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介绍家乡臭豆腐作文
臭豆腐,中国传统特色小吃,在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,下面是小编整理的介绍家乡臭豆腐作文,希望对你有帮助。
我的家乡在绍兴,臭豆腐是我们家乡的特产。
臭豆腐的制作方法很复杂,先买来没有臭味的白豆腐,再切成一块块小方块,然后把切好的豆腐放进特别的汁水中,放上六七个小时,再把豆腐捞出来沥干,这时,豆腐已穿上了灰白色的外衣。
油炸的臭豆腐最好吃的,把灰白色的臭豆腐放入热气腾腾的热锅里,用勺子搅拌一下,不一会儿,臭豆腐变成金黄色了。把它放上一点酱,轻轻咬上一口,那滋味是多么好啊!这就是家乡的臭豆腐,想吃的话,就来吧!
介绍家乡臭豆腐作文二
从小到大,我吃过不少风味小吃,有肥而不腻的腊肠、有令人回味无穷的板鸭······但我最爱吃的是家乡的臭豆腐。
在南雄的街头巷尾,有许多卖小吃的。这其中,就有我喜欢吃的臭豆腐。每逢周末,爸爸都会带我去吃一顿。
这不,今天爸爸又带我去吃了。来到卖臭豆腐的小摊,闻到那股香味,我已是口水直流了。我和爸爸要一盘,就坐在桌旁等。
不一会儿,摊主把热乎乎的臭豆腐端了上来。“啊!真香呀!”我情不自禁地叫道。一块块豆腐正“滋滋”冒着热气,在阳光下泛着一层金灿灿的光,仿佛是穿了一件金色的衣裳。它们的“背上”还“躺着”许多绿油油的葱花和杂碎的.配料。盘子里,热乎乎的麻油也闪着金光。太美了,太诱人了!
我再也控制不住了,拿起筷子,夹起一块就往口里送,一股香味立刻弥漫了我的口腔。臭豆腐一进嘴时你感觉不到它的辣,等你吃多了,就会发觉舌头都被它辣麻了。
有的人一闻到臭豆腐的味道就掩着口鼻,其实臭豆腐是闻着臭,吃起来香。我不知道人们为什么要给它取一个那么难听的名字,依我看,应该叫它“香豆腐”才对。
怎么样,听了我的介绍,是不是消除了对臭豆腐的顾忌呢?来吧,吃一块吧,不吃不知道,吃了你会忘不了!
介绍家乡臭豆腐作文三
我们家乡的小吃最著名的是臭豆腐,它特别特别的香,别人吃一口就会感觉到有一股香味,还让人能感觉到很柔软。也可以说是很舒服的,你们没有吃过臭豆腐,没关系,就让我带领你们去看看吧。
臭豆腐闻起来很臭,可是,吃起来很香 ,再让我来说一说怎么做吧,臭豆腐是“远之则臭,近之则香”。它是利用霉苋菜梗卤浸泡豆腐制成的,再用油炸了吃,香臭融合、外脆里嫩。绍兴臭豆腐的做法与北京常见的臭豆腐不同,它是先挑选成色新、颗粒壮的黄豆,制成老嫩适宜的.豆腐坯,经过用冬菇、鲜冬笋、曲酒、浏阳豆等原料制成的发酵水浸泡以后,取出沥干水,用小油锅慢火炸,然后在豆腐中心钻一个小孔,滴入用辣椒末、味精、酱油、芝麻油配成的调味品。
我现在真想吃一口臭豆腐呀。
介绍家乡臭豆腐作文四
我的家乡在醴陵,说起醴陵的有名的小吃,当首推闻名遐迩的臭豆腐。
臭豆腐非常臭,而且有一层黑黑的表皮,让人看了都不想吃。但吃起却很香。在醴陵无处不见臭豆腐摊子,无处不闻臭豆腐味。
在醴陵吃臭豆腐不分时节。一年四季那臭豆腐始终出现在大街小巷上。记的`有个星期天,妈妈带我去逛街,突然,看见一个臭豆腐摊子前挤满了人。我凑过去,心想‘臭豆腐这么臭,怎么这么受欢迎呢,这臭豆腐一定很好吃。我尝试着挤进人群,看见那黑黑的臭豆腐,但是我还是花了两元钱买了一串。我咬了一小口,嚼了嚼,味道不怎么样,又吃了几口,呀,香味出来了,还有哪可口的汁液布满了舌头,沁人心脾。一串吃完了,我又买了几串,没过多久,又全都吃完了,真是越吃越有味。最后,我被妈妈强行带回了家。
之后,我每个星期都要吃一次臭豆腐过把瘾,要是不吃,我总觉得少做了一件重要的事。
醴陵的臭豆腐实在是太有魅力了,它让人吃了还想吃,如果外地人来到醴陵,不品尝一下臭豆腐的味道,那将遗憾终生。
介绍家乡臭豆腐作文五
我的家乡在绍兴,我们有很多家乡特产,今天我就向大家介绍一下臭豆腐吧!
