大学生创业开小吃店技巧

大学生创业开小吃店技巧

　　现在的小吃店是越来越多，很多爱好美食的女孩子都想自己开家小吃店。那么。大学生开小吃店经营技巧有哪些?一起看看吧！

　　首先就是口味独特美味还要有创新。

　　既然开的是小吃店，就是要大家吃起来回味无穷，吃了还想吃。当然还需要能适应当地人们的需要，每个地方的口味都不一样，也许你的口味很独特，能吸引一批顾客来尝试下新鲜，但是如果长时间不变，能么就很难再有老顾客和新顾客的光临了。只有努力创新的餐饮店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。

　　其次就是环境卫生。

　　保持环境卫生，现在人们对自己的身体健康越来越看重，很多人都是害怕外面吃东西不干净就不愿意在外面买着吃，宁愿自己费点心也要亲手制作。加上现在的网络这么发达，想要做什么东西在网上一搜就可以找到制作方法。一些勤快的人就选择了自己动手。对于那些平日比较忙顾不得做的朋友来说就会选择高消费了。他们宁愿到级别的高的地方买。花钱买健康大家还是愿意的。所以说一定要保持你的店铺是干干净净的，那么肯定会受到顾客的欢迎，不仅会受顾客欢迎，他们还会帮你做宣传呢，如果你的东西好就不怕顾客不给朋友们介绍，有句话是这样的说的，你抓住一个顾客的心，就相当于抓住了一百个顾客的脚。只要有人肯定你的产品，那么这个顾客一定会推荐给他的朋友亲戚同学。

　　店面装修要让人感觉很明亮。

　　店里装修可以不用太漂亮，要根据个人实力而定，不是越华丽越好，装修的太过于华丽那些收入不高的消费者看到你豪华的装饰，就会觉得店里的东西很贵，连店的大门都不会进，就会选择那些装修的不太华丽但是看着干净的的地方消费去了，当然装修的也不能太差，太差的装修顾客就会觉得你店里的东西质量也不高。和你周边差的饭馆没有什么两样或比他们还差只为降低成本，那样更不行，往往使得必反。因为差不多每个顾客只要去过了好的环境消费，又得到了自己满意的效应，那样他才会再次光临，你才能有回头客。无论的怎样的装修一定要保持干净，这样客户会觉得卫生，有胃口。

　　假如你的顾客人群是固定的，你还可以分发一些会员卡，或是免费赠送小菜活动。

　　可以等到节假日或是周末，也可以定期或是不定期的到周围小区或是商业街去发放一些优惠券，这样，宣传力度大了，知名度也高了，客流量也就大了。

　　在经营时服务态度要好，时刻保持微笑。

　　微笑的力量是大家不容忽视的，顾客是一个最好的推销人员，一传十，十传百，可以帮你店里的生意更上一层楼，反之亦然。

　　在销售过程中要好好建立你跟顾客的关系。

　　了解顾客的喜好，看看消费者比较热衷于那种款式，哪个品种，对哪个产品的口味有见解或者说某种产品不适合大众的口味等等。做到这一点，最好的办法是倾听。要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。

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