谈谈做饭这件事经典作文

　　我相信对于做菜这件事，女生是有天赋的，是被刻在基因里的一种才能。考完研第一件想做的事就是学会做菜，而且要做得好吃好看好香。想起备考那段时间，有时一锅粥就是一天的食物，基本不会想着去做菜，最多的是汤面。我想也不是那时候自己笨现在突然开窍，应该是真的没有那样一份心思吧。

谈谈做饭这件事经典作文

　　然而充满期待的心情却在一开始就被各种惨绝人寰的失败打击到了谷底。尽管一次次鼓励自己下次会做得更好，可是下一次还是那么糟糕，不是焦了就是咸了、淡了，卖相就别提了。后来找到了一份实习工作就把做饭这件事搁在一边了。然而不幸的是自己兴冲冲进的那家公司在我进去后不到一周就有客户上门，说是和公司产生了纠纷，我就赶紧撤了。爸爸说我就是喜欢瞎折腾，他总担心我会被搞传销的人骗，其实我有那么好骗吗！虽然爸爸现在越来越烦人但那份关切我是知道的，既然工资也不高，想想还不如好好在家蓄积知识，顺便锻炼一下身体，考研着实如同蒲老师所言扒了我一层皮。

　　前段时间我又开始对厨房产生了浓厚的兴趣，还特地上网搜了几个菜谱。不知道为什么我觉得菜谱真的是个绝对性打击人烧菜兴趣的东西。我极度讨厌看菜谱，但我会时不时上网百度一下，譬如煮鱼可以放醋吗？西兰花里放酱油好吗？平菇大蒜会有毒吗？......我觉得这样更直接有效。现在稍稍来总结一下自己做菜的心得：

　　第一就是心情，一开始为什么屡屡失败的一个最关键的原因就是：紧张。看到油在锅里爆开就开始慌张，放盐的时候手会抖，一边在想该放多少一边又担心菜会焦，等终于纠结着倒进锅里，又会想是不是放少了，要不要再倒点，等我尝一下真的有点淡时，我看到菜好像要焦了，匆匆撒了一点盐，慌忙出锅。

　　第二就是放盐，其它调料随意都可以，但盐随意多一点少一点都很恐怖，现在我总结出了一些技巧，对于炒菜，先将放入锅中的菜均匀铺开，然后用勺子在菜上均匀撒上盐就八九不离十了，基本不用尝；对于汤类，根据水量来放盐，而且都是半勺半勺地放，但是一开始尽可能少放，因为汤最好控制，可以随时尝一下咸度。

　　第三就是熟，对于水嫩的青菜，放完盐炒最多十下就可以出锅；对于豆角类的，比如豇豆，颜色变了，香味炒出来了，出水了，等到水炒干差不多就熟了；对于我最喜欢的西兰花，颜色是看不出变化的，香味出来，出水后，水炒干再炒一会儿即可出锅；对于土豆丝，篙瓜，炒到粘锅再炒一下就可以出锅了。

　　南方人吃的炒菜比较多，而且我个人觉得，如果想要炒菜更入味，一定不要在炒菜过程中加水，目前知道的上海和江苏两个地方多喜欢在炒菜中加水。其实只要锅的质量不太差，另外就是每炒完一个菜最好都要洗一下锅，炒菜的时候很少会炒焦或者粘锅的（当然要除了淀粉含量比较大的一些菜，譬如土豆）。

　　我现在会做的就是一些家常的炒菜，中午做个四菜一汤已经不是什么难事了。对于做汤我以前一直以为就是放水放食材的事情，应该是最容易的了，可是当我用心地将豆腐先煎一下，再放水放入小青菜，我才发现，仅仅是青菜豆腐汤也能做出别样的美味来。做汤真的是个细致的活，步骤多，考验耐心。

　　最满足的是看到吃客的满足和惊喜的赞美，我需要赞美，那是一种很幸福的感觉。

　　读书的时候从来没有什么机会进厨房，也从来没有想要学做菜的念头，然而走出校园，走进生活的.独立，必须学会的就是要好好照顾自己。幸好我喜欢厨房的这片天地，喜欢白净的厨台，喜欢光亮的透着柠檬香味的各种陶瓷碗盘，喜欢切菜的砧板和大小顺手的菜刀，喜欢油烟机不锈钢的主体折射着厨房白色的灯光散发着一点点油烟的香味，喜欢打开冰箱找食材计划做什么菜。任凭外面的世界多么的喧嚣繁杂，走进厨房，卸下粉饰与伪装，换上淡蓝缀着白点的围裙，将头发盘起，这一片小小的世界里，就能开出一朵朵美食的花儿，迸发来自自然的香味，幸福还是原始的味道最好，知足来自自己的动手动脚。这便是生活吧，但愿我能有这样的幸福，绵延着数千年的传统，做一个简单的女人。

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