水果基地销售计划书

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水果基地销售计划书

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水果基地销售计划书

　　水果基地销售计划书一

　　一、项目选择：漳州蓝天生态果蔬连锁超市

　　二、项目阐述及选择原因：漳州物产富饶，素有"花果之城"、"鱼米之乡"的美称，拥有十大名果：芦柑、荔枝、香蕉、龙眼、柚子、菠萝、枇杷、杨梅、桃、番石榴。近几年来，漳州市外向型农业发展取得了一些成效。但由于2008年的金融危机影响，大部分出口企业受到冲击，逐步转向国内市场。我们的创业模式是抓住漳州本地盛产各种农副产品，包括水果蔬菜的优势资源，再加上企业总部对原产地严格的生态管理，以生产销售无污染，无公害果蔬产品，为广大市民提供健康果蔬产品为目标，同时以连锁超市包括，直属店，加盟店。直属店由总部直接开设。总部直管。加盟店由加盟人独立投资开设。有总部统一采购配送、统一商品价格和服务规范的品牌加盟店形式进行产品推广与销售。创建品牌生态果蔬连锁企业。

　　项目选择原因：首先是来自消费者的压力，一方面这是人们生活节奏加快的要求；另一方面，人们对食品安全的要求越来越严格，而现代化、规范化的营销业态在解除人们对“食品污染”的担心、提升人们对果蔬产品品质的信心方面具有传统农贸市场无法比拟的优势,走连锁店的商业模式是农业创业者的现实必由之路。第三，这也是农业迎接“入世”，我国农产品销售形式和国际接轨的必然要求,那么连锁店模式成了必然的必然选择。第四，以连锁店营销业态经营果蔬产品，为增加和丰富农产品附加值创造了诸多可能条件，直接为销售额增加和利润率的提高带来了新空间。同时也增加了农民的收入，减少了中间环节使大众能够吃上低廉放心的果蔬产品。

　　其次，近年来相继发生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“彩色馒头”,毒韭菜”等事件，严重危害国人的身心健康。果蔬农产品销售进入品牌竞争阶段的标志和必然反映。提高果蔬产品的内在品质，创立农产品营销业态品牌之路是一条康壮大道。

　　三、项目选址；考虑到如下方面1、考虑到果蔬消费群体一般以妇女为主2、行业周边配套以及集群效应3、为了使消费者易于购买、物流更加畅通而选择交通便利的地址。我们主要选择市区各个居民小区、批发市场以及学校周边交通较为便利的地方。这些地方人流量大，交通便利，便于物流和消费者购买。

　　四、财务管理计划：在财务管理方面，我们选择连锁财务管理实行统一核算制。同一地区或城市的连锁企业，实行“总部－分店”管理模式。跨地区的连锁商店，可在非总部所在地区或城市设置地区总部，实行“总部－地区总部－门店”的管理模式，地区总部在总部监督下严格按总部有关规定开展经营管理活动，并进行独立核算，从而形成总部和地区总部两级管理体制。门店的所有帐目必须并入总部或地区总部帐目，同时门店应根据管理的需要设置必要的辅助帐目，并定期与总部或地区总部对帐。门店所有的资产、负债和损益，都归总部或地区总部统一核算。

　　货币资金的管理。各门店经营和改造所需资金，由总部或地区总部统一筹措，统一安排。各门店存入银行的款项，要及时通过银行结算划转到总部或地区总部指定帐户，由总部或地区总部统一计划调剂。总部和地区总部对门店可建立备用金制度，门店不得坐支销货款。

　　为加强总部、地区总部的资金融通和调度力度，总部或地区总部在内部资金管理上，应通过建立内部资金调剂中心，对门店实行统一开户、统一结算、统一管理、统一调度。

　　五、配送管理计划：在配送管理方面，我们采取的`是连锁零售企业自营配送模式。

　　在配送管理方面，我们会根据本企业的战略目标、网点布局、商品需求量、经营规模以及自身实力等各种情况，选择适当的地点，出资建立一个或几个配送中心，由本企业对配送中心进行经营管理，完成对本企业各门店配送任务。

