法等）。
2.对食堂工作人员的健康状况进行定期检查。
3.做好传染病预防的宣传工作，关注社会媒体对传染病的社会公告及防治信息。
（四）其它突发事件
其它突发事件是指学校食堂发生的水、电故障及其它建筑事故。
此类事件发生时，分管领导应及时查明原因，并通知维修人员进行抢修，对无法解决的问题，应及时与相关单位联系，尽快处理。重大事故要上报学校食堂处理突发事件领导小组协调处理。
六、本预案自发文之日起实行。
外来人员进出学校登记制度
为了加强学校安全管理，做好校园安全防范工作，特制订学校登记制度：
1、认真做好来访人员登记工作，并填写会客单。来访本校教职员工请与被访用内线电话联系，确认后方可进校。
2、上级部门或有关单位来校检查、联系工作，当天值班教师应认真验看其工作证（介绍信），做好登记，并与带班领导联系。
3、严格把守校门，拒绝一切外来推销人员进入校内。
4、教师不得带外来人员进校，会客一般安排在校门口。
5、学生在校期间不得随意自由进出校门，如遇特殊情况，应凭班主任开具的出门证经带班领导批准方可外出。
6、重大节假日，外来人员未经带班领导允许，不得进入校园。
7、被允许进校车辆必须按指定位置停放。
8、携带公物出校必须主动出示有关部门的证明，值班人员做好记录后，方能离校。
小学食堂突发事件应急预案 2
一、总则
编制目的
为有效预防、及时控制和妥善处置小学食堂突发事件，提高快速反应和应急处置能力，最大限度地减少突发事件对师生员工的危害和影响，确保学校师生员工的身体健康和生命安全，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，特制定本应急预案。
编制依据
依据《中华人民共和国突发事件应对法》《中华人民共和国食品安全法》《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规和相关文件精神，结合学校实际情况，制定本预案。
适用范围
本预案适用于小学食堂发生的食物中毒、食品污染、火灾、爆炸、停水停电等突发事件的应急处置。
工作原则
（1）以人为本，减少危害。把保障师生员工的身体健康和生命安全作为首要任务，最大限度地减少突发事件造成的人员伤亡和危害。
（2）预防为主，常备不懈。坚持预防与应急相结合，常态与非常态相结合，做好应对突发事件的思想准备、组织准备、物资准备等工作。
（3）统一领导，分级负责。在学校统一领导下，建立健全分类管理、分级负责、条块结合、属地管理为主的应急管理体制。
（4）快速反应，协同应对。建立健全快速反应机制，及时获取和掌握突发事件信息，迅速启动应急预案，采取有效措施控制事态发展，同时加强与相关部门的协调配合，形成应对突发事件的合力。
（5）科学处置，依法规范。遵循科学原理，充分发挥专业人员的作用，依靠科学技术和装备，提高应急处置的科学性、专业性和有效性。同时，依法规范应急处置工作，确保应急预案的权威性和可操作性。
二、应急组织体系及职责
应急指挥机构
成立小学食堂突发事件应急处置领导小组，负责统一领导、指挥和协调学校食堂突发事件的应急处置工作。领导小组由校长任组长，分管副校长任副组长，成员由学校办公室、总务处、德育处、保卫处、医务室等部门负责人组成。
应急处置工作小组及职责
（1）综合协调组：由学校办公室负责，主要职责是传达领导小组的指令，协调各工作小组的行动，及时汇总、报告突发事件的处置情况，负责信息发布和舆论引导等工作。
（2）医疗救护组：由医务室负责，主要职责是组织医务人员对中毒或受伤人员进行紧急救治，联系医疗机构进行转诊等工作。
（3）现场处置组：由总务处和保卫处负责，主要职责是迅速赶到突发事件现场，采取有效措施控制事态发展，保护现场，协助有关部门进行调查取证等工作。
