傣族有什么饮食风俗

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傣族有什么饮食风俗

　　一个民族的传统节日，就是根据这个民族所经历过的事情，所信仰的宗教而成立的，所以不同的民族会有不一样的传统节日。傣族的传统节日有什么呢?下面是小编为你搜集到的相关内容，希望可以帮助到你。

傣族有什么饮食风俗

　　傣族饮食风俗

　　傣族大多有日食两餐的习惯，以大米和糯米为主食。德宏的傣族主食粳米，西双版纳的傣族则主食糯米。通常是现舂现吃，民间认为：粳米和糯米只有现吃现舂，才不失其原有的色泽和香味，因而不食或很少食用隔夜米，习惯用手捏饭吃。

　　傣族普遍信仰南传上座部佛教，不少节日与佛教活动有关。浴佛节(泼水节)期间，除酒、菜要丰盛外，各种傣族风味小吃也很多。还有把糯米饭泥炸后做成的麻脆等。较重要的节日还有入夏节(傣历9月15日)、出夏节(傣历12月15日)，均为南传上座部佛教节日。新平、元江、景谷、金平等地傣族过春节、端午节、中秋节等，内容与活动大体与当地汉族一样，较典型的食品有狗肉汤锅、猪肉干巴、腌蛋、干黄鳝等。

　　在西双版纳傣族中，一家盖房，全寨都要来帮助，新房落成要贺新房，先上楼的是小伙子，抬着牛头，唱祝福歌，壮年男子抬箱子，已婚妇女抱被褥，姑娘们端着饭菜依次而上，然后在火塘上支好三脚架，摆上众桌，置酒备菜，唱贺新房歌，乡亲们还要给主人送一些象征吉祥的礼物。

　　傣族还供奉自己村寨的社神，傣族称“去拉曼”，也称“披曼”，是保护神，每年要祭祀两次，栽秧前为祈求丰收，秋收后为谢恩，要集体杀牛或猪一头，各家备贡品送入供奉社神的房内，待念完祭词后，大家共食。新加入社的成员，要用鸡、酒和腊肉条供奉社神。

　　傣族过年习俗

　　1、掷糠包傣族青年男女喜爱甩糠包的游戏，春节期间，小伙子和姑娘们互相投掷糠包，看谁投得准，看谁接得着。玩到一定的时候，姑娘们就悄悄抢走小伙子身上佩的腰刀、包头布或拴着的马，跑回家去。假如小伙子有情就追随而来。父母见到女儿拿着头布、牵着骏马回来，便设宴款待。另外，每年4月13日是傣历新年，也是傣族人民的最隆重的节日——泼水节，他们把泼水看成是驱邪除污，吉祥如意的象征，也把这一天视为最美好，最吉祥的日子。

　　2、初二、初三，一些村寨将举行“象脚鼓比赛”，选手们精神振奋、击鼓不停，谁的动作优美、鼓声好即获奖。春节期间，小伙子和姑娘们互相投掷糠包，看谁投得准，看谁接得着。玩到一定的时候，姑娘们就悄悄抢走小伙子身上佩的腰刀、包头布或拴着的马，跑回家去。在傣族过年习俗中假如小伙子有情就追随而来。父母见到女儿拿着头布、牵着骏马回来，便设宴款待。另外，每年4月13日是傣历新年，也是傣族人民的最隆重的节日——泼水节，他们把泼水看成是驱邪除污，吉祥如意的象征，也把这一天视为最美好，最吉祥的日子。

　　傣族历史悠久，文化丰富多采，有自己的历法、语言文字，并以丰富的民族民间文学艺术着称于世。音乐、午蹈、民歌、民间传说故事等富有民族特色，影响甚广。傣族主要聚居在热带，亚热带的平坝地区，村寨多临江河湖泊，住宅通常每户一座竹楼、竹篱环绕，果树、翠竹掩映、环境十分优美。四周田地肥沃，物产丰富。傣族人民性格温和，喜爱歌舞。

　　傣族的传统节日

　　1.泼水节：

　　傣族新年。时在傣历六月二十四到二十六日(夏历四月中旬)，节期三、五天。节日清晨，男女老幼沐浴更衣，到佛寺赕佛，即给佛像洒清水洗尘，然后互相泼水，除疾消灾。后演为以泼水为戏的节日。相传，古有火魔无恶不作，抢走7个姑娘。最年轻的姑娘侬香，得知了杀死火魔的秘密：拔下它的头发把它勒死。魔头成一团火球，落在哪里，哪里就起火。姑娘们即挑水相泼，灭了邪火。此传说相沿成习，渐成泼水节。一说此俗源于印度，婆罗门教徒每年此时到河中沐浴，洗去罪恶;年迈者不能下河，子女便为其泼水洗罪。后传入中国傣族地区。

　　2.开门节：

　　傣语叫“出洼”，意为佛主出寺。云南傣族的传统宗教节日。每年傣历十二月十五日举行。其活动内容与关门节一样。傣历十二月十五日，将进洼时摆在佛座后面的东西拿出烧掉，表示佛已出洼，十六日和尚出洼，全家男女老幼到奘房拜佛。十七日举行盛大的“赶朵”活动，因为这天佛到西天讲经三个月后返回人间所以各村各寨都要鸣锣敲鼓，举行盛会，迎接佛祖，同时还要在奘房内向佛忏悔一年来的罪过;和尚们趁此时向青年男女宣传教义。

