啤酒的分类是怎么样的

啤酒的分类是怎么样的

　　日常生活中常见的啤酒，是人类最古老的酒精饮料之一。人们按照颜色、浓度、制造工艺等标准，对啤酒进行分类。下面小编为大家介绍啤酒的分类，希望对大家有帮助。

　　啤酒按原麦汁的浓度分类，可分为高浓度型啤酒(浓度在16度以上)；中浓度型啤酒(8至16度)；低浓度型(小于8度)。人们常说的12度啤酒和11度啤酒就是指原麦汁浓度说的，而并不是指酒精浓度，实际上它们的酒精含量只有3.4%到3.7%左右。

　　啤酒按色泽分类，可分为淡色啤酒、浓色啤酒和黑啤酒。

　　淡色啤酒

　　淡色啤酒的色度在5至14EBC单位，

　　高浓度淡色啤酒，是原麦汁浓度13%(m/m)以上的啤酒；

　　中等浓度淡色啤酒，原麦汁浓度10至13%(m/m)的啤酒；

　　低浓度淡色啤酒，是原麦汁浓度10%(m/m)以下的啤酒；

　　干啤酒(高发酵度啤酒)，实际发酵度在72%以上的淡色啤酒；

　　低醇啤酒，酒精含量2%(m/m)[或2.5%(v/v)]以下的啤酒。

　　浓色啤酒

　　浓色啤酒的色度在15到40EBC单位，

　　高浓度浓色啤酒，原麦汁浓度13%(m/m)以上的浓色啤酒；

　　低浓度浓色啤酒，是原麦汁浓度13%(m/m)以下的浓色啤酒；

　　浓色干啤酒(高发酵度啤酒)，实际发酵度在72%以上的浓色啤酒。

　　黑啤酒的色度大于40EBC单位。

　　另外，按生产方式，可将啤酒分为鲜啤酒和熟啤酒。鲜啤酒是指啤酒经过包装后，不经过低温灭菌(巴氏灭菌)而销售的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长，在低温下一般为一周。熟啤酒，是指啤酒经过包装后，经过低温灭菌的啤酒，保存时间较长，可达三个月左右。

　　按啤酒的包装容器，可分为瓶装啤酒、桶装啤酒和罐装啤酒。瓶装啤酒有350毫升和640毫升两种；罐装啤酒有330毫升规格的。

　　按消费对象可将啤酒分为普通型啤酒、无酒精(或低酒精度)啤酒、无糖或低糖啤酒，酸啤酒等。无酒精或低酒精度啤酒适于司机或不会饮酒的人饮用。无糖或低糖啤酒适宜于糖尿病患者饮用。

　　 过期啤酒的用途

　　过期啤酒洗衣服

　　过期的啤酒已经不能喝了，那就可以用来洗衣服，对于颜色鲜艳的衣服用啤酒浸泡清洗能使衣服颜色增艳，从而加长衣服的寿命。

　　过期啤酒驱蚊虫

　　啤酒的味道很受蚊虫的喜欢，将酒盛在碗里，放到蚊虫多的地方，蚊虫就会被啤酒的味道吸引过去，然后喝酒晕死过去。

　　过期啤酒擦拭植物叶子

　　很多人家里都会摆放有些大叶子的居家植物，要想这些植物的叶子变得绿油油的，就用啤酒擦拭叶子，立马就变得生机勃勃。

　　过期啤酒泡脚

　　啤酒里面有酒精有消毒的作用，啤酒泡脚可以让脚变得干净清爽，尤其是脚汗多的人泡起来效果很好。

　　过期啤酒擦木质家具

　　啤酒中有酒精比较容易挥发，所以这个特质十分适合用于擦拭木质家具，啤酒擦拭过的木制家具就会变得光亮如新。

　　过期啤酒除异味

　　啤酒的有除异味的作用，对于一些会产生异味的电器，例如电冰箱等都可以使用，用啤酒擦拭里外擦拭一番，异味就可以除去。

　　 饮用啤酒时注意什么

　　在开瓶前仔细观察瓶身，如果发现有沉淀物，其原因无法被肉眼识别，建议还是不要喝比较保险。另外，夏天最好少喝易拉罐装的隐蔽性饮料。

　　如果啤酒已经开启，应该第一时间将有问题的啤酒封存，并马上与经营者取得联系，否则过期，经营者将有理由拒绝承认。

　　如果喝了问题啤酒身体不适，消费者需承担举证责任。因此，消费者在遇到消费纠纷，进行维权时，必须要理性，做到有理有据，不可漫天要价。

　　吃什么可以解酒？

　　酸奶：在喝完酒之后可以适当的喝酸奶，保护你的胃黏膜，延缓酒精的吸收，尤其是对酒后神经兴奋的人，可以有效的缓解烦躁的情绪。

　　香蕉：喝完酒之后可以吃上几根香蕉，增加体内血糖浓度，降低酒精在血液当中的比例，还解酒的目的，同时也可以有效的缓解心悸和胸闷。

　　西瓜：现在的酒桌上一般都有餐后点心，大多数都是水果，果盘当中并不缺少西瓜，经常吃西瓜，可以清热去火，那喝完酒之后总感觉浑身燥热，可以吃西瓜降温，降火加快，酒精从人体尿液当中代谢的速度。