（4）后勤保障组：由总务处负责，主要职责是提供应急处置所需的物资、设备和经费保障，确保应急处置工作的顺利进行。
（5）心理疏导组：由德育处负责，主要职责是组织心理教师对师生员工进行心理疏导，缓解紧张情绪，消除心理阴影等工作。
三、预防与预警
预防措施
（1）建立健全食品安全管理制度，加强对食堂从业人员的培训和管理，提高食品安全意识和操作规范。
（2）严格执行食品采购、储存、加工、销售等环节的卫生标准和操作规程，确保食品质量安全。
（3）加强对食堂设施设备的维护和管理，定期进行检查和检测，确保设施设备的安全运行。
（4）建立健全食堂突发事件应急预案，定期进行演练，提高应急处置能力。
（5）加强对师生员工的食品安全教育，提高自我保护意识和能力。
预警机制
（1）建立健全突发事件预警机制，加强对食堂食品安全、消防安全、设施设备安全等方面的监测和预警，及时发现和消除安全隐患。
（2）根据突发事件的性质、危害程度和发展趋势，及时发布预警信息，提醒师生员工采取相应的防范措施。
四、应急处置
突发事件报告
（1）突发事件发生后，现场人员应立即向学校食堂负责人报告，食堂负责人应在第一时间向学校应急处置领导小组报告。
（2）学校应急处置领导小组应在接到报告后，立即启动应急预案，并在半小时内向上级教育行政部门和相关部门报告。
（3）报告内容应包括突发事件的时间、地点、性质、初步判断的原因、危害程度、影响范围、已采取的措施和需要支援的事项等。
应急响应
（1）学校应急处置领导小组接到报告后，应立即组织各工作小组迅速赶到现场，按照应急预案的要求，采取有效措施控制事态发展，开展应急处置工作。
（2）根据突发事件的性质和危害程度，学校应急处置领导小组可以决定是否启动学校总体应急预案，请求上级部门和相关单位的支援。
现场处置
（1）食物中毒事件的现场处置
①立即停止食品供应，封存可疑食品和原料，保护好现场。
②组织医务人员对中毒人员进行紧急救治，及时将重症患者送往医疗机构进行治疗。
③协助卫生部门进行调查取证，查明中毒原因，采取相应的控制措施。
④对中毒场所进行消毒处理，防止疫情扩散。
（2）食品污染事件的现场处置
①立即停止食品供应，封存被污染的食品和原料，保护好现场。
②组织相关人员对污染食品进行检验和鉴定，确定污染程度和范围。
③根据污染程度和范围，采取相应的控制措施，如召回、销毁被污染的食品等。
④对污染场所进行清洗和消毒处理，防止二次污染。
（3）火灾、爆炸事件的现场处置
①立即拨打 119 报警电话，同时向学校应急处置领导小组报告。
②组织人员迅速疏散师生员工，确保人员安全。
③在确保自身安全的前提下，组织人员进行灭火和抢险救援工作。
④协助消防部门进行火灾扑救和事故调查处理。
（4）停水停电事件的现场处置
①立即通知食堂工作人员停止食品加工和供应，保护好现场。
②组织人员检查停水停电原因，采取相应的措施进行抢修。
③如停水停电时间较长，应及时联系相关部门提供应急供水和供电保障。
④做好师生员工的解释和安抚工作，稳定情绪。
善后处理
（1）突发事件处置结束后，学校应急处置领导小组应组织各工作小组对事件进行全面调查和评估，总结经验教训，提出改进措施。
（2）对在突发事件中受伤或死亡的人员，按照国家有关规定给予抚恤和补偿。
（3）对在突发事件中受到影响的师生员工进行心理疏导和安抚，帮助他们尽快恢复正常的`学习和生活。
（4）对在突发事件中被污染的食品、原料和场所进行清理和消毒处理，确保食品安全和环境卫生。
（5）及时恢复食堂的正常供应，保障师生员工的饮食需求。
五、应急保障
人力资源保障
学校应建立健全应急救援队伍，加强对应急救援人员的培训和管理，提高应急救援能力。同时，学校可以与医疗机构、消防部门等单位建立合作关系，争取外部支援。
物资保障
