毛尖是什么茶

毛尖是什么茶

　　毛尖，外形比较的细直圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶叶全身披着一层绿衣，香气香远悠长。那么你知道毛尖是什么茶吗?下面小编为大家介绍毛尖是什么茶，感兴趣的朋友们一起来看看吧!

　　毛尖是什么茶 篇1

　　毛尖是什么茶

　　毛尖，外形比较的细直圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶叶全身披着一层绿衣，香气香远悠长，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖茶其实是属于绿茶中的一个品种。毛尖的色、香、味、形均有独特一面，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。

　　毛尖具体又分沩山毛尖，信阳毛尖（信阳毛尖，亦称“豫毛峰”。因条索细圆，紧直有锋芒，又产于河南信阳，故取名“信阳毛尖”，信阳毛尖是河南知名品牌），茅坪毛尖，都匀毛尖，黄山毛尖等。另有拥有悠久茶文化历史的产茶大县竹溪出产的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大奇葩。

　　毛尖茶的功效与作用归纳为：瘦身减肥、美白、抗衰老、强机体免疫、降血糖、降血脂、降血压、改善消化不良、防癌、抗菌、防龋齿、清口臭、提神、明目、防紫外线、防皮肤病、抗辐射、护肤美容健体、预防心脑血管疾病、增强记忆力、去头屑和减少吸烟危害等等。

　　常喝毛尖茶的功效能降低血压。是因为信阳毛尖茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。

　　毛尖的减肥功效是毛尖中具有嘌呤碱、腺嘌呤等生物碱，这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用，尤其对含氮化合物具有极妙的分解、转化作用，使其分解转化成可溶性吸收物质，从而达到消脂作用。

　　由于GAT有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变作用，故有抑制肿瘤转移的效应；毛尖茶叶中含有大量EGCG，它能有效地抑制人体中促瘤剂活性，可有效地防癌细胞的生成；因此毛尖具有抗癌的作用。

　　毛尖茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮毛尖的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。

　　喝茶的注意事项

　　1、不要空腹饮茶：我们知道胃不好的人肠胃调节功能本身就比较弱，如果这时再空腹饮茶，肠胃就会立刻引起反应的，从而加重它们的负担，导致肠胃功能彻底紊乱。

　　2、不要喝浓茶：同样的`道理，浓茶由于含有大量的茶碱等物质，如果长期饮用浓茶会直接刺激我们的身体，造成虚弱、消化不良等多种症状。

　　3、不要喝烫茶：冬天天寒地冻，通常情况下，大家都会用滚烫的开水来泡茶，其实这样做也是不对的。滚烫的开水它不但会削弱茶本身的功效，而且还会刺激胃部和口腔黏膜，对身体健康非常不好。温度以刚刚感到烫为宜。

　　茶叶的功效很多

　　味微苦、甘，性凉。能清头目，醒精神，解烦渴，利小便，消食积，解毒。用于风热上犯，头晕目昏；暑热烦渴，或饮酒过度；多睡好眠，神疲体倦；小便短赤不利，或水肿尿少；油腻食积，消化不良；湿热腹泻、痢疾。

　　茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。

　　①钾，促进血钠排除。血钠含量高，是引起高血压的原因之一，多饮茶可防止高血压。

　　②氟，具有防止蛀牙的功效。

　　③锰，具有抗氧化及防止老化之功效，增强免疫功能，并有助于钙的利用。因不溶于热水，可磨成茶粉食用。

　　另外，中国古人曾认为茶有十德：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。

　　唐朝卢仝的《七碗茶歌》也对茶做了非常形象的描述：“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”

　　毛尖是什么茶 篇2

　　毛尖种类

　　毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、大庸毛尖、 合箩毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。

　　毛尖，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。

　　毛尖具体又分沩山毛尖，信阳毛尖（信阳毛尖,亦称"豫毛峰".因条索细圆,紧直有锋芒,又产于河南信阳,故取名"信阳毛尖",信阳毛尖是河南知名品牌），茅坪毛尖，都匀毛尖，秀山毛尖，黄山毛尖等。另有拥有悠久茶文化历史的产茶大县竹溪出产的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大瑰宝。

　　都匀毛尖

　　都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，该地区年平均气温为16℃，年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐适宜茶树的生长。其中品质最稳定的是号称都匀毛尖品牌的匀端是都匀毛尖的'标杆型产品

　　都匀毛尖茶清明前后开采，与《都匀县志稿》所述“自清明至立秋并可采，谷雨前采者曰雨前，茶最佳、细者曰毛尖茶”是相吻合的。采摘标准为一芽一叶初 展，长度不超过2.0厘米。通常炒制500克高级毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头。

　　信阳毛尖

　　产于河南省信阳市。该地区山势高峻，生态环境得天独厚：高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿隐翠，香气清高带熟栗子香，滋味浓厚耐泡，叶底细嫩绿亮。

　　信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、茶青、青叶、生叶等。鲜叶质量优劣与成品茶质量关系密切，温湿度好的地区鲜叶生长好，制出毛尖茶外形油润发亮；温湿度差的生长也差，制成品有干枯感。采大与小也有差别，采早叶太嫩香味不足，产量少，采晚，厚老，茶叶粗老，香味低劣。

