孕妇吃螺蛳的注意事项

　　孕妇可以吃螺蛳吗?螺蛳营养又美味很多女性都喜欢吃螺蛳，但是对于孕妇来说想要吃螺蛳可要慎重考虑哦，螺蛳肉味甘、性寒，而且含有大量寄生虫，如果实在想吃最好是自己在家做，清洗干净最好。不要图方便去路边摊吃哦。以下是小编整理的孕妇吃螺蛳的注意事项，仅供参考。

　　孕妇可以吃螺蛳吗

　　螺蛳富含矿物质，维生素和铁元素均为孕妇准妈妈的可选食物之一，但是如果螺蛳没有烧熟，身体里的寄生虫很有可能会在人食入后寄居在机体内，从而导致寄生虫病，甚至会危及孕妇和胎儿的健康和生命安全。所以，螺蛳是可以吃的，但一定要慎重，少吃不勤吃，特别是辣炒螺蛳，螺蛳本身性寒，加之辣椒的辛辣，所以不合适孕妇食用。

　　如果实在是想吃也不要买路边摊做好的炒螺蛳或者烤螺蛳。最好的.办法是自己做，把买回来的螺蛳放在清水里先养几天，每天换一次水，让螺蛳把体内垃圾排干净，煮的时候一定要煮熟煮透再吃，这样相对比较安全。孕期食物应该多样化，尽量吃清淡的食物，并且少量多次食用，才有利于自身和胎儿健康。

　　孕妇吃螺蛳注意事项

　　螺蛳，在江河、湖泊、沟壑、沼泽、池塘等地方均有分布。在吃螺蛳时，只吃其肉，弃五脏而不吃。值得注意的是淡水螺蛳，常作为吸虫病等寄生虫病第一中间宿主存在，而且细菌含量过多，烹调的时候务必煮熟、煮透。

　　1、加工前要排净螺体内杂质

　　将鲜活螺蛳放入一容器中，加入清水(水中可滴入少许香油)静置半天，使螺蛳自然吐净体内杂质，然后用清水冲洗干净，再用剪刀剪掉螺蛳的尾、尖部，并再次用清水冲洗干净。

　　2、烹制前要高温煮沸

　　将洗净的螺蛳放入开水中，煮开后捞出备用(煮时可加入葱、姜、料酒等调味品，用以去除螺蛳的异味)。在80℃以上的开水中就能杀死寄生在螺肉里的幼虫。

　　3、烹调中要注意熟透

　　经过前两步的加工，接下来就可以根据个人喜好的不同口味，烹制出各种口味的螺蛳佳肴。但是一定注意：必须使螺蛳烹透、熟透，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。

　　4、不吃生拌螺肉

　　寄生虫病是可以预防的，也就是保证不吃生的或半熟的螺肉。

　　5、螺蛳饮食禁忌

　　螺蛳不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。

　　温馨提示：预防感染各类食源性寄生虫病的方法，不仅保证不吃生螺肉，还不要吃生或未熟透的猪、牛、羊、鸡、鸭、兔等所有肉类食品，切忌吃生的、未煮熟的淡水鱼、虾、螺、蟹、蛙、蛇等动物原料。

【孕妇吃螺蛳的注意事项】相关文章：

吃螺蛳作文07-05

吃螺蛳作文08-06