食品企业市场营销控制策略

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食品企业市场营销控制策略

创新品类

品牌塑造的目的，就是让其成为品类的代表，占据消费者的心智，并成为消费者的首选。

从战略层面来看，首先，品牌的运作没有与时俱进，品牌严重老化。没有让品牌成为一个品类的代表，或者说没有鲜明的特点和特色。我们常说同质化，而同质化只能通过品类的创新或产品的微创新解决。

大单品

无论是互联网时代还是传统营销时代，拳头产品也就是大单品，爆款产品，是企业获得高利润，不断壮大的根本。哇哈哈从水制品起家，做成了家喻户晓的大单品。它靠营养快线，做到了100多亿元，支撑了其800亿左右的年销售额。

区域制胜，打造基地市场

食品行业区域客户管理

需要先有区域根据地，根据地的建设也有几点前提条件：第一，具有良好的基础：渠道，品牌，消费群，团队能力基础；第二，对手在该区域资源投入，渠道控制，品牌形象等各方面处于劣势或无暇顾及；第三，能集中力量攻击对手。从目前的情况看，单个产品只有在某个区域市场长期畅销，才能在其他市场畅销，而且要聚焦核心产品，通过不同产品运作不同市场成功的概率很低。这也是营销的一个规律——大企业，大品牌，大市场。

回归产品的原点

现在，不少跨界的投资人都投资消费品，都想快速致富，炮制出来很多“概念”，但失败的多。比如，一些打着“健康”旗号的饮品，经过一两年的炒作，顶不住费用和销售不佳的压力，纷纷败下阵来。

产品问题至关重要，当然，产品能为品牌呵呵营销加分，并不是说其他事情可以不做了。需求是营销的出发点，产品是基础。产品能给消费者带来价值，以及超越消费者的期望形成体验和口碑，这才是一个好的产品

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