　　平时喝酒的时候一定要控制摄入量，女性每天饮酒量不应该超过25克，男性每天饮酒量不应该超过40克，所以喝酒不可贪杯。

　　益处

　　啤酒是以麦芽、大米、酒花、啤酒酵母和酿造水为原料，它的主要特点是酒精含量低，含有较为丰富的糖类、维生素、氨基酸、钾、钙、镁等营养成分，适量饮用，对身体健康有一定好处。

　　啤酒具有较高的水含量，可以解渴；同时，啤酒中的有机酸具有清新、提神的作用。一方面可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛；另一方面，能刺激神经、促进消化。除此之外，啤酒中低含量的钠、酒精、核酸，能增加大脑血液的供给、扩张冠状动脉，并通过提供的血液对肾脏的刺激，加快人体代谢。而且，啤酒还有防病功能。据美国加州医疗中心试验表明：适度饮啤酒的人比禁酒者和酒狂可减少心脏病、溃疡病的概率，而且可防止高血压和其他疾病。

　　含二氧化碳，饮用时有清凉舒适感，促进食欲。

　　啤酒花含有单宁、维生素、酒花油、苦味素等，具有强心、健胃、利尿，镇痛等医疗效能，对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。

　　适量饮用啤酒对心脏和高血压患者亦有一定疗效。

　　啤酒是夏秋季防暑降温解渴止汗的清凉饮料，据医学和饮料专家们研究，啤酒含有4%的酒精，能促进血液循环。

　　危害

　　因啤酒的酒精含量不高，一旦过量，酒精绝对量增加，就会加重肝脏的负担并直接损害肝脏组织，增加肾脏的负担，心肌功能也会减弱。长此以往，可导致心力衰竭、心律紊乱等。

　　研究证实，过量饮用啤酒，不但起不到预防高血压和心脏病的效果，相反还促进了动脉血管硬化、心脏病和脂肪肝等病的发生、发展。大量饮用啤酒，使胃粘膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、食欲不振、腹胀、嗳气和反酸等症状。许多人夏天喜欢喝冰镇啤酒，导致胃肠道温度下降，毛细血管收缩，使消化功能下降。[4]啤酒热量并不高，所以“喝啤酒容易产生啤酒肚”的说法尚存争议。

　　有关资料还表明，萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者，大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情。这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加一倍多，不但促进胆肾结石形成，而且可诱发痛风症。刚才讲到，适量饮啤酒可以防病，但物极必反，如果饮用过量，会降低人体反应能力。澳大利亚专家调查发现，每天饮5升以上啤酒的人最容易患直肠癌。

　　禁用人群

　　消化道疾病患者，比如患有胃炎、胃溃疡、结肠炎的病人；肝脏病患者，有急慢性肝病的人，其肝脏功能不健全，就不能及时发挥其解毒等功能，容易发生酒精中毒，而且酒精会直接损伤肝细胞；心脑血管疾病患者和孕妇也不宜喝啤酒。熊教授还特别提到，有些人对酒精过敏，一喝啤酒就会出现过敏性皮疹，这类人慎喝。此外，未成年人、老年人、体弱者和一些虚寒病人也不宜饮用啤酒。

　　适宜人群

　　一般人饮用啤酒以每天不超过300毫升为佳。啤酒尤其对患有高血压、心脏病、消化不良、贫血、失眠和神经衰弱等病症者更为适宜。

　　鲜啤酒中所含的鲜酵母可以促进胃液分泌，增进食欲，促进消化，对于胃肠功能紊乱的病人，采用啤酒疗法，也许会有一些治疗效果。

　　其它作用

　　喝剩的啤酒可用来清除煤气灶上的污垢。啤酒中的糖分能分解油污，因此用抹布蘸上啤酒来擦拭，就能迅速去污。如果是难去除的顽垢就先浸泡一下再擦洗。擦拭后啤酒独特的气味约10分钟后就会消失。

　　可用来美容。选用生啤，倒入小容器中（如玻璃杯），用医用棉纱（药店可买到，选小号的）浸泡在其中，拿起后敷在脸上，十分钟左右。可以去除皮肤表面小颗粒，因为啤酒中的蛇麻子有此功效。

　　用啤酒洗头时，先将头发洗净、擦干，再将整瓶啤酒的1/8均匀地抹在头发上，做一些手部按摩使啤酒渗透头发根部。15分钟后用清水洗净头发，再用木梳或牛角梳梳顺头发。啤酒中有效的营养成分对防止头发干枯脱落有良好的治疗效果，还可以使头发光亮。

　　长时间的坚持用啤酒洗头的话，能使头发慢慢的转黄而且发质会很柔软色泽自然。

　　有关头皮屑的问题：头皮屑有两种形式，一种是分泌过多的皮脂和污秽尘埃等混在一起，干了以后就成了头皮屑；另一种就是头皮表层脱落的角质细胞。

　　很多家庭在餐后会有喝剩的啤酒，而多数都倒掉了，用来养花可谓是废物利用。用三分之一的啤酒，三分之二的水，兑好浇花可以调节土壤的酸碱度，对喜酸的花卉非常有利。

　　用兑好水的啤酒液轻轻的擦洗花卉的叶子也非常好，一则可以擦去灰尘，二则是叶面施肥，例如君子兰，被擦洗后的叶子非常有光泽，顿增几分观赏价值。（擦洗就是拿软布沾水轻轻擦而不是直接洗）

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