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自制葡萄酒的过滤方法是什么

时间:2021-11-25 08:28:53 酒文化 我要投稿

自制葡萄酒的过滤方法是什么

  自制葡萄酒有很多步骤,其中一部就是过滤,那么自制葡萄酒要怎样过滤呢?下面跟小编一起去了解一下吧!

自制葡萄酒的过滤方法是什么

  自制葡萄酒的过滤方法

  葡萄酒酿制20天左右,发酵基本完毕,就可以从酿酒瓶内取出了。

  准备一节长约1米的塑料吸管,一端放入酿酒瓶内,一端裹上细纱布,放入盛酒瓶内,利用虹吸原理,就可以过滤了。

  过滤的时候,酿酒瓶要放在台子上,盛酒瓶可以放在地上。放酒到最后,还会有一部分不能被吸管吸出来,需要手工单独处理。

  剩余的带有残渣的葡萄酒,先用手捞出,放在洗干净的纱布上,用手握住,把纱布里的酒水挤出来。这时候的酒会有浑浊现象,需要放置澄清后,吸出上清液,下面的浑浊的弃之不用。

  自制葡萄酒的酿制方法

  食材准备

  葡萄5斤,白糖1斤。

  方法步骤

  1、将葡萄多次冲洗,洗净后放入篮子中沥干水;

  2、准备大的.瓷器或者玻璃容器来酿酒,将沥干的葡萄放入容器中,放入时捏破;

  3、坛子中捏碎的葡萄撒上一层糖,然后继续捏葡萄;

  4、如此重复,最后一层多撒一些糖,然后表面盖上保鲜膜并盖盖密封;

  5、放置在阴凉地方发酵大约20天左右即可饮用。

  小贴士

  夏季气温高的时候发酵时间可以缩短。

  快捷自制葡萄酒的方法

  食材准备

  葡萄1000克,玻璃密封灌一个,淀粉30克,清酒1000克,

  方法步骤

  1、将葡萄洗净,加入30克淀粉清洗葡萄;

  2、冲洗就的葡萄控干,放入玻璃罐中;

  3、然后倒入清酒,密封放于阴凉处2周即可。

  小贴士

  清酒选择25度左右即可。

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