关于中西方茶文化的差异介绍

　　茶文化是一种文化元素，是产生于人们种植茶叶、饮茶过程中的一种文化形式，随着全球融合速度不断加快，如今茶文化已经在中西方各自形成了内容完全不同的文化体系。以下是小编帮大家整理的关于中西方茶文化的差异介绍，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　中西方茶文化的差异介绍

　　通过对茶文化进行深层次剖析，我们不难发现其中所包含的价值理念和行为规范，更是一种从内到外的精神引领，通过开展茶文化教育，能够对人们产生影响。我国是茶叶产地，也是茶文化最早形成体系的国家。

　　而西方茶文化则是在全世界融合之后形成的，尽管其产生历史不同，但都各自形成了与茶相关的文化体系。当前我们在开展大学英语文化教学时，英语作为一种语言，只是文化传播的工具和途径，想要真正意义上做好文化教学，就必须深层次分析中西方茶文化之间存在的差别。

　　中西方茶文化的差异，表现在两者产生时代背景不同，融入了不同时期的文化内容，形成了各种文化元素。根据相关着作记载，我们在春秋时期就已经有了饮茶的习惯和历史。

　　而随着茶文化逐渐从贵族生活走向大众，在唐朝时期，饮茶已经发展成为一种社会现象。在这一过程中，茶文化逐渐形成。

　　我国茶文化形成于封建时期，主要推崇的文化是以儒家文化为主，以佛教文化和道家文化辅助结合的文化机制，而整个茶文化中也能明显地看到这一系列内容。

　　而西方茶文化则与其完全不同，我国茶叶传入西方，是在新航路开辟之后，随着全球贸易开展实现传播的，西方的茶文化基本与资本主义发展相同步，因此无论是早上茶，还是下午茶，都能看到西方茶文化的特色。

　　中西茶文化形成于不同时期，而且各种茶文化内都与其所处时代之间有着极大关联。正是时代不同，造就了不同特点和内涵的茶文化。

　　中西方茶文化的差异，还表现在两者饮茶、品茶习惯上的差异，中国人喝茶时，对冲泡水、茶具、茶道等，都有着一定要求，同时也可以很随意。

　　中国人饮茶，更多在于品。这其中反映了一种态度、理念。因此中国茶文化中，往往有着一种休闲、养生的认知含义。而西方人在饮茶时，则添加了牛奶等各种元素，整个饮茶过程更加丰富。

　　中国人在喝茶时，往往比较随意，而西方人在喝茶时，通常时间较为固定，且其中生活元素更浓厚。由此可见，正是中西方截然不同的饮茶方式和理念，使得中国茶文化融入了情感，而西方茶文化更多倾向于实用。但总的来说，任何一种文化都是受其产生环境所决定的，因此其实际上就是两者文化体系的根本上差异。

　　中西茶文化有何不同？

　　中国茶文化的根基和西方的茶文化是截然不同的，中国茶文化的根基可以简要概括为三个字：“观、闻、品”。

　　“观”就是用眼睛去观看茶树生长的环境、树的大小，茶叶的外形、叶底、汤色的变化； “闻”就是当拿到一款茶叶的'时候，首先会用鼻子闻香气，在开汤之后，闻杯底和茶汤的香气；“品”就是当把茶叶冲泡出来以后，用口舌去品茶汤的滑润度和厚重度。

　　香气馥郁

　　而西方的茶文化不像中国茶文化那么厚重，它追求的标准首先是茶叶有没有对健康有害的物质，主要以检测农残之类的一些指标是否符合要求。比如立顿红茶，它的原料很多是以红碎茶CTC为主。世界上主要产茶国除中国外，还有印度、巴基斯坦、斯里兰卡、越南等，这些国家的劳动成本远低于中国。另外，这些国家的茶叶是以做红碎茶为主，红碎茶在采摘的过程中不需要看叶底和形状，在采摘茶叶时就可以使用半机器化操作。中国的茶叶按照一芽一叶、一芽二叶等标准，以人工进行采摘为主，单纯用人工采摘茶叶一个人一天采5一20公斤，而用半机械化采摘，三个人一天可以采摘1吨左右，也就是一个人一天采收300多公斤，远远低于中国的生产成本。条索黑亮粗壮因为工艺和标准的不同，机械化采摘难免掺杂一些茶梗和老叶片，用来做绿茶、普洱茶、白茶是不行的，这些在分类的标准中都属于次等茶，而用于做红碎茶，发酵并打碎做成小包茶叶，老叶片和茶梗通过发酵进入产品中，不用单独剔除出来。在中国茶体系中属于劣势，在西方却变成优势。汤色金黄明亮从相关数据看：目前中国茶叶的生产成本从30—100元/公斤，因不同品种、工艺、茶类、采摘标准不同成本差异巨大。国际茶叶出口均价为3美元/公斤左右，中国茶叶出口平均价为4.5美元/公斤左右。据中商产业研究院数据库显示：“2017年我国茶叶出口总量达35.5万吨，同比增8.1%；出口额达16.1亿美元，同比增8.7%；出口均价4.54美元/公斤，与上年相比略微下降。从出口量来看，最大的5个主产省出口量占全国出口总量的近90%，其中浙江出口量最多，占全国出口量的近50%，其次是安徽，占17.9%，湖南占比9.1%，往后依次是福建、湖北、江西和云南。从出口额来看，浙江出口额占比31.72%，安徽、福建分别占比15.8%与14.8%，其次是湖北、广东、湖南，分别占比8.23%、6%、5.58%。 2017年茶叶出口至128个国家和地区，超过万吨的有12个，占全年出口总量的64.8%。分别是：摩洛哥、乌兹别克斯坦、加纳、毛里塔尼亚、美国、俄罗斯、塞内加尔、阿尔及利亚、中国香港、日本和德国。

　　一回生·初见陌生从茶类结构来看，绿茶仍旧是主要出口茶种，出口量占总量的83%；红茶、乌龙茶、花茶和普洱茶分别占比10%、4%、2%、1%。其中，红茶、绿茶和花茶出口量均有6%以上的较大幅度提升。中国出口茶叶，仍以散装，原材料供给为主，产品附加值较低。

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