　　通过自营配送，可以更好地实施统一进货、统一配送、统一价格的连锁经营规范化管理，从而减少交易次数、环节和费用，进而提高连锁经营效率，并且有利于协调总部与连锁门店以及各连锁门店之间的关系

　　六、信息管理计划：我们构建的管理信息系统包括：商品供应计划系统，商品管理系统商店管理系统物流管理系统，顾客信息管理系统，财务管理系统，人事情报系统，经营管理系统，计划，预测，促销等。具体表现在如下方面

　　1、消费者和连锁分店间的信息交换消费者需求信息和客诉信息商业连锁公司经营服务信息

　　2、连锁分店和连锁公司总部间的信息交换商品品种信息调整商品信息广告促

　　销活动信息销售计划及考核指标信息人事等管理制度信息补充商品信息分店销售信息财务信息消费者需求和客诉综合信息

　　3、连锁公司总部和配送中心间的信息交换配送商品指令接收货物指令库存信息

　　4、连锁公司总部和生产厂家间的信息交换商品供应信息采购信息

　　下图是我公司在信息管理上构建的流向图模型

　　图中 A---需求信息和客诉信息 B---连锁公司经营服务信息C---补充商品信息 D---销售信息 E---财务信息F---消费者需求和客诉综合信息 G---商品品种信息H---调整商品信息 I--- 广告促销活动信息J--- 销售计划及考核指标信息 K---人事等管理制度信息L---配送商品指令 M---接收商品指令 N---库存商品信息 O---采购信息 P---商品供应信息 Q---进货信息 R---送货信息

　　七、项目风险分析

　　我们的生态果蔬连锁超市虽然有着巨大优势，但也存在一定的风险。风险包括宏观方面和微观方面。

　　宏观方面主要有：1、社会人文环境的差异化，我公司扩张的时候经营风格可能与当地消费习惯不同，如有些地方喜好在旧的果蔬零售批发店消费2、部分地区对信息化管理有严格限制，从而导致信息系统的功能难以发挥

　　微观方面主要有：1、由经营者自身带来的风险。由于我们的连锁加盟设置的门槛较低，启动资金不高，4万元加盟费和2万元保证金，一般中小投资者都拿的出来，这可能导致加盟商素质，能力参差不齐，因此也很难保证店面的一致性和规范性，有可能存在只顾短期利益、自购肉馅的加盟商，这既难保证产品的质量，又影响了总部的品牌效应和规模经济。

　　2、总部的风险。若加盟总部急速扩张可能带来店与店之间的竞争，品牌形象受损等诸多问题

　　3、竞争者带来的风险。由于市场上存在较多的果蔬批发、零售商，可能形成品牌果蔬企业，这些潜在竞争对手也可能给我公司带来一定影响。

　　针对以上可能出现的风险，我企业会根据实际情况制定解决方案。1、在进入当地消费市场时会协助加盟商分析当的消费及风俗习惯，制定适合当促销措施等。2、选择加盟商时会考虑其诚信度及经营管理方式、经验。从中选拔出适合公司的加盟商。3、加强对加盟商的监督力度，充分保证产品源的质量，让大众吃上放心果蔬，从而强化公司的品牌效应。

　　水果基地销售计划书二

　　市场分析

　　中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果85公斤相比，国内人均消费才刚到其一半。通过对大多家庭的调查，80%的3口之家每月消费水果的金额在80元以上。10%的家庭消费水果在50-80元之间。只有10%的家庭消费水果在50元以下。

　　随着居民收入水平的提高，对果品的消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求(70kg)还有不小的差距，与发达国家人年均消费水果(80kg)的水平相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国果品消费量将达到11550万t，比2002年全国果品生产总量高出70％。

　　选择理由

　　1. 行业的需要：中国缺少水果的销售大户。

　　2. 创业者的需要：进入门坎低，很小的投入就可以开业。

　　3. 政策支持：2004年3月22日（北京市商务局、北京市发展和改革委员会）：79项鼓励支持发展的商业项目，包括超级市场、便利店、社区早餐店、食品店、日用品店等。限制的商业项目有：地区级以上商业中心和规划的特色商业街（区）以外限制新增加营业面积5000平方米以上的大中型零售商业设施；城区二环路以内，限制新增加营业面积10000平方米以上大型百货店、大型综合超市；城区三环路以内限制新增营业面积10000平方米以上的大型仓储式商场、大型专业超市、各类大型批发市场；城市中心区、市级商业中心、地区级商业中心、中关村科技园海淀园、商务中心区限制新增各类初级集贸市场、批发市场等。