　　开门节时，农忙已过，天气渐冷，佛教活动也不太多，青年们便可谈情说爱或结婚，成年人则出外办事或串亲访友。这时节是傣族文化娱乐活动最多的时候。人们放火花、点火灯、放高升、环游各村寨，十分热闹。

　　3.关门节：

　　傣语叫“进洼”，意为佛主入寺。云南傣族传统宗教节日，每年傣历九年十五日(农历七月中旬)开始举行，历时三个月。相传，每年傣历九日，佛到西天去与其母讲经，三月才能重返人间。有一次，正当佛到西天讲经期内，佛徒数千人到乡下去传教，踏坏了百姓的庄稼，耽误人他们的生产，百姓怨声声载道，对佛徒十分不满。佛得知此事后，内心感到不安。从此以后，每遇佛到西天讲经时，便把佛徒都集中起来，规定在这三个月内不许到任何地方去，只能忏悔，以赎前罪。故人们秒之为“关门节”。

　　进洼活动经历代沿袭发展，形成了固定的几项活动：每年傣历九月十五日凌晨，奘房(佛寺)击鼓为号，宣布佛进奘房。教徒此时须立即起来，或在床坐一下，当老人把谷花、香、烛、钱纸包成一包，送到奘房佛的后座之后两小时，奘房再次击鼓，教徒才可重新睡觉，老人则在奘房守到天亮。十六日众教徒进洼拜佛;第八天，家家送饭菜供佛，然后清和尚念平安经，讲历史故事，听了受到感动，便当场捐功德。进洼活动的'三个月中，逢初八、十五、二十三、三十，每家老人要进奘房拜佛一次，头天晚上他们即睡在寺内特设的房屋里，由年轻人送饭去给老人吃。这些活动相沿成俗，以后每到关门节这一天，人们都要举行盛大的赕佛(即斋僧献佛)活动，以食物、鲜花、蜡条、货币等向佛奉献。在这三个月内，每七天还要“小赕”一次。

　　关门节开始后，也就进入农事繁忙季节，为了集中精力从事生产劳动，人们定下许多戒规：禁止青年男女谈情说爱和嫁娶活动;和尚不得随便外出;进奘拜佛的人不能远离家庭或到别家去过夜;任何人不得进佛屋，上佛台，拿佛的东西等。直到三个月后，即开门节时，人们才又恢复关门节前的一切天常活动

　　4.巡田坝节：

　　云南省绿春县骑马坝一带的傣族民间传统节日。每年农历正月十三日举行，节期一天。这是当地傣族独特的传统节日，农历正月十三日清晨，当朝阳映照在傣家水乡时，能歌善舞的傣族男女穿上节日的盛装，汇集到寨子中心的大青树下，锣声震天响，歌手捧着喷香的米酒，亮开嗓子唱起迎春曲、四季歌;群众踩着鼓点跳起传统的对扭舞，整个坝子一片欢乐。直到太阳升到高空，歌舞会才接近尾声。这时，一位长者宣布：“巡田坝开始!”一时，陶醉在歌舞中的人们马上组成了一个很有秩序的队伍：杠彩旗的八个年轻人领先，后面的人一路吹着喇叭;有的敲着锣鼓，鸣放着鞭炮、火药枪，徐徐向田坝走云。按预定的路线走完后，人们便聚在一起制定春耕大忙时期的村规民约，以保证春耕能按节令完成。

　　5.花街节：

　　又叫“热水塘花街节”。云南省元江一带傣族的民间传统节日，每年农历正月初七举行，节期一天。傣雅人也过花街节，活动内容和傣仂人基本相同，但节期是在农历五月初六。花街节的主要目的是除旧迎新，节日早上，太阳初升之时，男女老少身着节日盛装，纷纷汇集到元江东岸的热水塘草坪，欢歌笑语庆贺节日。老人们世昔话今，青年们唱歌跳舞，小孩子追逐游戏，尽情欢乐。人们还纷纷就热水塘的温泉沐浴，以除去旧年的污秽，干干净净，清清爽爽地迎接的一年。这一天，未婚青年男女还举行对歌，寻找伴侣。

　　6.入夏节

　　傣语称“豪洼”，意为入夏。时间在傣历9月15日(农历7月中旬)开始举行，历时3个月。相传，每年傣历9月，佛到西天去与其母讲经，3个月才能重返人间。有一次，正当佛到西天讲经期内，佛徒数千人到乡下去传教，踏坏了百姓的庄稼，耽误他们的生产，百姓怨声载道，对佛徒十分不满。佛得知此事后，内心感到不安。从此以后，每遇佛到西天讲经时，便把佛徒都集中起来，规定在这3个月内不许到任何地方去，只能忏悔，以赎前罪。故人们称之为“关门节”。

　　7.出夏节

　　傣语称“昂洼”，意为出夏，源于古代佛教雨季安居的习惯。时间在傣历12月15日(约在农历九月中)。象征着三个月以来的雨季已经结束，解除“关门节”以来男女间的婚忌，故人们称之为“开门节”。忌禁解除后，男女青年可以开始自由恋爱或举行婚礼。节日这天，男女青年身着盛装去佛寺拜佛，以食物、鲜花、腊条、钱币敬献。祭拜完毕，举行盛大的文娱集会，庆祝从关门节以来的安居斋戒结束。主要内容有燃放火花和高升、点孔明灯、唱歌跳舞。青年们还将舞着各种鸟、兽、鱼、虫等形状的灯笼环游村寨。这时，正逢稻谷收割完毕，故也是庆祝丰收的节日。

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