学校应储备一定数量的应急物资，如食品、药品、饮用水、消防器材等，确保应急处置工作的顺利进行。同时，学校应建立健全应急物资管理制度，加强对应急物资的管理和维护，确保应急物资的完好有效。
经费保障
学校应将应急处置经费纳入学校年度预算，确保应急处置工作的资金需求。同时，学校应加强对应急处置经费的管理和监督，确保经费使用合理、规范。
技术保障
学校应加强对食堂设施设备的维护和管理，定期进行检查和检测，确保设施设备的安全运行。同时，学校应建立健全食品安全检测体系，加强对食品的检测和监控，确保食品质量安全。
六、宣传教育与培训
宣传教育
学校应通过多种形式，如主题班会、宣传栏、校园广播等，向师生员工宣传食品安全、消防安全、设施设备安全等方面的知识，提高师生员工的安全意识和自我保护能力。
培训演练
学校应定期组织食堂从业人员进行食品安全、消防安全、设施设备安全等方面的培训和演练，提高他们的应急处置能力和操作规范。同时，学校应组织师生员工进行突发事件应急演练，提高师生员工的应急反应能力和自救互救能力。
七、附则
预案管理
本预案由学校应急处置领导小组负责解释和修订。学校应根据实际情况的变化，及时对本预案进行修订和完善。
预案实施时间
本预案自发布之日起实施。
小学食堂突发事件应急预案 3
一、前言
小学食堂是为学生提供饮食服务的重要场所，其安全问题直接关系到学生的身体健康和生命安全。为了有效预防和应对小学食堂可能发生的突发事件，确保学生的饮食安全和学校的正常秩序，特制定本应急预案。
二、应急组织机构及职责
应急指挥中心
成立小学食堂突发事件应急指挥中心，由校长担任总指挥，分管副校长担任副总指挥，成员包括学校办公室、总务处、德育处、保卫处、医务室等部门负责人。应急指挥中心负责全面指挥和协调小学食堂突发事件的应急处置工作。
应急处置小组
（1）抢险救援组：由保卫处和总务处人员组成，负责现场抢险救援工作，控制事态发展，消除安全隐患。
（2）医疗救护组：由医务室人员组成，负责对受伤人员进行紧急救治和转运。
（3）后勤保障组：由总务处人员组成，负责提供应急物资和设备保障，确保应急处置工作的顺利进行。
（4）信息联络组：由学校办公室人员组成，负责收集、整理和报送突发事件信息，保持与上级部门和相关单位的联系。
（5）心理疏导组：由德育处人员组成，负责对学生进行心理疏导和安抚，消除学生的恐慌情绪。
三、突发事件的.预防措施
建立健全食品安全管理制度，加强对食堂从业人员的培训和管理，提高食品安全意识和操作规范。
严格执行食品采购、储存、加工、销售等环节的卫生标准和操作规程，确保食品质量安全。
加强对食堂设施设备的维护和管理，定期进行检查和检测，确保设施设备的安全运行。
建立健全消防安全管理制度，加强对食堂的消防安全检查和隐患排查，确保消防安全。
制定停水停电等突发事件的应急预案，加强对食堂的应急管理，确保在突发事件发生时能够及时有效地进行处置。
四、突发事件的应急处置程序
报告程序
（1）突发事件发生后，现场人员应立即向学校领导报告，并同时拨打 120、119 等急救电话。
（2）学校领导接到报告后，应立即启动应急预案，并向当地教育行政部门和相关部门报告。
应急处置措施
（1）食物中毒事件
①立即停止食品供应，封存可疑食品和原料，保护好现场。
②组织医疗救护组对中毒人员进行紧急救治，及时将重症患者送往医院进行治疗。
③协助卫生部门进行调查取证，查明中毒原因，采取相应的控制措施。
④对中毒场所进行消毒处理，防止疫情扩散。
（2）火灾事故
①立即拨打 119 报警电话，同时组织抢险救援组进行灭火和抢险救援工作。
②迅速疏散师生员工，确保人员安全。
③协助消防部门进行火灾扑救和事故调查处理。
（3）停水停电事件
①立即通知食堂工作人员停止食品加工和供应，保护好现场。