绍兴有许多小弄堂,只要一走进绍兴的几条里弄,准能闻到臭豆腐的“臭”味,很多外地游客就是闻“臭”而来,就为了吃一二串油炸臭豆腐。
臭豆腐有好几种吃法,有炸吃、蒸吃、还有煮吃的。如是蒸吃,出笼后,浇上麻油,香香的,味道酥酥嫩嫩的。但最有名的`还是油炸的,只要附近有一摊臭豆腐,老远就能闻到它的“臭”香,使人直咽口水,一串炸成金黄色正方形的臭豆腐,吃上一口脆脆又软软的,回味无穷。
要是您有机会到绍兴来,一定要尝一尝咱家乡的特产—臭豆腐嗬!
介绍家乡臭豆腐作文六
我的家乡在浙江省绍兴,绍兴是鱼米之乡,有许多特产,最有名的就数是臭豆腐了。
臭豆腐虽然闻着臭,但吃起来香,真所谓外脆里嫩,吃了第一串,就忍不住要吃第二串,令人回味不穷。
你知道臭豆腐是怎样做成的吗?,让我来告诉你:先把压板豆腐裁成一寸见方的小块,然后放到卤汁中腌制一昼夜,(臭豆腐的好坏那就得看卤汁的好坏),之后捞出、沥干、就可以油炸了。
臭豆腐可以炸着吃,蒸着吃,还非常方便,可以在路上边走边吃,肚子饿的时候来一串,还可以充饥呢!
听说这臭豆腐还有一段传说呢!在清代年间,一个人在豆腐磨坊里买了几斤豆腐,回到家里,因为有急事,把豆腐忘了,后来,过了几天才记了起来,便把它扔到腌咸菜的'缸里,过了几天拿出来。于是就放在油锅里炸了一下,觉得味道独特,别有一番风味,那便是最早的豆腐了,后来就一传十,十传百的传了下来,至今还受人们的喜爱。
我爱家乡,更爱家乡的臭豆腐。
介绍家乡臭豆腐作文七
凡是外地人到我们绍兴来,第一件事肯定是品尝臭豆腐,就连我们绍兴人也喜欢吃臭豆腐,并且百吃而不厌。
刚炸好的臭豆腐金黄金黄的,抹上甜酱或辣酱,轻轻的咬上一口,啊,那金灿灿的外壳很脆,里面是灰白色的`,软软的,可好吃了。
听父老乡亲们说:“做臭豆腐还很讲究呢!”首先用上好的黄豆制成豆腐,用木板压结实,接着把豆腐放进霉苋菜梗的汁水里,泡上个一星期,然后把豆腐捞上来,放在竹匾里晒,到半干半湿时就可以下油锅炸了。除了炸,臭豆腐还可以放在碗里,放点盐,在锅里煮,出锅后尝一块,风味绝佳,包你吃了直喊“棒!”
我爱家乡的臭豆腐!
介绍家乡臭豆腐作文八
我的家乡在衡阳。衡阳有许多的小吃,有香甜的米酒、香辣的小龙虾、臭传千里的臭豆腐;还有好吃的炒货、美味的卤菜和很多很多的小吃,在这些众多小吃中,我最喜欢吃臭豆腐。
衡阳的臭豆腐有很多家,但正宗的却很少。臭豆腐是先拿臭水泡白豆腐,再拿油去炸,最后浇上几种调料就可以了。
臭豆腐虽然臭传千里,但味道却十分美味。
臭豆腐的味道十分香,只要你轻轻的咬上一口,里面的汤、汁、调料就会涌上来,十分美味;臭豆腐十分脆软,只要咬一口,有可能是软的,再咬一口,又有可能是硬的';臭豆腐十分臭,只要你站在很远的地方,也能闻到它的臭味。
因为这香、脆、软、酥这几个特点,导致臭豆腐深受人们喜爱。不过臭豆腐吃太多了也不好噢!
