中国茶具的起源解读

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中国茶具的起源解读

　　茶是中国土生土长的农产品，中国有着悠久的饮茶历史。说起饮茶自然避免不了提及茶具。而说到茶具的起源，就必须从新石器时期说起。下面学习啦小编为大家整理了中国茶具的起源相关的知识，希望对大家有用。

　　中国茶具的来源解析

　　新时期时代

　　中国进入新石器时代有三个基本象征，发明了陶器就是其中一个象征。这一时代的陶器门类中，与饮食相关的有杯、蚕、觚、碗、钵、豆、簋等。但当时的陶器并未做出明显的功能区分，就饮食而言，凡是可用的饮食器具，它们的用途之广，可以派上任何用场。而最初的茶是作为菜被人们生食的，所以我们能肯定的是，最早的茶用具是陶器。

　　魏晋时期

　　魏晋时期我国茶文化进入萌芽时期，茶在这一时期被人们运用到多种方面，茶既可食用，也可药用，还被人们当作祭品使用，最后成为饮品，并在以后的发展中成为一种主要的生活饮水方式，逐渐具有普遍性。据陆羽《茶经·七之事》引《广陵耆老传》载，晋文帝时集市上便有专门以卖茶为生的老婆婆，而且“市人竞买”，生意红火，由此也可以看出饮茶在当时的普及程度。

　　与茶的发展及饮茶的普及度相比，茶具的发展就要缓慢了许多，在饮茶已属普遍的同时却没有专用茶具的同步出现，这与当时茶的使用范围尚不明确有很大的关系。《三国志·吴志·韦曜传》有一段关于饮茶的记载：“(孙)皓每飨宴，无不竞日，坐席无能否率以七升为限，虽不悉入口，皆浇灌取尽。曜素饮酒不过二升，初见礼异，为裁减，或密赐茶荈以当酒，至于宠衰，更见逼强，辄以为罪。”值得我们注意的一点是“赐茶荈以当酒”，这里一方面说明当时的茶与酒有类似的功能，同时也说明当时的酒杯既可饮酒也可作为饮茶器具。

　　在使用器物较少的时代，饮食器具品种少、数量有限造成了当时的器物分工不明显。加上茶文化尚属萌芽阶段，并不属于生活必须品，所以饮食用具在很长一段时间处于混用阶段。

　　汉代

　　“茶具”一词，最早出现在汉代。西汉辞赋家王褒《憧约》有“烹茶尽具，酺已盖藏”之说，这是中国最早提到“茶具”的一条史料，但我们却无法考证 “具”的质地形状、何时有此种物品。晋代，杜育在《荈赋》里提到：“器择陶简，出自东隅。”说明当时的茶器是陶瓷烧制的，而且产自东南浙江一带，但它的具体形状和功能依然没有明确的记载。被茶学界公认的.有关茶具的最早的文字记载是西晋左思的《娇女诗》，其中写道 ;“心为荼荈剧，吹嘘对鼎。”这里的“鼎”当属茶具，两位娇女因心急品茗，就用嘴对着烧水的“鼎”吹气。这里有一点还是可以肯定的，在唐代以前的很长一段时间里，饮茶具和酒具、食具属共通。虽然有出土汉代以后专用的茶具，但区分不是十分严格，还是介于食具、酒具和饮具之间，仍然可以共用。

　　自汉开始，经由六朝至隋唐以前的相当长一段时间，随着饮茶习惯的日渐普及，茶成为了人们生活中必不可少的日用饮品，“柴米油盐酱醋茶”开门七件事中的一份。由于饮茶之风的兴起，茶具已经法相初具，逐渐与酒具、食具区分开来。直到唐代，饮茶出现狭义、广义之分。广义的饮茶，喝茶只为解渴;狭义的饮茶指的则是茶道，即品茗艺术。饮茶艺术兴起的同时也带动了专用茶具的发展，并逐渐形成一种茶文化。

　　在中华五千年的文明史中，茶文化一直流传到今天，并将一直流传下去。而茶具的发展史成为了一个时代兴盛的见证者，反应出社会发展的一个侧面，它伴随炎黄子孙从原始社会走向文明社会，在一定程度上反映了时代精神，有着历史的烙印，是古代生活方式和审美追求进步的产物。

　　中国六大茶类

　　1、红茶：从香气、口感判断

　　红茶主要有：工夫红茶、小种红茶和红碎茶。

　　色：在国外红茶被叫为“black tea”，主要是因为红茶的干茶色泽乌黑油润，其最主要的特点就是“叶红汤红”，冲泡出来的红茶叶底和汤色都为红色，所以叫“红茶”，一些品质上乘的红茶还会带有“金毫”。

　　形：不同的红茶有不同的形状，各有各的特点，红碎茶是颗粒状，通常是作为速溶茶来使用。小种红茶的条索和其它红茶相比稍微细小一点，而功夫红茶的条索相对粗大一点。

　　香：红茶属于全发酵茶，香高，有一股淡淡的花果香。

　　味：红茶不涩，其味浓，滋味浓厚甘醇。

　　2、绿茶：从色泽判断

　　绿茶主要有：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。

　　色：绿茶最大的特点就是绿，它不经过发酵和萎凋，在杀青之后就会直接干燥。绿茶的干茶颜色也是绿色的，冲泡出来的绿茶也是叶绿汤清。

　　形：绿茶的形状比较多，有条形、针形、扁形、螺形等，比如碧螺春为螺旋状，龙井为扁平状，信阳毛尖为松针状。