②组织后勤保障组检查停水停电原因，采取相应的措施进行抢修。
③如停水停电时间较长，应及时联系相关部门提供应急供水和供电保障。
（4）其他突发事件
根据突发事件的具体情况，采取相应的应急处置措施，确保师生员工的生命安全和学校的正常秩序。
五、善后处理工作
突发事件处置结束后，学校应及时组织相关部门对事件进行调查和评估，总结经验教训，提出改进措施。
对在突发事件中受伤的人员，学校应及时组织医疗救护组进行救治，并按照国家有关规定给予相应的赔偿和补偿。
对在突发事件中受到影响的师生员工，学校应及时组织心理疏导组进行心理疏导和安抚，消除他们的恐慌情绪。
学校应及时清理和修复受损的设施设备，恢复食堂的正常供应，确保师生员工的饮食安全。
六、应急保障措施
人员保障
学校应建立健全应急救援队伍，加强对应急救援人员的培训和管理，提高应急救援能力。
物资保障
学校应储备一定数量的应急物资和设备，如食品、药品、饮用水、消防器材等，确保在突发事件发生时能够及时有效地进行处置。
经费保障
学校应将应急处置经费纳入学校年度预算，确保应急处置工作的资金需求。
技术保障
学校应加强与卫生、消防、电力等部门的联系和合作，争取他们的技术支持和帮助，提高应急处置工作的科学性和有效性。
七、宣传教育和培训演练
宣传教育
学校应通过多种形式，如主题班会、宣传栏、校园广播等，向师生员工宣传食品安全、消防安全、应急救援等方面的知识，提高师生员工的安全意识和自我保护能力。
培训演练
学校应定期组织食堂从业人员和应急救援人员进行培训和演练，提高他们的应急处置能力和操作规范。
八、附则
本预案由学校负责解释和修订。
本预案自发布之日起实施。
小学食堂突发事件应急预案 4
一、总则
编制目的
为有效预防、及时控制和消除小学食堂突发事件的危害，保障师生身体健康与生命安全，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，结合本校实际情况，制定本应急预案。
编制依据
依据《中华人民共和国食品安全法》《突发公共卫生事件应急条例》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规和相关文件。
适用范围
本预案适用于小学食堂发生的食物中毒、食品污染、火灾、爆炸、停水停电等突发事件的应急处置。
工作原则
（1）以人为本，减少危害。把保障师生身体健康和生命安全作为首要任务，最大限度地减少突发事件造成的人员伤亡和危害。
（2）预防为主，常备不懈。坚持预防与应急相结合，常态与非常态相结合，做好应对突发事件的思想准备、组织准备、物资准备等工作。
（3）统一领导，分级负责。在学校统一领导下，建立健全分级负责、条块结合、属地管理为主的应急管理体制。
（4）快速反应，协同应对。加强应急队伍建设，建立联动协调机制，形成统一指挥、反应灵敏、功能齐全、协调有序、运转高效的应急管理机制。
二、应急组织体系及职责
应急指挥机构
成立小学食堂突发事件应急处置领导小组，由校长任组长，分管副校长任副组长，相关部门负责人为成员。领导小组负责统一领导、指挥和协调食堂突发事件的应急处置工作。
应急处置工作小组及职责
（1）综合协调组
组长：办公室主任
成员：办公室工作人员
职责：负责突发事件的`信息收集、汇总和报送工作；协调各工作小组的应急处置工作；做好上级部门和新闻媒体的接待工作。
（2）医疗救护组
组长：校医
成员：卫生保健教师
职责：负责对中毒人员的医疗救治和现场卫生防疫工作；及时向应急指挥机构报告人员伤亡和病情进展情况。
（3）现场处置组
组长：后勤主任
成员：食堂管理人员、工作人员
职责：负责保护现场，封存可疑食品和相关物品；协助卫生部门进行调查取证；采取有效措施控制事态发展。
（4）后勤保障组
