红酒杯容量标准

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红酒杯容量标准

　　热衷于红酒的人在对红酒的一切都很多的要求，红酒杯也不例外。喝不同的红酒，要选择不同的红酒杯，那么红酒杯容量标准是什么呢?以下是小编整理的红酒杯容量标准，仅供参考，欢迎大家阅读。

红酒杯容量标准

　　红酒杯标准尺寸容量

　　酒杯有很多的形状和尺寸，但有一个经验法则是酒杯应该足够大，这样有了足够的空间在晃动酒杯时避免了酒的溢出，香气也可以在杯子里散发并汇聚起来。

　　1、杯底宽度：65公厘，±5公厘。

　　2、杯脚长度：55公厘，±3公厘。

　　3、杯体长度：100公厘，±2公厘。

　　4、杯体底宽：65公厘，±2公厘。

　　5、杯口宽度：46公厘，±2公厘。

　　6、酒杯总长度：155公厘，±5公厘。

　　7、酒杯总容量：21：毫升，±10毫升。

　　8、酒杯杯体厚度：0.8公厘，±0.1公厘。

　　9、无色、水晶玻璃杯，含铅量比率约9%或更高。

　　10、品酒时，斟入酒杯内之容量约35-50毫升。

　　红酒杯的选择

　　1、上好的专业葡萄酒杯形体必须优雅柔顺、光滑温润，杯身浑圆薄巧、重量轻盈宜人，一方面拥有绝佳的美感与触感，一方面使酒能与空气充分接触，温度、浓度、和谐度、均匀度与丰富度均完美展现。另外，还须具备晶莹剔透的质地与绝佳的透明度，以令品酒者完整观察酒汁的色泽、清澈度、气泡与渐层状况。

　　2、红酒杯的容量一定要大，500-600多毫升的酒杯在很多人看来是有些大了，但从专业角度看不过刚好，杯子太小了是没办法晃酒的，红酒也得不到充分回旋空间，不利于口味的发挥。白葡萄酒要小一些，因为白葡萄酒适饮的温度要低，一次饮用的量少，杯子小一点温度上升的慢。

　　3、手工与机器吹制的杯子外型上十分相似，但价格却相距甚远。只要仔细观察，手工杯子在弧度上格外细腻洗炼，若以手指触摸杯脚，机器杯则常可以感觉出一道由上往下直直贯穿的细细接缝，不难辨识。

　　4、在酒杯里斟红白酒最好不要倒得太满，一般而言，约倒至酒杯的1/2~1/3就够了，但香槟则可倒至约1/2~2/3，以方便观赏美丽的金泽与气泡。

　　5、执葡萄酒杯时则最好以手指轻持杯脚或底座部分，饮用前旋转晃动酒杯，以使酒气发散，方便闻香。不要用手掌握住杯身，以免影响酒温。看过国外的视频有的晃动的很剧烈。

　　红酒杯的种类

　　类型主要有三种：波尔多酒杯、勃根地酒杯和全用途的酒杯。波尔多酒杯比较高，杯口较勃根地酒杯窄，以保留杯内波尔多红酒的香味。容量从12到18盎斯。

　　这两种由葡萄产区命名的杯子的确可以说是为了适合不同产区的葡萄品种而量身定做的——波尔多杯更适合用于品尝波尔多产区的葡萄酒，无论是浓郁厚重的Cabernet Sauvignon还是单宁柔顺、酸度较低的Merlot，都能很好地表现;而勃艮第杯则在品尝勃艮第产区的酸度较高的黑皮诺葡萄(Pinot Noir)时更出色。因为舌头的不同部位对味道的敏感度是不同的——舌尖对甜味最敏感、舌后对苦味最敏感、而舌头内侧、外侧则分别对酸、咸敏感，酒杯的设计就是基于这样的人体构造，酒液包裹舌头的顺序的差别可以平衡水果甜味和单宁的酸，让口感更顺滑。而无论波尔多杯还是勃艮第杯，又有若干细致的分类，感兴趣的话可以拉出Riedel单子来研究。

　　勃艮第杯Riedel是世界上最富盛名的酒杯专业制造厂。公元1756年，Riedel家族在奥地利创立了他的第一座工厂，距今已有二百多年的历史。每年，Riedel生产100万支以上人工吹制的水晶杯以及300万支以上机器吹制的水晶杯。全部产品畅销世界各地，可以说有喝葡萄酒的地方，就有Riedel玻璃杯。

　　波尔多杯对酒杯的功能的研究，世上无人比得上Riedel，它为每一款酒研究并设计专用的杯子，形状大小都有根有据。Riedel已是全世界最富盛名的专业酒杯领导品牌。不管是优雅精致的造型、清亮透明的外观、细致灵巧的杯脚与杯座、以及纤薄的外壁，都令品味人士竞相追逐。

　　红酒杯容量标准

　　红酒杯一般用360毫升的。红酒杯常见的规格有180ml、240ml、360ml，喝红酒的时候，在红酒杯中倒入三分之一左右的红酒，方便摇杯，不用担心红酒一摇就会溢出来。

　　1、大容量红酒酒杯容量为230毫升。

　　2、小容量红酒酒杯容量为180毫升。

　　最适量的倒酒是不宜超过葡萄酒杯的三分之一，这样30ml至40ml的容量在杯中，不管是生手还是熟手摇晃起来得心应手，不会一摇就溢出来，而且你是置于拇指和一只或者两只手指中间摇或者放在桌上摇，都会非常高雅。

　　红酒杯在日常的保养：

　　要注意将酒杯清洁干净，不要留下任何污渍和水痕。使用前用干净的细丝绸擦干净酒杯，再进行饮用。饮用过后的酒杯，需当日清洗干净。

　　所以还是手洗为宜，首先用热水浸泡，接着用蒸馏水冲洗，用纯棉布抹干。此外，红酒杯使用过后应立即清洗。洗涤时也可先用温和的清洁剂洗净，再用热水冲洗，最后以不留棉絮的干布擦干，最好是倒挂于杯架上或将杯口朝上立放，以免积存某些异味，再存放在酒柜里。

　　注意，洗酒杯时一定要握住杯身，不能捏着杯脚。切记不要将酒杯倒扣在纸制品上，纸浆的气味对品尝有一定的影响。长时间放在橱架上的酒杯易沾灰尘及松香或木材味，使用前应以布沾些重酸纳或硼砂擦拭，再以水洗清。

　　红酒杯容量标准

　　高：155±5mm，杯底直径约为70mm，杯口直径为65mm。红酒杯的容量在210～225ml之间。市面上的红酒杯主要有三种：波尔多酒杯、勃艮第酒杯和通用红酒杯。

　　我们会发现红酒杯的标准尺寸一般有210～225ml的容量，高脚杯的腿足够高，脚盘要平，杯身也不能太短，您可以使用手进行抓住杯身,将加热杯中的酒,改变酒的原始状态。但是酒杯杯上身太矮的话，酒所盛放的量不同，其香味表现也是不一样的、一般来说普通的红酒杯的标准尺寸,杯体高155±5mm,杯上身高100±2mm，还有杯大肚直径65±2mm,杯口直径46±2mm，整个红酒杯的厚度也是有非常重要的。

　　喝葡萄酒，可以选用波尔多定制酒杯，与市场上其他酒杯不同的是：该酒杯尺寸完全根据中国人喜好设计：高度是27.5CM，杯口是6.5CM,容量是600ML。

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