食物中毒预防措施

　　一、食物中毒的种类：

食物中毒预防措施

　　常见的食物中毒大致可分为三种类型：

　　1、细菌性食物中毒。人吃了被大量细菌污染了的食物。

　　2、化学性食物中毒。误食了含有有毒化学性食物或食用了农残超标的食品，而引起食物中毒。

　　3、有毒动植物中毒。如吃了发芽土豆，有毒蘑菇。

　　二、怎么预防食物中毒呢？

　　1、讲卫生：

　　个人卫生：煮食前后、处理未经烹调食材的前后、大小便前后等只要你要接触食物，一定要先洗手！

　　餐具卫生：切生的、熟的食物一定要分开不同的刀和砧板，用后要彻底清洁；抹布要洗净晾干；每星期要多次对餐具消毒；还要时刻保持厨房清洁和卫生！

　　2、不吃不洁净的食物。误食不洁净的食物是导致食物中的主要原因之一。

　　3、不吃不熟的青豆角、鲜黄花菜、不吃发芽的土豆、不吃野生蘑菇、霉变粮谷和鸡蛋壳裂了有异味鸡蛋。食物要充分的加热，如肉类和鱼类最起码要用75摄氏度高温连续加热1分钟以上。

　　4、生熟要分开，避免交互污染。如吃烤肉和火锅时，夹生肉和夹熟肉必须要用专用的筷子和镊子。

　　5、超过保质期的食材，不要犹豫，马上扔掉。生鲜的食材，闻到异味后立刻处理掉，这不叫浪费，是保命！

　　6、服用化学药品时一定要遵照医嘱服用，千万注意不要超剂量服用，以免造成药物中毒。敌敌畏、磷化锌等杀虫剂和灭鼠药不能与食物放在一起。

　　7、到有信誉的商店或商场选购蔬菜瓜果，避免买到农残超标的蔬菜瓜果。有条件可以自己种植蔬菜，安全健康又农乐无穷。

　　三、中毒后怎么自救？

　　1、就医：就医是第一选择，是最保险可靠的方式。不过请记的带上剩余食物或呕吐物或排泄物，这样有利于医生快速诊断你是何种中毒，便于治疗。

　　2、催吐：尽量吐出你所吃的东西，如果想吐又吐不出，就要催吐，用筷子或者是你的洗干净的.手指头从嘴里伸进去，压住你的喉咙，帮助你快速呕吐。因为吐出的食物残留能带走很多的毒素。

　　3、导泻：如果你的进餐时间较长，又吐不出来，这个时候可以服用泻药，帮助你把中毒的食物或者毒素从体内排出来。

　　4、喝水：如果中毒症状较轻，又过了很长的时间，已经吐不出来了，可以卧床休息，多喝开水，吃点清淡的食物。

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