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你不知道的下午茶文化

时间:2021-11-23 15:55:14 茶文化 我要投稿
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你不知道的下午茶文化

  你真的了解什么是下午茶吗?下面学习啦小编为大家整理了你不知道的下午茶文化相关的知识,希望对大家有用。

  下午茶文化解析

  在英国

  在“英国无美食”这句评语的压力下,闻名世界的英式下午茶带给英国人的骄傲可想而知。所以直到现在,英国人仍然保持着他们最传统正宗的口味——红茶。对他们来说,优质的红茶简直就是一场下午茶的命脉!

  法国、意大利

  对生性浪漫热情的法国人和意大利人而言,下午茶应该更轻松欢乐一些,来杯水果汽泡酒或者粉色香槟能让整个下午妙不可言。

  南美洲

  南美大地盛产高品质的咖啡豆,所以在阿根廷、古巴等南美国家,人们在下午茶时间多爱喝一杯醇香的咖啡,也算是“资源优化利用”了吧。

  在日本

  下午茶这种源自欧洲的文化传到亚洲之后必然要经历一个“混搭”的过程,比如日本人就将本国的茶道融入其中。除去繁缛的仪式,保留日本特色的`抹茶和煎茶,再配上香甜的西式糕点,这便是时下最常见的日式下午茶了。

  在中国

  在国内,下午茶主要还是以糕点和各种小面食为主,至于饮料的选择则更加多样:水果茶,果汁,牛奶等等。

  下午茶三部曲

  1·享用美味点心

  现在我们常见的英式下午茶通常是三层塔(也就是以前的High Tea)。最底层是放置咸味的各式三明治,如火腿、芝士等口味。第二层和第三层则摆着甜点,一般而言,第二层多放有司康饼(Scone),这是英式下午茶必备的,其他如泡芙、饼干或巧克力,则由主厨随心搭配,第三层的甜点也没有固定放什么,而是主厨选放适合的点心,一般为蛋糕及水果塔。

  在事事讲究传统的英国下午茶漂洋过海传到我国以后,茶点也相应做出了一些变化,开发出各种新的口味。像是只有一口大小、上面缀有鱼子酱和小黄瓜的甜点,手制饼干等。20多款的茶点小巧玲珑、风味各异,宛如一件件精雕细琢的艺术品,令人流连在欣赏精品的雅趣中而不舍得品尝。芒果布丁、核桃挞、巧克力挞、酥盒鹅肝酱、三文鱼三明治、番茄蒜蓉包、英式松饼、曲奇、蓝莓蛋糕、芝士饼,怎么样,如此多的花式品种摆在你的面前,再想减肥的人怕是也难抵挡这股诱惑吧。

  2·品赏精致的茶器

  维多莉亚下午茶是一门综合得艺术,简朴却不寒酸,华丽却不庸俗……虽然喝茶的时间与吃的东西(指纯英式点心)是正统英式下午茶最重要的一环,但若是少了好的茶品、瓷器、音乐、甚至好心情,喝下午茶就显得美中不足了。

  3·品茶

  当然无论甜点多么的丰富,也无论茶器多么精致美好,下午茶还是离不开一个“茶”字,可见,“茶”是绝对的主角。专用下午茶分为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种。一般都是直接冲泡茶叶,再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入怀中饮用。透明的玻璃茶壶,当热水倾注而下,可以看到在水中慢慢蕴开的茶叶尖。最美的是玫瑰花茶,看着小小的玫瑰花瓣在水中轻舞飞扬,心情也跟着飞舞起来。而红茶与牛奶的组合仿佛是优雅的贵族邂逅了名流绅士,无论是小啜一口还是大口畅饮的酣畅淋漓,滚烫的奶茶都无疑是一剂温暖的秘方,瞬间从舌尖顺滑到胃壁,许久之后,口中仍留有淡淡的香甜,让人回味,奶茶还可以随心搭配午后点心,无论是浓郁的芝士蛋糕、甜糯的巧克力松饼,亦或是随性的厚多士、憨厚的菠萝包,亦中亦西,奶茶都可以欣然相佐。午后耀眼的阳光晃在微闭的眼帘上,让人一阵恍惚,仿佛神游在微波涟涟的泰晤士河边,不愿醒来。

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