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酒店例会制度如何安排
一、周会制度
会议时间：每周一（上午09：00-10：00）
参加人员：各部门主管（含）以上管理人员。
会议主持：运营部经理主持
会议内容：
（1）财务部报告上周酒店整体经营收入、经营预算分析（包括出租率、平均房价及同期对比）、部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作计划。
（2）前厅部报告上周宾客投诉及建议、部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作计划。
（3）餐饮部报告上周重要宴会、会议接待情况及下周重要宴会预订情况、部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作计划。
（4）厨房部报告上周宴会、会议接待情况、部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作计划。
（5）客房部报告上周客房出租情况、部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作计划。
（6）工程部报告上周能源消耗情况及数据分析、部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作计划。
（7）保安部报告部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作计划。
（8）采购部报告上周酒店供需及市场情况、部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作计划。
（9）总经理：检查上周例会决定的落实情况，对一周内的工作进行总结，并根据酒店经营预算完成情况，对下周工作进行安排，同时布置酒店经理办公室所决定的各项工作事宜。
会议要求：各部门应根据会议下达的各项决定和工作要求，结合本部门的具体情况，制定实施计划并加以落实。财务部负责整理会议纪要并下发至各部门。
二、月度例会制度
会议时间：每月2日（下午15：00-16：00）
参加部门：各部门主管（含）以上管理人员。
会议主持：运营部经理主持
会议内容：
（1）值班经理报告前一天酒店经营管理所出现的问题及处理情况。
（2）前厅部报告本月的工作总结、下月的工作计划及月度工作中出现的问题。
（3）餐饮部报告本月的工作总结、下月的工作计划及月度工作中出现的问题。
（4）厨房部报告本月的工作总结、下月的工作计划及月度工作中出现的问题。
（5）管家部报告本月的工作总结、下月的工作计划及月度工作中出现的问题。
（6）安全部报告本月的工作总结、下月的工作计划及月度工作中出现的问题。
（7）工程部报告本月的工作总结、下月的工作计划及月度工作中出现的问题。
（8）财务部报告本月的工作总结、下月的工作计划及月度工作中出现的问题。
（9）总经理检查上月决定的落实情况，对一月内的工作进行总结，并根据酒店经营预算完成情况，对下月的工作进行安排，同时宣布酒店总经理办公室所决定的各项工作事宜。
会议要求：各部门应根据会议下达的各项决定和工作要求，结合本部门的具体情况，制定实施计划并加以落实。财务部负责整理会议纪要并下发至各部门。
三、经营分析例会制度
会议时间：每月1日（上午8:00—9:00）
参加部门：各部门主管（含）以上管理人员
会议主持：财务经理
会议内容：
（1）前厅部报告上月客房出租率及平均房价，未预订到店客人情况，分析与去年同期比增减的原因，以及前厅反馈有关客人在经营方面的意见和建议，并提出改进的措施。
（2）餐饮部、厨房部、房务部报告下月经营举措。
（3）财务部、工程部、采购部报告下月经营费用预算。
（4）由总经理汇总，并对各有关部门提出指令性意见。
会议要求：餐饮部、厨房部、前厅部、房务部准备好相关报告。财务部负责整理会议纪要并下发至各有关部门。
四、酒店质检制度
质检时间：每周五（上午10:00—11:00）
质检小组机构：各部门主管（含）以上管理人员
质检小组组长：总经理
质检要求：
（1）参加质检人员必须提前10分钟到达集合地点；
（2）质检时必须按照质检要求认真记录，不得应付，更不可空白，并对检查出内容提出合理化建议，由质检负责人对质检情况向总经理汇报，并对结果进行通报。
（3）参加质检人员因公不能参加质检时，需向总经理请假。
