中国药酒的功效作用

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中国药酒的功效作用

　　酒在人类文化的发展历程中已经不仅仅是一种物质存在，而是发展成为一种特殊的文化形式，渗透到生活中的各个领域，存在于人们的文化精神深处。下面是百分网小编为你整理的中国药酒的功效作用，供大家阅览!

　　中国药酒的功效作用

　　按我国饮料酒分类体系，药酒和滋补酒是属于配置酒体系，是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的花、果、动植物或中草药，或以食品添加剂为呈色。呈香及呈味物质，采用浸泡、煮沸、复蒸等不同工艺加工而成的改变了其原酒基风格的酒。配制酒分为植物类配制酒、动物类配置酒、动植物配置酒及其他配制酒。

　　中国的药酒和滋补酒的主要特点是在酿酒的过程中加入了中草药，因此两者并无本质上的区别，但前者主要以治疗疾病为主，有特定的`医疗作用;有着以滋补养生健体为主，保健强身的作用。

　　从药酒的使用方法上分，可将药酒分为内服、外用，既可内服又可外用的三大类。滋补酒用药，讲究配伍，根据其功能，可分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双补类型。

　　以上是回顾课堂上讲的并补充的一些酒文化。这里只其中的一个方面，其他的，例如几千年不断改进和提高的酿酒技术和工艺，内涵深远的酒名雅号，形态各异的酒具器皿，历代政府为酒酿造和销售所制定的法度，不同地域和名族的多姿多彩的酒礼酒俗，文人骚客所写的关于酒的诗文词曲，花样百出的酒令等。等等的这些一起构成了博大精深的中国酒文化。

　　酒的命名文化

　　在源远流长的酒文化中，酒名也是一大特色，值得探究。由于不同酒在品质、功能、成分、品牌等方面各有特征，也使酒品名称繁多奇特。此外，还有爱美酒者不可不知的别名、雅号。中国人本来就很重视起名，也渐渐使之成为了一种艺术，一瓶好酒，当以美名赞之。读起来朗朗上口，且又有丰厚的文化内涵，既满足了饮酒者的精神需求，又满足了审美、文化心理方面的需求。对于提高酒的知名度，促进酒的销售量是很有帮助的。

　　黄酒，又称米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒中占有重要的位置。黄酒虽然从字面意思上来看就是黄颜色的酒，其实这么解释是不恰当的，在古代不甚成熟的技艺酿造出来的是呈浑浊状态的，当时称为白酒或者米酒，颜色也有黑色、红色。黄酒实质上是由谷物酿造出来的，故将“黄酒”称为“米酒”是比较恰当的。黄酒虽然是作为谷物酿造的统称，例如西藏的青稞酒、江西的水酒、陕西的稠酒等。

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