博大精深的饮茶文化

相关推荐

博大精深的饮茶文化

　　饮茶是人生一乐

　　饮茶是人生一乐。从古至今，茶文化已成为中华民族的一种历史文化和现代保健必需。鲁迅说过：“会喝茶，喝好茶，是一种幸福”。

　　一杯茶可以穿透人生，让你看到生命素雅的本质。喝茶，讲究的是心境，更多的是一种对茶的玩味与赏析，一种心情，一种景致，似在椰林海边，看天高云淡，听风声涛声，一杯清茶，几个知己，把茶思化为缕缕清香，茶的意趣就出来了。或是“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红;寻常一样窗前月，才有梅花便不同”的意境。微雪清寒的夜晚，有客踏雪来访，铲雪融水，发火煮茶，即使那时相对无言，舍外雪压寒枝，数点梅花映窗，又是另一种静坐喝茶的情趣。

　　好的茶叶就像一种人生，在有限的生命旅程中，虽然没有发生惊天动地的故事，没能捕捉到刻骨铭心的镜头，而只有平平静静、平平淡淡，但这份平凡却令人回味隽永，品位出淡泊名利的心境来。做人也要像茶一样，坦诚质朴，给人以温暖，繁华过后，唇齿间仍留有淡淡余香，值得人们去细致回味。

　　我们正在经历的人生，不就像一片茶叶的旅行吗?满载而归时，择一处清幽，斟一盏芳茗，细看一撮茶叶在滚烫的热水中历练、翻滚，渐渐舒展，最后沉落杯底，在一遍遍的冲泡之后，逐渐回复到平静真实的.过程。

　　我想，这应该就是人们常说的技能臻于极致就是道了吧，达于道者，一举一动无不是技艺之巅。一个简单的动作就能轻松的把一个难题化为美的极致，让来参加茶会的人超脱世俗，进入洁心净身的境界。难怪千利休在晚年阐释“和、敬、清、寂”的茶道精神时说：饮茶没有特别神秘之处，把炭放进炉子里，等水开到适当程度，加上茶叶使其产生适当的味道。按照花的生长情形，把花插在瓶子里。在夏天的时候使人想到凉爽，在冬天的时候使人想到温暖，没有别的秘密。

　　人的一生，曲折往复，犹如这杯中茶叶，无声舒展，淡然收尾，沉静，清苦，那味蕾上的涩涩余香，是生命的滋味，亦是茶的原味。

　　饮茶胜境古贾国与中国茶文化

　　中国历史上的奴隶社会时期，经过一千多年的夏、商两代，到了有文献记载的第三个朝代周朝（约公元前1066年—公元前256年），周武王执政时，进行了许多改革，促使社会向前发展了一大步。特别是实行了“分封制”之后，把土地和土地上的人民分封给71个诸侯国。周王把土地分封给诸侯，诸侯再分封给卿、大夫。据《左传》记载，陕西蒲城属贾大夫的食邑，称为贾国。东以沮水（洛水）与芮为界，西及石川河岸，北依白水河邻近梁，南跨卤阳湖与渭比邻。宋敏求的《长安志》载，贾国的都城在“蒲城县西南十五里，西周贾伯国，今名贾曲。”贾国距宗周京城100公里，地形平坦，地处秦川沃野，境内河流纵横，湖泊星罗棋布，是个风景优美的地方。清代屈沫曾写过这样的赞美诗句：“漫道村庄俗，村如此亦佳。远山横道岸，流水近人家。树树悬青枣，畦畦长绿葭。源泉有真液，倩火煮新茶。”（摘于刘福谦着《蒲城历史丛话·历代变迁》）这首风景性的茶诗，出于蒲城人的手笔。它不仅告诉人们古贾国是个风景秀丽的地方，而且是个品茗饮茶的好去处。笔者反复吟诵之后，认为它至少为我们传递了以下几方面的茶事信息：

　　其一，茶史悠久。提起秦人饮茶，据清代著名学者顾炎武推断，“秦人取蜀而后，始有茗饮之事。”秦人取蜀第一次在秦惠王更元九年（公元前316年），当时蜀人已经种茶、饮茶，并将此艺能传授给秦人。另据东汉班固《汉书·赵飞燕别传》云：“帝（刘骜）崩后，后一夕寝中惊啼甚久，侍者呼问，方觉，乃言曰：‘吾梦中见帝，帝赐吾座，命进茶，左右奏帝云，向者侍帝不谨，不合啜此茶。’”这就证实汉代长安宫廷里已有饮茶的时尚。到了唐代，许多帝王对茶事亦很投入，从宫廷到山庄，从文士到百姓，饮茶之风十分盛行。进入宋代，茶馆业已经兴盛起来。这首诗反映了古代蒲城地区，不仅出现了茶，而且人们就饮茶，并且会饮茶，通晓煮饮方法。君可知，在春秋战国以前的周朝时期，茶叶已经从药用逐渐转变（发展）到饮用阶段，西汉时期的长安宫廷已有饮茶习俗，有了饮茶文化的萌芽。不过，当时饮茶方法很原始，不像当今的冲泡，而是烧煮。诗中的“倩火煮新茶”可以说是真实地反映了历史情况。