质检项目
1．负责对酒店内外各区域卫生及车辆摆放的检查
2．负责对酒店各区域固定设施设备及工程问题的检查：
3．负责对酒店各部门进行检查
客房
行政、后勤对客房的检查：对客房公共区域的卫生、设施设备进行检查；电视接收质量频道清晰音量的监控检查
对前厅的检查
对行政人事部的检查
对员工宿舍的检查（楼道卫生及垃圾池清理）
对员工餐厅的检查（餐具、食品卫生）
保安部对监控室的检查
工程部对工程部的检查
餐饮部对餐饮各项的检查
厨部对厨部各项的检查
4．对员工仪表仪容的检查：对员工工装的检查、对员工化妆的检查、对员工佩带饰物的检查、对员工发型的检查、对员工工牌的检查、对员工身体异味的检查
5．对员工礼貌礼仪的检查：礼貌问候的检查、服务热情程度的检查、礼貌用语使用情况的检查、道别语的检查
6．对各处通道的检查：对客用通道的检查、对员工通道的检查、对消防通道的检查
酒店例会制度如何安排 [篇2]
为确保酒店日常经营管理工作的协调和有效运转，经总经理办公室决定，现制定如下例会制度：
一、晨会制度
会议时间：每周二、周四至周六上午8：30-9：10
参加部门：销售部、前厅部、客房部、餐饮部（包括后厨）、工程部、保安部、财务部、采供部、行政人力部。
会议主持：办公室主任
会议内容：
（1）值班经理：报告前一天酒店经营管理所出现的问题及处理情况。
（2）销售部：报告前一天的销售情况及在店团队、会议等客人的要求以及当日重要团队、会议及客户的到离店安排和要求。
（3）前厅部：报告前一天的客房出租率、平均房价、当天房态、VIP客人到达、大堂副理解决客际关系的问题和处理情况，并报告大堂副理处理客人投诉及解决的方案。
（4）餐饮部：报告前一天和当日的经营情况、宴会预订、会议接待安排及有关酒会和外卖等情况。
（5）后厨：报告前一天和当日的接待情况及安排。
（6）客房部：报告酒店前一天客房出租情况和特殊事件，当日工作重点和需要协调事宜。
（7）保安部：报告前一天及晚间酒店安全检查情况及处理意见。
（8）工程部：报告前一天设备运行状况、能源消耗及需要协调的事宜。
（9）财务部：报告前一天部门经营管理中出现的问题及当日的工作计划。
（10）采供部：报告当日酒店供需采购和市场情况。
（11）行政人力部：报告前一天酒店人员流动情况和当日工作计划。
（12）办公室主任：检查前一天晨会决定落实情况，并针对当日工作安排，形成决议下达执行。
会议要求：各部门经理报告经营管理情况应结合数据，提出观点，对所发现的问题要有整改措施和处理意见，需要其它部门协作配合的工作要明确、具体，各部门做好记录并落实执行。
二、周例会制度
会议时间：每周一上午9：00-10：30
参加人员：董事办（总部代表）、总经办、销售部、前厅部、客房部、餐饮部（包括厨房）、工程部、保安部、财务部、采供部、行政人力部。
会议主持：办公室主任
会议内容：
（1）销售部报告上周销售情况分析，并通报下周重要客人到达及有关要求、部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作计划。
（2）前厅部报告上周宾客投诉及建议、部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作计划。
（3）客房部报告上周客房出租情况、部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作计划。
（4）餐饮部报告上周重要宴会、会议接待情况及下周重要宴会预订情况、部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作计划。
（5）后厨报告上周宴会、会议接待情况、部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作计划。
（6）工程部报告上周能源消耗情况及数据分析、部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作计划。
（7）保安部报告部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作。
（8）财务部报告上周酒店整体经营收入、经营预算分析（包括出租率、平均房价及同期对比）、部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作计划。
