中国小龙虾产业发展前景展望

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中国小龙虾产业发展前景展望

　　小龙虾是受到男女老少追捧的一种食物，小龙虾产业的发展在未来是怎么样的呢?下面是小编为大家整理的中国小龙虾产业发展前景展望的相关内容，希望对大家有用。

中国小龙虾产业发展前景展望

　　据前瞻产业研究院的统计，从2007年至2016年，我国小龙虾养殖产量已经从26万吨增加到85万吨，养殖面积更是超过900万亩。目前我国已经成为世界上最大的小龙虾生产国。

　　小龙虾产业发展始于上世纪90年代，最初是“捕捞+餐饮”模式，逐步发展成小龙虾养殖、加工、流通及旅游节庆一体化服务，目前已经形成了完整的产业链条。

　　尤其以小龙虾为基础的第三产业，大多都是以市场流通、餐饮服务、节庆文化、休闲体验为主要表现形式的服务业。

　　包括小龙虾养殖、小龙虾加工，小龙虾产业的经济总产值已经将近1500亿元。不过其中餐饮服务的经济总产值就占据了半壁江山。可以说，小龙虾产业是以餐饮服务等第三产业发展为主要驱动力的产业。

　　从国内情况来看，小龙虾消费主要以餐饮与加工为主。小龙虾餐饮受到国内年轻一代消费者的青睐，消费品种增加、消费群体扩大，餐饮消费市场已经呈现出爆发式增长态势。

　　不过在小龙虾加工方面，依旧保持平稳。由小龙虾加工而成的虾仁等产品，大多销往美国、欧洲。不过由于近年来国内价格迅速上涨，不少出口企业都开始转而拓展国内市场。

　　而且在小龙虾餐饮、流通蓬勃发展的同时，小龙虾农副产品的生产加工业取得了较为显著的进展，目前已经形成了壳聚糖、甲壳素、几丁聚糖等系列产品，产品出口往欧美、日本等国家与地区，为我国创造了大量的.经济效益。

　　不过，纵观小龙虾产业，各地在节庆文化、品牌打造等方面，依旧存在不少问题，制约了行业的发展。

　　小龙虾产业发展利好条件

　　(一)政策环境向好

　　小龙虾产业效益好、产业链长、带动力强，能够为地方培育新的经济增长点和消费热点，并能有效促进农业增效、农民增收和产业扶贫，符合渔业发展“提质增效、减量增收、绿色发展、富裕渔民”目标要求，2016年中央1号文件、《全国农业可持续发展规划(2015-2030年)》和《农业部关于加快推进渔业转方式调结构的指导意见》均明确支持稻渔综合种养发展。农业部韩长赋部长充分肯定以“稻虾共作”为代表的稻渔综合种养发展模式。湖北、江苏、江西、安徽等主产省的省、地市主要领导多次调研小龙虾产业并部署支持政策，为“十三五”期间小龙虾产业发展创造了更为良好的政策环境。

　　(二)资金支持加大

　　近年来，各地在强化政策引导的同时，也加大了配套项目资金扶持力度。江西省财政厅和农业厅将小龙虾生产基地建设纳入现代渔业建设项目，将农田改造建设资金由每亩1500元提高到3000元;安徽省设立渔业三进工程，将小龙虾养殖列为省财政扶持专项，将财政补贴调整资金切块用于稻虾综合种养;湖北省财政投资3亿元，打造服务全省、辐射全国的小龙虾产业基地。

　　各地还积极创新了金融支持方式。如湖北省潜江市金融机构为小龙虾量身打造了“欣农贷”产品，为小龙虾散养户提供了贷款，通山县政府将小龙虾养殖纳入农业保险范畴，县财政安排专项保险补助经费。

　　(三)产业基础成熟

　　各地在小龙虾苗种繁育、健康养殖、食品加工、甲壳素提取、疫病防控等方面取得了一定的科研成果，形成了稻虾共作、虾蟹混养等先进技术模式，生产实践能力和技术水平居于世界同行业前列。相关企业、合作社、家庭农场等新型经营主体发展较快，形成了较为完整的产业链条，具备了较高生产水平和经营能力。多个地区在打造小龙虾主导产业方面取得了成功经验。这些条件均为今后小龙虾产业持续健康发展打下了坚实的产业基础。

　　(四)发展潜力较大

　　从供给端看，我国适宜稻虾综合种养的低湖田、冷浸田和冬闲田目前尚有多半未开发利用。在水产养殖转方式调结构的背景下，湖汊养殖有望进一步发展，部分养殖池塘也有望调整为小龙虾养殖，产业有进一步发展空间。

　　从需求端看，我国小龙虾国内市场需求仍有一定缺口，国际市场也有旺盛的需求。小龙虾精深加工产品甲壳素及其衍生物在食品、化工、医药、农业、环保等领域具有重要的应用价值，经济开发价值有望超过千亿元。

　　今后一段时间，培育新的经济增长点和消费热点，发展旅游经济仍是地方政府主要考虑问题出发点。以小龙虾为主题的餐饮节庆、休闲垂钓、旅游观光、电子商务等产业融合发展前景十分广阔。

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