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云南康乐茶文化城
云南康乐茶文化城占地面积近250亩，建设主体为：名优茶拍卖中心、云南名优茶叶博物馆等。下面是小编为大家整理的云南康乐茶文化城的相关内容，希望大家喜欢。
云南康乐茶文化城简介
中国是茶的故乡，云南是世界茶树的原产地，享誉海内外的普洱茶是云南茶叶的品牌代表。云南早期的先民们开始利用茶叶极为简单，作为商品后，伴随茶马古道辐射到国内外，得天独厚的自然条件使云南的普洱茶在海内外家喻户晓。云南康乐茶文化城一、二期市场的投资建设，符合省政府文化产业的政策导向，既发挥了云南丰厚的普洱茶资源，又把普洱茶文化作为企业经济新的增长点和支柱，着力打造云南第一家以茶文化为主营的企业，使之成为茶文化产业知名品牌---云南康乐茶文化城。
市场的区位优势
云南康乐茶文化城位于昆明市官南大道中段，紧靠盘龙江，南接广福路与昆玉高速公路(国道213)相交，北与昆明二环路(南过境高架桥，即国道320线)相接，经南坝立交桥与市区主干道青年路相连，至市中心仅3公里，距昆明飞机场、昆明火车站、昆明国际会展中心仅5分钟的车程，是昆明公交90路终到站，另31路、32路车设站经过。本市场所处的区位现与民航、铁路、长途快客、市区公交形成便捷的交通网络，是新昆明规划“一湖(滇池)四片”的中心区域，是集人流、物流、资金流强势的黄金集散地。
市场的品牌规模
云南康乐茶文化城是由昆明晨力商贸有限公司投资2.5亿兴建的西南大型专业茶叶交易中心。云南康乐茶文化城项目分一期市场、二期市场和三期市场，其中一期市场是2004中国昆明进出口商品交易会上的签约项目，建筑面积37600平方米，商务办公大楼5600平方米，入租的商户350家，商户入租率达100%，其中知名企业(商家)占80%，有来自我省主要产茶区的思茅、版纳、临沧以及福建、浙江、安徽、江苏和香港、台湾等地区，一期市场于2004年12月25日隆重开业，在省、市、区各级政府和社会各界的关心支持下，市场得到了健康的发展，曾获得2004年度全国商品交易市场系统“先进单位”殊荣，并于2005年5月份和8月份又分别被省政府、市政府、区政府命名为茶叶类唯一的'“诚信市场”和平安商(市)场“先进单位”荣誉称号。2005年12月5日又被国家农业部批准为全国第十一批“农业部定点市场”。“康乐”为实施“弘扬茶文化、推介茶产品、联谊茶友情、繁荣茶经济”的战略思路，先后与云南省茶业协会、昆明民族茶文化促进会合作，挂牌设立“云南普洱茶研究中心”和“中级茶艺师、评茶员培训基地、中国普洱茶网”。为把“康乐”建设成为规模大、设施一流、功能完善，集茶及相关茶品仓储、贸易、旅游观光、民族文化为一体，面向东南亚及南亚国际市场，和具有浓郁的民族特色的茶叶交易中心，公司于7月26日在成都参加的第二届泛珠江三角区域经贸洽谈会上，与官渡区政府正式签订康乐二期“茶文化大观园”工程项目，二期市场与一期市场相连接，建筑面积48000平方米，投资8000多万元，商铺175间，建设主体为：名优茶博物馆、茶艺表演厅、名优茶拍卖中心、茶文化艺术书画作品展示厅，茶文化产品出版发行中心等，现已投入使用。三期市场320间将于08年年底投入使用，建筑面积39000平方米。康乐茶文化城总规模仓储销售仓铺共计845间，面积达124600平方米，是中国乃至全世界最大的茶叶仓储销售市场之一。