　　白马毛尖

　　白马毛尖产于雪峰山脉的白马山支脉，与云溪河畔的黄金井相汇，因此而得名。品质特点：其外形是，条索紧结壮实匀净稍弯曲，色泽翠绿光润，白毫显露。其内质是冲泡后，香高芬芳滋味鲜爽，汤色清彻明亮，叶底嫩绿均匀。1991年，被评为湖南省级名茶。

　　圣地毛尖

　　圣地毛尖，条索圆滑紧细，毫尖显露有光泽，汤色碧绿明亮，鲜嫩清香，滋味甘醇。是一种产于广西贵港大小平天山一带的圆条形炒青绿茶。采摘一芽一叶，经摊放、青锅、揉捻、烘干、筛选、复香制成。分特级、一至四级。

　　沩山毛尖

　　沩山毛尖，产于湖南省宁乡县水沩山的沩山乡。此茶类属于黄茶类。外形微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄透亮，松烟香气芬芳浓郁，滋味醇甜爽口。叶底黄亮嫩匀。1988年获中国首届食品博览会铜牌奖。

　　茅坪毛尖

　　茅坪毛尖，又称大庸毛尖，是中国著名绿茶之一，属不发酵茶，产于湖南大庸市。大庸县位于湘西二武使山北，遭水上游，多崇山峻岭，常年云雾镣绕，霞光漫射，最宜种茶。早在明代，所产茶叶就列为全省四大贡茶之一。但历来只做青茶和红茶。解放前贡茶已失传，“为了促进茶叶生产的发展和恢复已失传的珍品，迎接和庆祝中华人民共和国成立三十周年，我们在1979年春茶时期，清明后到谷雨前,进行试制获得成功，创制出了大众化名茶——大庸毛尖。

　　江华毛尖

　　具有数百年历史的江华毛尖，生产区集中顺牛牯岭、岭东的大圩开源冲、两岔河一带的云雾山腰和溪谷之傍，那里苍峰入云，林荫如盖，云雾潦绕，真可谓"高山云雾出好茶"，特殊的地理环境造就了名茶--江华毛尖。

　　江华毛尖产于湖南江华瑶族自治县。著名的五岭山脉之一的萌堵岭余脉分布全境，苍峰入云，林荫如盖。

　　江华茶树有苦茶和甜茶之分。

　　江华毛尖，由甜茶采制而成，品茶风格独具特色，当地人常用此茶医治积热、久泻和心脾不适之症。江华毛尖历史悠久，早在五代时，已被列为贡品。

　　古丈毛尖

　　古丈毛尖，属绿茶类，古今名茶，因地得名，产于湖南武陵山区古丈县，选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经精细加工制作而成，具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点，具有独特的口感和芳香，被誉为"绿茶中的珍品"。独特的生长环境和独特的加工工艺，造就了古丈毛尖的独特品质。

　　古丈毛尖的加工工艺分为摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等八道工序。

　　2007年，古丈毛尖成功申报为国家地理标志保护产品。同年，湖南省技术质量监督局发布了"古丈毛尖茶地方标准"（省标准）以及"原产地认证"、QS认证等。2011年5月，"古丈毛尖"获国家工商行政管理总局认定为"中国驰名商标"。

　　官庄毛尖

　　官庄毛尖，半烘炒绿。盛于唐代。清乾隆年间官庄介亭毛尖曾为贡品。主产于湖南沅陵官庄的介亭、黄金坪一带。传统的官庄毛尖为两揉、两烘的烘青。建国后，由烘青改为半烘炒。茶条肥壮紧细，色泽翠绿，白毫显露；香气清爽；汤色翠绿明亮，滋味浓郁，饮后有余甘。

　　岳麓毛尖

　　岳麓毛尖产于湖南省长沙市郊的岳麓山。这里自古产茶。明清年间，岳麓山已是著名的茶和水的产供之地。岳麓山上的茶，白鹤泉的水，都是当时有名的贡品。

　　车云山毛尖

　　车云山毛尖是中国传统名茶，产于湖北与河南两省交界的桐柏山区，包括湖北随州和河南信阳。车云山毛尖，历史悠久，从六安引种栽培，经茶农精工细制，创造出外形紧细圆直，锋豪显露；内质香高味醇，甜凉生津，色泽嫩绿，汤清叶绿的佳品毛尖。在1915年曾参加巴拿马国际博览会赛展。

　　合箩毛尖

　　嫩叶合箩毛尖产自广东信宜三唛顶十丈坑一带，已有300多年生产历史，由杨姓茶农始创，清朝曾纳入贡品，历贡七代皇帝，当地人称“七帝茶”。合箩毛尖属于名优绿茶，色、香、味、形俱佳，其选用清明至谷雨时期的一芽一叶或一芽二叶，加工采取长炒青的制法，经摊、炒、揉、定型等步骤，要求严格；干茶紧秀，汤色嫩绿明亮，香气持久，滋味鲜爽，叶底匀亮完整。

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