组长：总务主任
成员：后勤工作人员
职责：负责提供应急处置所需的物资、设备和资金保障；做好水电供应和车辆调配等工作。
（5）安全保卫组
组长：保卫科长
成员：保安人员
职责：负责维护现场秩序，疏散师生员工；设置警戒区域，防止无关人员进入现场；配合公安机关做好案件侦破工作。
三、预防与预警
预防措施
（1）建立健全食堂食品安全管理制度，加强对食堂从业人员的培训和管理，提高食品安全意识和操作规范。
（2）严格执行食品采购、储存、加工、销售等环节的卫生标准和操作规程，确保食品质量安全。
（3）加强食堂设施设备的维护和管理，定期进行检查和维修，确保设备正常运行。
（4）建立健全食堂突发事件应急预案，定期进行演练，提高应急处置能力。
预警机制
（1）建立食品安全监测预警系统，加强对食堂食品的检测和监控，及时发现和消除食品安全隐患。
（2）加强与卫生、食品药品监督管理等部门的沟通与协作，及时获取食品安全信息和预警提示。
（3）建立师生员工投诉举报机制，及时受理和处理师生员工对食堂食品安全的投诉举报。
四、应急处置
突发事件报告
（1）报告程序
突发事件发生后，食堂管理人员应立即向学校应急指挥机构报告，学校应急指挥机构应在第一时间向当地教育行政部门、卫生部门和食品药品监督管理部门报告。
（2）报告内容
报告内容应包括突发事件的发生时间、地点、中毒人数、中毒症状、可疑食品、采取的措施等情况。
应急响应
（1）启动预案
学校应急指挥机构接到报告后，应立即启动应急预案，组织各工作小组开展应急处置工作。
（2）现场处置
①医疗救护组迅速组织对中毒人员进行救治，及时将重症患者送往医院治疗。
②现场处置组保护现场，封存可疑食品和相关物品，协助卫生部门进行调查取证。
③安全保卫组维护现场秩序，疏散师生员工，设置警戒区域，防止无关人员进入现场。
④后勤保障组提供应急处置所需的物资、设备和资金保障，做好水电供应和车辆调配等工作。
（3）调查处理
①卫生部门对可疑食品和相关物品进行检测和分析，确定中毒原因。
②食品药品监督管理部门对食堂的食品采购、储存、加工、销售等环节进行检查，查明事故原因，追究相关责任人的责任。
③学校配合卫生、食品药品监督管理等部门做好调查处理工作，及时向师生员工和家长通报事件处理情况。
应急结束
突发事件得到有效控制，中毒人员得到及时救治，事故原因查明并得到妥善处理后，应急指挥机构宣布应急结束。
五、后期处置
善后处理
（1）学校对中毒人员进行慰问和安抚，协助其办理医疗费用报销等事宜。
（2）对在突发事件中受到影响的师生员工进行心理疏导，帮助其尽快恢复正常的学习和生活。
（3）对食堂设施设备进行维修和更新，确保食堂正常运行。
责任追究
（1）对在突发事件中失职、渎职的人员，依法追究责任。
（2）对造成突发事件的责任人，依法追究法律责任。
总结评估
（1）学校对突发事件的应急处置工作进行总结评估，分析存在的问题和不足，提出改进措施。
（2）将突发事件的应急处置情况报当地教育行政部门、卫生部门和食品药品监督管理部门。
六、保障措施
物资保障
学校配备必要的应急物资和设备，如急救药品、医疗器械、消防器材等，确保应急处置工作的顺利进行。
资金保障
学校设立应急专项资金，用于突发事件的应急处置和救援工作。
人员保障
学校组建应急救援队伍，定期进行培训和演练，提高应急处置能力。
技术保障
学校加强与卫生、食品药品监督管理等部门的沟通与协作，获取专业技术支持，提高应急处置的科学性和有效性。
七、附则
预案管理
本预案由学校制定，并根据实际情况及时进行修订和完善。
预案解释
本预案由学校负责解释。
预案实施时间
本预案自发布之日起实施。
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