葡萄酒的个人感觉

葡萄酒的个人感觉

　　非常老的波尔多干红与勃艮第干红，年轻的干白葡萄酒，香槟酒与气泡酒。下面是百分网小编为你整理的葡萄酒的个人感觉，供大家阅览!

　　对葡萄酒的个人感觉

　　威廉·杨格曾说过：“一串葡萄是美丽，静止与纯洁的，但它只是水果而已;一但压榨后，它就变成了一种动物，因为它变成酒以后，就有了动物的生命。” 迷人的色彩，神秘的情思，柔和醇香的红酒饱含了鲜活的生命原汁，蕴藏了深厚的历史内涵。曾几何时红酒在国内造成一股新的饮酒文化，在市场上到处可见红酒的踪迹，而一般人对红酒的了解、认知并不多，而往往饮用红酒是采取『乎干啦』的`方式，而这种方式让有心学习品尝人士乱了选择。 在饮用红酒之前不妨先了解有气质的红酒文化与红酒历史，潜移默化之间就了解红酒的高贵之处。

　　醒酒文化只是葡萄酒饮酒中的一个环节，但是要想真正的了解它还是需要很长一段时间的。不过个人有个人的感觉，有的人喜欢醒酒，有的人不喜欢。但是我觉得就算醒酒没什么其它作用，它作为一种礼仪看起来也是很酷的，不是么?

　　葡萄酒醒酒文化

　　“葡萄酒是有生命的”，了解它的人都在使劲点头。“她”不仅和我们一样，会在年轻、成熟和老去中感叹岁月，还会因为在瓶子里面待得太久而沉沉睡去。于是，叫醒你的葡萄酒，成为每一个遇到“她”的人最智慧的挑战。还记得第一次对葡萄酒有很深刻的印象是《单身男女》的一个片段，当时古天乐和高圆圆在吃饭，他叫了一瓶82年的拉菲，然后说醒酒2个小时。我当时就觉得有点迷惑，醒酒是什么，为什么要这么久。现在随着慢慢接触了一些葡萄酒知识，开始有点懂得醒酒文化了。 关键词：醒酒文化，醒酒酒单，如何醒酒

　　将葡萄酒叫醒、恢复它的酒香这一过程被称之为“醒酒”。简单说，就是在葡萄酒被饮用前，将它从狭窄的瓶中释放出来，倒入滤酒器中“透透气”，大量“新鲜”的空气有助于葡萄酒氧化，可以使“美若天仙”的她从沉睡中渐渐苏醒过来，恢复到原来应有的风味，散发出葡萄酒特有的香气和圆润的口感。醒酒的过程和结局，如同王子唤醒睡美人的故事一样精彩，一个美丽生命由此绽放。

　　对于那些不了解唤醒真相的笨王子来说，结局真是可怕。他们在葡萄酒开瓶后往往直接饮用，或者等不及葡萄酒被完全叫醒，就“猴急”地将其吞下，之后以“不好喝”来诽谤一瓶珍酿的名节，瓶中的睡美人也因此香消玉殒。而这一切都是因为葡萄酒没有被充分氧化造成的。

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