经营咖啡店计划书

　　咖啡店创业计划书

经营咖啡店计划书

　　[摘要] 咖啡的醇香，都市人都爱，人们喜欢咖啡店那种悠闲、优雅的环境。对于都市人来说，咖啡店是人们放松心灵，享受慢时光的一片净土。咖啡的走俏让不少的投资者都跃跃欲试，但是开店如果没有一个好的计划是很难经营的。

　　咖啡的醇香，都市人都爱，人们喜欢咖啡店那种悠闲、优雅的环境。对于都市人来说，咖啡店是人们放松心灵，享受慢时光的一片净土。咖啡的走俏让不少的投资者都跃跃欲试，但是开店如果没有一个好的计划是很难经营的。

　　西岸咖啡创新模式，增强特色优势，大幅降低成本和门槛，将原本高投资的咖啡连锁变为中投资，西岸咖啡已成为当今咖啡连锁的一匹黑马。西岸人文咖啡凭借着其专注的技术与强大的实力更是为每一个加盟商指导开咖啡店创业计划书，让加盟者针对经营!

　　咖啡店创业计划书之运营模式

　　技术合作形式。技术合作形式。结合我们是商务、休闲咖啡专卖店的特点，建议合作者在写字楼、CBD商圈、高科技园区、网吧、车站、电影院、码头或其他有市场空隙之处等地域选址;统一装修风格、统一产品;总部提供技术支持(包括人员培训)和产品(咖啡豆、茶)配送。

　　咖啡店创业计划书之产品和服务

　　1、产品和服务描述

　　出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场所。这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。反而可以与投资场所业主的'客源优势互补。

　　2、竞争比较

　　同行竞争格局对我们有利，能更好的提升我们的众所周知度.。相对而言，我们管理水平、产品和服务质量，都占有相当。

　　3、资源、技术

　　咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。要达到这些，对投资者的资源、技术有很高的要求。投资者选择加盟合作方式，一方面获得了充分的资源、创新的设备和技术，一方面也避免了不少经营风险。

　　咖啡店创业计划书之市场分析

　　1、市场需求

　　(1)稳定的老客户资源。

　　(2)写字楼与宾馆客源。

　　(3)购物娱乐场所。

　　(4)成熟居民小区

　　(5)外企及本地区众多的IT类企业、公司等新兴产业。

　　(6)如本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。

　　2、行业发展趋势

　　(1)咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。

　　(2)咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。

　　(3)教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。

　　(4)与强势品牌店的间接竞争。目前各大城市中星巴克，以及来自台湾的老树咖啡、两岸咖啡等等都在平分秋色。

　　(5)直接竞争对手。小型咖啡厅受众人群向对较小，方圆1公里以内没有其他咖啡厅是必要因素。

　　(6)营销规划。利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立比利时皇家的众所周知度、美誉度，稳固住老客源。

　　咖啡店创业计划书之推广计划

　　(1)宣传。针对好的小区内的居民，可在附近购物场所的停车场内，向有车族派送精美广告单页(DM)和小礼品，单页也可做成优惠券形式。

　　(2)事件营销。学生派对、读书活动。联系加盟区域几个重要高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费;时机成熟的时候，也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动。

　　(3)服务营销。建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重;在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的制作过程。

　　看了上述西岸人文咖啡对于咖啡店创业计划书的详细介绍，你是否对于开咖啡店有了一个明确的认知呢?机会总是属于有准备的人，虽然加盟者能够获得总部的支持，但是长期生意的好坏还是在于个人的经营!

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