喝酒吃什么对身体好

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喝酒吃什么对身体好

　　家人聚会或有朋友来家里聚餐，免不了要喝酒，喝酒少不了美味的下酒菜。喝酒吃什么对身体好?下面小编为大家介绍喝酒吃什么对身体好，感兴趣的朋友们一起来看看吧!

喝酒吃什么对身体好

　　亲朋好友相会，餐桌上的菜肴丰盛，每样吃几口就饱了，加上饮酒，往往再也吃不下主食。但是，如果主食摄入量不足，副食吃得过多，脂肪和胆固醇的摄入量就会相应增多。健康(健康食品)的成年人每天吃的主食至少要在300克以上，只有保证摄入足够的碳水化合物，才能更好地利用蛋白质和燃烧脂肪，否则会造成蛋白质(蛋白质食品)的浪费和脂肪的堆积，容易引起肥胖及并发症。

　　亲朋好友相会，餐桌上的菜肴丰盛，每样吃几口就饱了，加上饮酒，往往再也吃不下主食。但是，如果主食摄入量不足，副食吃得过多，脂肪和胆固醇的摄入量就会相应增多。

　　健康(健康食品)的`成年人每天吃的主食至少要在300克以上，只有保证摄入足够的碳水化合物，才能更好地利用蛋白质和燃烧脂肪，否则会造成蛋白质(蛋白质食品)的浪费和脂肪的堆积，容易引起肥胖及并发症。

　　研究发现，在喝酒的同时吃饭，补充足量的碳水化合物，可以减少酒精性脂肪肝的发生。

　　饮酒同时吃些蔬菜(蔬菜食品)，也可减轻肝脏负担。醋拌凉菜以及水果都是很好的选择，它们既可起中和作用，水果(水果食品)中的糖分又能加速酒精在体内燃烧，同时补充的维生素C、维生素(维生素食品)E和微量元素(微量元素食品)硒等重要的抗氧化剂，也可减轻酒精对肝脏的毒害。

　　喝酒时不能吃的菜

　　1、腊肠咸肉

　　一口咸肉一口白酒，酒的滋味虽然绵长，却暗藏健康隐患。熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。

　　2、烤肉烤串

　　一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾，但这样也对身体有害。食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。

　　3、凉粉凉皮

　　酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜，但天津营养学会名誉理事长付金如说，凉粉凉皮加工时都会加入明矾。明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对人体健康的危害。另外，明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会加重肝脏负担。

　　4、生冷海鲜

　　生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜也是喝酒的大忌。因为鱼贝中含硫胺素酶，会使维生素B1分解破坏。硫胺素酶加热到60摄氏度才能失去作用，因此，长期吃生鱼生贝易造成维生素B1缺乏。喝酒时，酒精会妨碍小肠对维生素B1的吸收，所以若在生吃海鲜的同时大量饮酒，维生素B1缺乏的问题就会更加严重。

　　喝酒的人的养胃食物

　　1、酸奶

　　早上喝酸奶对人体有益，酸奶容易消化，还可中和胃酸，保护胃粘膜。牛奶也能养胃，有胃溃疡的人喝了牛奶能减轻症状。喝酒前喝杯牛奶，不仅能养胃，还能形成保护膜，减少酒精对胃的伤害。乳饮料虽然营养价值远不如牛奶和酸奶，但是其中含有增稠剂，也有一定保护胃黏膜的作用。这些食品喝起来方便，备起来也方便。喝酒的间隙还可以名正言顺地继续喝。

　　2、白开水

　　白开水并没有什么营养成分，只是经过一个晚上，人体消耗了一些水分，可用其来补充、平衡身体的水分。喝酒的时候，同时喝点儿菜汁儿，如西红柿汁、萝卜汁、西瓜汁等，能够起到一定的解酒作用，对头疼、头晕、面红耳赤等症状也有缓解功能。

　　3、水果

　　酒后吃一些水果，或者喝些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。水果中含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，加快乙醇的分解代谢。

　　4、薯类

　　这类食物中含有丰富的碳水化合物，碳水化合物和酒精结合，会减缓肠胃对酒精的吸收。其次，这类食物中B族维生素的含量也相当丰富，能弥补大量饮酒对维生素B1的损失。因此，炒土豆丝、杂粮外婆菜等都是不错的选择。

　　5、豆腐

　　饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。因此，人们在饮酒时或饮酒后吃点豆腐是大有好处的。

　　6、香菇

　　吃什么东西最养胃呢?专家表示，蘑菇养胃最好。常常喝酒的人，就要建议多吃香菇了，香菇含有丰富的钾、钙等矿物质以及核糖类成分，可抑制肝内胆固醇增加，促进血液循环，发挥降低血压、滋养皮肤等作用。香菇还是极强的解毒剂，据报道，经常饮酒又不胜酒力的男人，多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用。

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