（9）采购部报告上周酒店供需及市场情况、部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作计划。
（10）行政人力部报告上周检查及落实情况、部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作计划。
（11）办公室主任：检查上周例会决定的落实情况，对一周内的工作进行总结，并根据酒店经营预算完成情况，对下周工作进行安排，同时布置酒店经理办公室所决定的各项工作事宜。
会议要求：各部门应根据会议下达的各项决定和工作要求，结合本部门的具体情况，制定实施计划并加以落实。行政主管负责整理会议纪要并下发至各部门。
三、月度例会制度
会议时间：每月月末（具体时间以通知为准）
参加部门：董事办（总部代表）、总经办、及各部门主管（含）以上管理人员。 会议主持：总经办主任
会议内容：
（1）销售部报告本月的工作总结、下月的工作计划及月度工作中出现的问题。
（2）前厅部报告本月的工作总结、下月的工作计划及月度工作中出现的问题。
（3）客房部报告本月的工作总结、下月的工作计划及月度工作中出现的问题
（4）餐饮部报告本月的工作总结、下月的工作计划及月度工作中出现的问题。
（5）后厨报告本月的工作总结、下月的工作计划及月度工作中出现的问题。
（6）工程部报告本月的工作总结、下月的工作计划及月度工作中出现的问题。
（7）保安部报告本月的工作总结、下月的工作计划及月度工作中出现的问题。
（8）财务部报告本月的工作总结、下月的工作计划及月度工作中出现的问题。
（9）采供部报告本月的工作总结、下月的工作计划及月度工作中出现的问题。
（10）行政人力部报告本月的工作总结、下月的工作计划及月度工作中出现的问题。
（11）总经办主任检查上月决定的落实情况，对一月内的工作进行总结，并根据酒店经营预算完成情况，对下月的工作进行安排，同时布置酒店经理办公室所决定的各项工作事宜。
会议要求：各部门应根据会议下达的各项决定和工作要求，结合本部门的具体情况，制定实施计划并加以落实。行政主管负责整理会议纪要并下发至各部门。
会议纪律：
发言次序：由总经理位置右边的营销部开始发言。最后是酒店总经理发言。
发言内容:：语言简洁，内容明了。主要是总结汇报本部门主要工作的完成情况，需要在会上解决的问题、协调的工作，和下步的工作安排计划。。
行政办作好会议记录。各部门负责人作好记录。
会议礼仪：提前10分钟到指定会议场所。酒店总经理到会议室后，全体人员全部起立，表示迎接。酒店总经理到位置后，宣布：“请坐”“会议开始”。然后，行政办请营销部先发言，汇报。
发言汇报标准：“××部汇报”，工作发言汇报结束后，最后，发言人说：“××部汇报完毕”。
会议纪律：
坐姿端正，不得仰靠，不得东张西望，要目视发言人。
手机处于静音。
不得吸烟。
④不得打断发言人汇报，若有问题，在发言人发言完毕后，再询问。
⑤不得在会上争执、吵闹、高声喧哗。
⑥在会上允许有不同意见，但是，一但在会上形成的一致意见，必须执行。
由酒店总经理宣布散会，总经理先离开会场，然后是其他人员陆续离开。
酒店例会制度如何安排 [篇3]
1、会议目的：为规范管理，及时掌握酒店营运状况，协调和解决营运管理工作中遇到的问题，做到统一要求、统一行动、互通信息、互相支持、互相配合，以提高管理工作效率，规范工作秩序，特制定本会议制度。
2、会议时间：每天下午16:40。
3、参加人员：各部门经理/主管，部门代表。每部门至少一人。
4、会议内容：部门当日问题汇报，前日问题解决状况；近期工作安排；传达酒店重要文件和会议精神；酒店高层确定的其他事项。
5、会议纪律
①参会人员应准时到场。凡必须参加会议人员未经请假擅自不参加会议或请假未批准而不参加会议的，每次罚款50元。
②与会期间应将手机调到振动或关机，对讲机音量调到合适音量；会议期间原则上不允许接听电话、交头接耳，如须接听，需离开会场。建议，会前安排好部门工作。 ③与会人员在会议中应尽量避免相互推委责任，出现问题应从自身查起，解决问题是最终目的。
④与会发言要言简意赅，条理清晰，主次有别。 中鑫黄金大酒店
⑤无正当理由迟到、早退每次罚款20元。
6、罚款所得上交财务部，并用于酒店员工福利项目。
7、以上制度中鑫黄金大酒店人力资源部负责解释。
8、本制度从2015年3月 日起实施。
酒店人力资源部 0一三年三月四日 二中鑫黄金大酒店
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