茶文化第一村里细品茶

　　人生难得慢下来，慢下来自然就静了，静了自然就有所思了。

　　从来说上下就是相对的，上晓起村自然是相对于下晓起村而言。对一般人来说，到了下晓起村就够了，但对于我们这些爱茶之人，到了婺源以后，最想去的地方还是上晓起村。

　　上晓起村被称为“中国茶文化第一村”，来之前，我并不以为然。同来的老余也是不轻易接受“第一”说法的人，他好奇地说，倒是要看看这个“第一村”是怎么个“第一”法。

　　我们从下晓起村出发，沿着徽婺古道，到上晓起村并不远。脚下是青石板铺成的茶马古道，千百年以来，无数车轮留下了深浅不同的印痕，走在上面，很容易有一种沧桑感。路上已经有不少人，朝上晓起村走去。而我们沿途眺望，看到漫山遍野的茶园，渐生出满心茶意，倒还是有些味道的。

　　很快，我们便看到一座牌坊，横匾上写着“中国茶文化第一村”。在它旁边有一个亭子，亭上有字：“来去匆匆，请喝一盅；分文不取，方婆遗风。”老余说，还是古人说得有道理，不为无益之事，何以消有涯之生。人生难得慢下来，慢下来自然就静了，静了自然就有所思了。这个方婆婆还是挺有意思的，但不知这遗风是否还保存着。

　　再走几步，只见一条小溪穿村而淌，溪水清澈见底，为初秋的阳光带来一股清凉。在这条溪水入村口处，有古樟树遮天蔽日，树下则是石凳石桌，早有人在那里悠然饮茶。从这个角度看上去，附近丛丛的茶林好像是远处大块茶园散落的片段，尽管人不少，但访茶的心理让大家都安静下来，陷入沉思。放眼望去，只见四周山峦起伏，远处的山顶云雾缭绕，茶林层披，隐约可见。我们的心境很快就静了下来。

　　这是一座已有千年历史的唐宋古村。我们视线所及，到处是灰瓦白墙，房屋风格是典型的徽派特色，在充满古风的遗迹里透出一种自然的`田园风味。沿溪行不多远后，一座小木桥，把我们带进了一个古老的茶作坊，只见潺潺溪水推动水碓吱吱呀呀地转动着碾盘，正进行茶叶揉捻。据说这是中国第一个水动茶作坊，也是迄今为止还在使用的最古老的水推作坊。听讲解员说这是捻茶机，经过杀青后的茶叶，到这里进行揉捻，再炒青就可以成品了。在现代文明已经普及的今天，这种动力当然是微不足道的，但是作为一种历史，却有其无与伦比的文化内涵。人们看着那些被捻成型的茶叶，闻着空气中的茶香，再看到这千古不息的水流，自然感到历史和茶文化的深邃。

　　这个村子其实并不大，总共不超过一百户人家。我们跟随一个打着小旗子的旅游团，游走了进士第、大夫第、荣禄第、江氏祠堂等地，听导游解说这座村子的历史以及茶马古道的故事，最终走到一个可以免费品茶的地方。

　　这是一间屋子，里面地方不算太大，有一缕音乐在空中缓缓流淌，是古筝的旋律。屋里到处是竹木器具：一张用树根做成的茶几，古色古香，上面摆放了一套茶具；有很多的小椅子，大多是竹制的，散放在茶几的周围。有风从窗外吹过来，带着秋天特有的清爽，仔细一闻，花香沁脾。我们心中甚是诧异，这时节会是什么花这么香？要说桂花那还早着呢。还没有弄清楚时，已经有茶姑迎了上来，她满面微笑地招呼我们坐下。

　　这个茶姑二十来岁的样子，穿着蓝色碎花采茶服，粗黑的头发被分成两个马尾，一左一右晃动着。她首先欢迎我们来到上晓起村，然后请我们品尝当地所产的“晓起毛尖”。她眉眼清秀，给人干净恬淡的感觉，那乳白色的皮肤，泛着瓷一般的光彩，站立时如一棵春天的茶树，清纯又充满活力。茶姑一直微笑着，虽说是出于职业需要，但那种职业化的素养，却更充分展现了她甜美的本色。

　　茶姑先拿出来一筒茶叶，用茶匙掏出一些后，搁置在茶几的茶荷上，请大家欣赏茶形。我们走近了看，但见那毛尖棵棵纤细匀整，条索紧凑，色泽翠绿，白毫显露，顿时让人感觉清香扑鼻，刚进来时闻到的那种山花味道更浓了，便有人问：“这里怎么有一种花的香味？”茶姑莞尔，肯定地点点头，说：“因为这里的几百亩茶园都在海拔600米以上，雨水充沛，常年云雾缭绕，把大山中的花香林气都连结了起来，茶里面自然就有了各种花草的香味。而现在的制茶工艺全部是按照传统的手工方式来的，尽管不是很独特，但是因为茶质好，品起来便特别香了。”

　　她一边说着，一边便置茶于壶内，开始冲泡。

　　我们饮用的杯子，都是外面黑漆色内里为素白的小茶杯，据茶姑说，这是为了方便大家欣赏茶汤。她给我们先演示了一下习惯的握杯方式：用中指弯曲着托住茶杯，再用大拇指和食指端着把茶送到嘴边，轻轻地啜饮。我们各自拿着杯子练习了一下后，茶姑开始倒茶了。

　　她把小杯子摆成一排，熟练地一排倒过去，紧接着又回倒过来，说是叫“韩信点兵”。她的声音清脆，手法轻盈纯熟，让人赏心悦目。她解释说这样来回轮番地添加，是为了让每位客人都喝到浓淡差不多的茶汤。像这样的绿茶，一般在二泡三泡时味道会更好。这时在白底的杯子里，茶汤清澈而明亮，茶香芬芳而清高。我在细品之下，觉得似乎有熟板栗的味道，又似乎带有桂花的甜香，还有松林里那种清雅的气息。老余则小口啜着，微闭双眼，似乎把整个的注意力都集中在了口鼻间。

　　恍惚中，茶姑已倒好了第二道茶。这次老余却是一饮而尽，赞叹之余他对茶姑说，再倒一杯。茶姑举起壶在他杯子上停了一会儿，终于添满了杯子，老余却不再那样急匆匆地一口干了，他开始了细细品尝。三杯茶罢，有人还沉浸在悠悠的茶香里，老余却开始问茶姑，这样的茶是否出售。茶姑微笑点头，她又拿出来一些茶，包装和我们刚才喝的一样。

　　于是从茶室出来的时候，我们每个人都有了收获，满面含笑。老余看着自己手提的茶筒，感叹说：“山美，水秀，人甜，茶香。这天下第一，有点意思。”

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