云南人的茶文化
一、茶即生活，生活即茶
人类对茶的利用，有自己的变迁，煮茶，烹茶，点茶，泡茶，沏饮，每个历史阶段都有它的精彩，但并不意味着，后来的就一定比先前的更具有存在价值。换言之，这些饮用方式，在当代是并存的。
蒸茶、煮茶、烧茶、烤茶等等，多见于云南少数民族地区。根据生活常识，“蒸”多与水蒸汽有关，这是一场水与火的较量。哈尼族中长者偏爱蒸茶，往往于劳作时，顺手采摘新鲜叶子带回家中，蒸熟，并储存起来，之后饮用，取茶若干，沸水冲泡即可，既方便实用，又不影响日常劳动。
“烤茶”这种饮用方式，在央视纪录片《茶，一片树叶的故事》中有着直观的呈现：先把土罐放在炭火上烤热，加入茶叶，加入火炭，抖动，去除杂质和茶叶的寒气，最后加和水，煮泡一会儿，就能饮用。
这些饮用方式与少数民族同胞的日常生活联系在一起，成为他们生活的一部分。景迈山布朗王子苏国文在一次采访中说过，祖辈去田间劳作，如果忘记吃饭，不当回事，但如果忘记了做“烤茶”的小茶罐，就会放弃干活，非得喝茶不可。我们通过考证这些不同的茶俗，发现它们之间有共通之处，也有细微的差别，但对他们来说，真的达到了“茶即生活，生活即茶”的自然境界。
二、加点作料，生活更美好
单纯的只是用水泡茶，是后来的事，在使用茶的最初形态中，加入佐料是伴随实践经验而来的。人类总在不停地通过食物来刺激自己的味蕾，以此满足食欲，形成对生活的享受。像水茶、酸茶、糖茶、油茶、奶茶、腌茶、凉拌茶、酥油茶、盐巴茶、油盐茶、打油茶等等，不一而足，在云南这个多民族地区，都有存在的原生价值。
水茶对德昂族有特殊意义，在这里，茶是被当作菜来使用的。茶的鲜味被采摘下来以后，要放在阳光下晾晒，然后加入盐巴，并在小竹篓中放上一周，最后取出食用，可着劲儿嚼，美味可口。
布朗族的酸茶是这样加工的：在每年五、六月份，阳光最充足的时候，采下鲜茶，煮熟或蒸熟，放在阴凉处，去水气，并发酵一段时间，最后装入筒埋在土中存放，数月或数年后，即可取出，直接食用，也嚼，或再加上食盐和辣椒，自用或待客皆宜。
酸茶的食用，我们可以从云南滇东北地区流行的酸菜得到佐证。酸茶或酸菜的'酸味能够刺激人的食欲，尤其在夏季炎热时节，那酸爽，那味道，谁吃谁知道。
此外，白族的糖茶是用红糖水冲泡的;藏族的酥油茶，怒族的盐巴茶等等，都是因为加入佐料的原因，使得茶在整体呈现层面上得到一个质的升华。这一点非常关键，加入佐料，不仅扩大了茶的饮用人群，也增加了茶的消耗量。茶之藩篱，尽在茶中，茶在，人就在，疆域就在。
三、善用工具，事半功倍
人类能够制造和使用工具，是智慧的最直观表现。在云南这些茶俗中，竹筒茶、罐罐茶、菜包茶，这些都与工具的使用息息相关。
菜包茶，包茶的真的是菜，包好了以后，放在火塘的热灰中捂，整个过程中，还要放在炭火上烤，最后，取出，去除菜叶，冲泡饮用，菜香茶香已经混合在一起。此法流行于乌蒙山区的苗族聚居区。这里是高寒山区，自然环境恶劣，历史上生存压力极大，菜包茶，食饮合一，我们如此热爱我们的生活，温暖就是力量。
竹筒茶的使用非常广泛，细微差别在于，竹筒或是制作工序的一环，或是作为储存工具使用的。从工具的角度来说，一则竹子分布广泛，随取随用，成本低廉，二则，竹味清香，沁人心脾，对茶来说，是做加法的。
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