文明餐桌调查情况汇报范文

　　餐桌文明是社会文明的缩影。曾经一段时间，在我们身边，餐桌上的浪费现象屡见不鲜：有的人点菜只讲“排场”不求“健康”；有的人认为在“吃”这个问题上节约是丢面子，剩菜打包更是让人笑话……而近段时间，在广安城区，大到星级酒店，小到路边面馆，人们的饮食习惯正悄然发生变化--吃多少点多少，吃不完就打包，“文明餐桌”行动从之前监管部门的“独角戏”转变成如今餐饮企业与顾客主动参与的“大合唱”，拒绝“舌尖上的.浪费”已在XX蔚然成风。

文明餐桌调查情况汇报范文

　　餐馆、顾客：

　　拒绝“舌尖上的浪费”

　　“客人进入餐厅后，有专门的引导员带其入座，在客人点餐过程中会根据实际情况，提醒客人吃多少点多少，确保他们既能吃饱吃好，又不浪费。在客人用餐后我们会主动提供打包服务，还会提示客人酒后不驾车。”广安城区某餐饮店老板夏先生告诉记者，“我们还会利用班前班后的时间以及每个星期的例会，对所有员工进行培训，让他们都知晓‘文明餐桌’行动的具体内容并积极加入其中。”

　　“建议顾客合理点菜，从短期看，利润会减少，但从长远发展来看，却有着不可估量的好处。”同在广安城南经营餐饮店的王琳说，“由于建议顾客合理点餐，不但降低了剩菜剩饭的处理成本，还会形成良好口碑，吸引更多顾客，时间一长，生意自然会更好！”

　　除了餐馆经营者，顾客的观念也悄然发生着变化。市民叶海英表示，“现在进餐馆，服务员会提醒你怎么点菜合理又营养，还帮助你搭配菜品，告知菜品分量，倡导点了就吃完、不够再加菜、尽量不剩下、剩了全打包，感觉很人性化，这些细节也反映出餐馆经营者的文明层次在提升”。

　　市民徐凯则表示，餐桌文明，是市民素质的体现。“我们平时在外面吃饭，只要有剩菜，都会打包带回家，这样既节约，又文明。”徐凯说，“我们不能让奢侈浪费的生活方式成为一种畸形的‘时髦’，而要让‘剩菜剩饭打包’成为一种时尚，希望有更多的人参与进来。”

　　监管部门：

　　加强管理和引导

　　近日，我市针对“文明餐桌”行动出台了《XX市加强餐饮服务单位剩菜剩饭行为管理的实施意见》（试行）（以下称《意见》），旨在减少浪费，()真正把“文明餐桌”行动落到实处。

　　市食品药品监管局副局长李中庚告诉记者，《意见》要求，在消费者点餐过程中，服务人员要及时提醒以免铺张浪费，“消费者在就餐过程中，服务人员不得误导消费者过量点餐；餐饮单位在营业场所显着位置和餐桌上要有明显提示牌和宣传海报，要及时提醒消费者将剩菜打包带走。”

　　8月8日，市、区（广安）食品药品监管局对城区部分餐饮店进行了执法检查。所到餐馆，入口处都设有告示牌，每张餐桌都摆放着提示牌，但仍然存在一些问题：点餐时餐饮业主提示不够，并非所有服务员都能积极主动引导客人文明就餐，而且有市民反映，“承包宴席有剩菜剩饭很平常，这个时候总不可能全部打包。”对此，XX区食品药品监管局稽查大队大队长袁波表示：“将会继续加强引导，转变市民消费观念，让更多的餐饮企业和消费者自觉厉行节约。”农廉工程工作情况汇报勤俭节约民主生活会情况汇报文明餐桌行动实施方案

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