我喜爱家乡那美味的臭豆腐。
介绍家乡臭豆腐作文九
在我们美丽的绍兴,有一种鲜美的小吃,它的名字叫臭豆腐。
有一次,我去鲁迅故里游玩,一股臭味吸引了我,我立刻跟着气味到了贩卖臭豆腐的小摊前,看到他们把豆腐放在油锅里一炸,不到两分钟,豆腐就穿了一件金灿灿的衣服,小贩拿出辣椒酱,把辣椒酱涂在豆腐上,豆腐好像又穿上了一件红外套,然后把切好的肉末倒在臭豆腐上。
臭豆腐出炉了,我想买一串尝一尝,我又想:这么臭的东西,能吃吗?接着,我看到一位带着乌毡帽,穿着唐装的外国朋友在津津有味的'吃着两串臭豆腐,一边说:“good,vechvechgood”。听了这话,我大胆的买了三串臭豆腐,小心翼翼的咬一口,真是“此食指有天上有,酒店难得几回看。”
臭豆府太好吃啦!
介绍家乡臭豆腐作文十
在我美丽的家乡——商丘,风味小吃特别多,如胡辣汤、小笼包、羊肉烩面……但我最喜欢的要数臭豆腐了。今天就由我来为大家做一个介绍吧。
臭豆腐,可不像它的名字那样,名叫臭豆腐,其实可好吃了。正如有些外国人所说,臭豆腐闻起来臭,吃起来却很香。是不是想吃,那我告诉你如何做吧!首先,我们先把豆腐用小刀切成小块,然后把它们放在锅里面,再一炸。炸好后,把豆腐放在盘里,浇上调料,最后把芝麻洒在盘子里,就这样我们的`臭豆腐就做好了。
还有一种做法,就是先从超市里买来一块豆腐,回到家后,把它切成一块一块的,然后在锅里稍微放一点油,慢慢煎,直到两面金黄,最后盛到盘子里,撒上调料,倒上点芝麻香油即可。
接下来,你可以比较这两种的臭豆腐,品尝一下,看看哪一种好吃呢?你要是硬让我说,我就觉得第二种臭豆腐好吃,因为第一种臭豆腐比第二种的料少,第二种外焦里嫩,美味可口。
怎么样,流口水了吧?那就快来我的家乡来尝一尝吧!保准你来了就不肯走了!
介绍家乡臭豆腐作文十一
我的故乡是上海,而臭豆腐是上海弄堂口、街道旁、马路边常见的小吃,我就爱吃臭豆腐。
一年四季,无论春夏秋冬,臭豆腐十分走俏。这炸臭豆腐的个体户仅有几家,他们支起大油锅,把白白的豆腐放入滚滚油锅中煎上几分钟,臭豆腐就变成金黄金黄的了,又方又扁的身子也变得鼓鼓的,胖胖的.,不仅不臭,还香了呢!在臭豆腐上浇上香香甜甜的甜酱,放上碎碎的榨菜丁,撒上翠绿的葱花叶,哇!这可真是人间美味啊!
我张开大嘴,一口咬下去,啊!它的皮比麦香炸鸡还香脆;它的汁比草鱼汤还鲜美;它的肉比炖鸡蛋羹还鲜嫩。我大口大口的吃了起来,不一会儿,一大盘臭豆腐就被我一扫而光了。
“闻起来臭兮兮,吃起来又香又鲜。”这就是上海的臭豆腐,经济,实惠,可口,既可当菜,又可充饥,我爱故乡的臭豆腐!
介绍家乡臭豆腐作文十二
我的家乡绍兴是一座古老的城市,至今已有2500多上的历史了。这里不仅有风光秀丽的名胜古迹,还有许多让你回味无穷的特产,比如香糕、茴香豆、黄酒、臭豆腐等,我最爱家乡的`处臭豆腐了。
绍兴的臭豆腐闻起来很臭,能飘出几里远,但吃起来香香的,咬上一口,外焦里嫩,可好吃了。只要尝过它的人,都会对它赞不绝口。
在绍兴的大街小巷,臭豆腐摊随处可见,一元钱一串,可算得是中物美价廉。那么它是怎么做出来的呢?其实它的制作非常简单,只要把油先倒入锅内,等油热了后,再把臭豆腐一颗一颗地放入锅内炸,等到它成了金黄色并且浮到了油面上后,就把它捞出来,用竹签把它们串起来,再涂上你喜欢吃的甜酱或辣酱,于是,一串香喷喷的臭豆腐便可以品尝了,并且吃了还想吃……
只要一尝到那外焦里嫩、闻臭吃香的家乡特产——臭豆腐,一股爱乡之情便会油然而生。难道你不喜欢吗?欢迎你来绍兴品尝哦!
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