　　4. 全新的销售机会：只有水果连锁店还是空白。而其它行业连锁店都处在微利竞争状态下。

　　5. 新颖的销售方式：开放式的自选。

　　6. 多样的服务项目：提供自动榨汁服务。提供组合包装箱，及在店内介绍各种水果的`特征和适合食用的人群，引导健康消费。

　　7. 水果的购买状况和消费者的心理：时间忙，没有多余的时间用来购买水果。超市和批发市场因为是购买别的产品为主，所以不会购买很多的水果。

　　8。庞大的市场：国家计划在2010年使人均消费水果达到40公斤。2020年48公斤。2030年53公斤。也就是说要2030年，水果要有2500万公斤的消费增长。市场巨大。是现在市场的40%。

　　特色服务：

　　一、销售：

　　成立大客户销售部和零售连锁部。

　　单店推广：（1）开业之初在水果店辐射范围内的居住小区发放宣传工作单吸引小区居民。（2）推出积分卡活动，吸引社区居民前来消费。并可以推出购买一定数量水果送榨汁机等活动。这样反过来可以带动居民变吃水果为喝水果，增加水果的消费量。

　　加盟事业部的推广：（1）参加一些连锁加盟的行业展览，把店面直接布置到展会上去，并在水果上（如：橙子）上印上企业的联系方法，发放给参观人群。这样既有新意，也更能吸引别人的关注。（2）在一些创业报纸或杂志上用文章介绍加盟事业和水果行业的前景，吸引加盟（3）设立网站，介绍公司，吸引加盟。（4）召开推广会，邀请一些水果摊的老板参加，介绍我们公司的加盟和给其配送的政策和优惠条件。

　　水果的推广：配合健康日，和一些健康机构及水果行业协会联合，展开些街头的健康讲座和咨询。推广水果对健康的知识。

　　产品、市场、利润分析

　　一产品定位：连锁店的开设在目标人群为3000户人家的社区。

　　二利润分析：（1）目标为3000户居民的社区。消费水果80元以上的家庭占80%。消费金额为19。2万元消费水果50元以上的家庭占10%。按消费65元计算，消费金额为19500元

　　消费水果50元以下的家庭占10%。按消费35元计算，消费金额为10500元

　　社区人群月消费水果总额：22。4万元

　　以水果店占社区水果消费35%计算，月销售额为：8。94万元。

　　（2）社区水果店的开设，会大大方便老年人的水果购买以及一些工作繁忙人士的水果消费，相信这一快可以增加15%。又根据调查，80年代以来，我国水果消费结构出现了一些变化。在食品消费结构中，随着主食消费比重的缓慢下降和副食品消费中的比重也在逐步上升。这种趋热可从水果占整个城乡集市贸易比重变化以及水果消费支出占居民食品消费比重变化得到证明。预计今后几年，随着消费结构进一步趋于合理化，水果消费在我国整个食物消费中的比重将呈现稳中略升的趋势。这部分也可以带来一定的增长。这么计算，水果店的月营业额预计可以达到8。94万元万元。

　　（3）赢利分析

　　北方地区的水果零售价格是很高的。因为经过层层批发，在加上零售商的加价，最终消费者卖到的水果价格，已经是产地批发价的5-10倍。例如：广西、海南的芒果在当地的收购价格约为1-2元，在北京、上海地区要卖到6-7元。4月下旬，同一天，香蕉在北京的水果摊销售价格为2。6-2。8元。在超市的销售价格为3。5-3。8元。上海的销售价格和北京几乎一样。可在香蕉产地的两广地区，收购价格约为0。6-0。8元。如果我们和一些果汁企业联合起来，利用大量的集中从原产地采购，和其物流的优势来降低产品采购成本，并利用社区房租的低价优势来降低运行成本，相信会有高达80%-120%的毛利。

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