　　其二，注重水火。唐代陆羽《茶经·五之煮》指出：“其水，用山水上，江水中，井水下。”当今业内人员又常说：“水是茶之母，器为茶之父。”诗中“源泉有真液”之句，显然是符合陆羽茶学理论的。这里既说明当时人们明白以上好的水煮茶的道理，又反映了古贾国就有“真液”，“真液”者适宜于煮茶的好水也。查阅蒲城历史可知，古贾国有洛水、白水河、石川河、渭水环绕四周，镐漫水、浩泉又纵贯境内。这里要特别提出的'是位于贾曲西北方向的漫泉河水在贾城西侧由北向南而流，至城南迂回朝东，环绕于此，也许此水就是作者笔下“真液”之源。细心的人一看就明白，这首诗在写水的同时又写了火，“倩火”二字在诗中显得非常巧妙，说明了人们煮茶不是一般的火。这火无非是《茶经》所提出的“其火，用炭，次用劲薪。其炭曾经燔炙为膻腻所及，及膏木，败器，不用之。”全句诗反映了当时人们已经懂得了以“倩火”煮上好的水烧新茶喝的道理。

　　其三，选择幽境。这首诗饱含热爱故乡之情赞颂了古贾国的优美环境，那里有远山近水，农家小户散落其间，枣树园果实累累，碧绿的芦苇遍布四野。试想能在此以天然的泉水煮上好的新茶，边品佳茗，边观胜景，岂不是人生难得的享受吗？若换个角度，从茶学理论、茶文化角度来说，这首诗还鲜明地体现了贾国人早已把饮茶与环境结合起来，把饮茶提高到一个新的境界，也就是说把物质享受与精神享受结合起来了。这一点，对千百年前的人来说，实属难能可贵。时代发展到二十一世纪的现在，茶学界有人提出品茶必备“四要素”：即好茶、好水、精具、佳境。可是，我们的祖先，早就晓之此理且付之以行，作为三秦大地的子孙后代，为此而感到无比自豪。西湖龙井资讯平台

　　济南告别“饮茶不产茶”的历史

　　济南第5届国际茶叶博览会将于本周末在济南茶叶市场开幕，届时被誉为“泉城第一茶”的“泉城绿”将首次亮相。济南没有规模种植基地、没有炒茶的历史将被改写，济南人可以尝到产自本土的手工炒制春茶了。“泉城绿”鲜叶原料采自位于南部山区的南湖玉露有机茶种植基地，由今春头茬新芽——— 一芽一叶的特级鲜叶烘焙制作而成。作为我国江北茶区中纬度最高的种植基地，南部山区土壤质地疏松、结构良好，而且有机质含量丰富，茶树所需的各种营养成分齐全。从生长在这种土壤的茶树上采下来的新梢有效成分丰富，由此加工而成的`茶叶香高味浓。

　　首次亮相的济南本地茶将把生产线搬到茶博会现场，展示茶叶加工的全过程，并现场炒制今春头茬新芽，这也是本次茶博会的一大亮点。此外，茶博会上还将展出标价为8888元(500克)的“泉城绿”第一锅。经济南检测中心检测绿茶的农药残留限值，它没有任何农药残留，是名副其实的有机茶，改写了济南“饮茶不产茶”的历史。

　　孙中山先生对饮茶的评价

　　孙中山是一个伟大的资产阶级革命家。他不但长期从事革命活动，而且对于振兴我国实业，也有精辟的研究和见解。孙中山先生对饮茶有很高的评价，且认为发展茶业对振兴中华实业有着重要位置。他在《建国方略之一，孙文学说——知难行易》中指出，中国自古以来就有较高的文明，表现在饮食和烹任都比西方各国讲究和合理。

　　他说， “中国常人所饮者为清茶，所食者为谈板，而加以莱蔬豆腐，此等之食料，为今日卫生家所考得为最有益于养生者也。”在《建国方略之二，实业计划》中，他也说“茶为文明国所既知已用之一种饮料，…就茶言之，是最合卫生，最优美之人类饮料，中国实出产之，其种植及制造，为中国最重要工业之一。”

　　孙中山先生在《民主主义》一文中指出：“中国出口货物，除了丝之外，第二宗便是茶。外国人没有茶以前，他们都是喝酒;后来得了中国的茶，便喝茶来代酒，以后喝茶称为习惯，茶便称为一种需要品”

　　饮茶有许多欢愉在其中

　　植茶、制茶、饮茶在中国已有几千年的历史了。品茶，是一种高雅的享受。品茶或在美景如画的湖边茶居，或在大街小巷的茶楼里，或在古色古香的茶馆里。饮茶，有清凉止渴、清热解毒之功效。还有一看，有许多欢愉在其中。

　　经年茶客钟情茶道，他们把淡茶叫“清”，浓茶谓“酽”，对茶的色、香、味、形都非常讲究。买来一掬新茶，放在透明的'玻璃杯中，用沸水冲泡，只见茶叶上下翻动，尖朝上，枝朝下，毛毫竞相显露，慢慢舒展开来，于是泡出了一杯绿水，唤来了一壶春色。还有一种品法，一个人独坐书房或在向阳的窗子下，面前放一杯热茶，手捧一本爱读的书，看一会儿书，想一会儿事;或呆呆地看着茶叶在水中缓缓地舒展，轻轻呷上一口，留在口中回味，感受那或浓或淡的苦、或有或无的香。

　　而今，茶馆处处有，品茶成时尚。茶不因时尚而老去，时尚倒使饮茶、看茶、品茶更加盛行起来。这时候若有品茶师在场，他们定会摇头晃脑地品评:此茶挺直略扁，润绿显毫，香高味醇，汤清色碧，此乃好茶也!这才是真正的看茶。茶客们啜一口香茗，顿感清香入内，通体松酥，疲劳烦躁被稀释得淋漓尽致，令其久久不忍停杯罢盏。

【博大精深的饮茶文化】相关文章：

饮茶的作文09-24

中华文化博大精深高中作文（精选21篇）08-29