食堂消防安全知识

相关推荐

食堂消防安全知识

　　食堂的使用空间一般比较紧凑，各种大型厨房设备种类繁多，用火用电设备比较集中，且厨房工作环境温度高、湿度大，容易造成用电设备的超负荷、短路以及设备故障，从而引发火灾。以下是小编整理的食堂消防安全知识，欢迎阅读。

食堂消防安全知识

　　食堂消防安全知识

　　一、禁止私拉乱接电源。电器设备的安装及线路铺设应符合安全规定，新增设的电器设备和线路必须经供电部门、消防部门审核同意后方可施工安装。

　　二、照明灯具不得靠近可燃物。厨房应采用防潮灯具，其线路应为防水线路。

　　三、厨房内一切电器设备及其线路必须规范安装。不准擅自增加容量，不准超负荷运行，不准使用非防水线。

　　四、炉灶附近不准堆放可燃物品。

　　五、厨房内使用的液化气炉必须搭建灶台后方可使用。对使用液化气炉的总阀、调压阀要经常进行安全检查，发现隐患要及时处理。

　　六、液化气罐应远离火源和就餐人员，严禁在售餐窗口处使用。

　　七、厨房内禁止存放油桶及其它易燃易爆物品及有毒物品。禁止存放备用液化气罐，备用罐应放在库房间，禁止在库房内吸烟。

　　八、食品间和灶房要严加管理。禁止外来人员进入，严防投毒、偷窃案件的发生。

　　九、餐厅内禁止使用液化气罐加工、加热食品。

　　十、就餐高峰时间要做到餐厅出入口秩序井然，严防有人滋事。

　　十一、每天下班前，工作人员要认真进行安全检查，关闭所有电闸，切断火源、气源和电源。

　　十二、按防火规定配齐必要的消防器材。做到经常检查，按期更换，杜绝不具备防火条件的经营活动。

　　十三、严禁挤占、堵塞消防通道及消防设施，保证消防设施完好。

　　十四、食堂管理部门每周要进行一次全面检查，消除各种安全隐患。

　　十五、业户应建立灭火及应急疏散预案，积极主动参加学院组织的灭火疏散演练。

　　十六、违反本规定尚未造成后果的视情节给予50元---2000元罚款，情节严重者，追究法律责任。

　　十七、违反本规定的由保卫处开具罚单交学院财务处，由财务处从抵押金和利润反点中扣除。

　　十八、保卫处代表学院行使防火安全监督检查。各单位、各部门要积极配合，齐抓共管，确保平安。

　　十九、本规定执行中的具体问题由保卫处负责解释。二十、本规定从公布之日起执行。

　　食堂消防安全培训知识

　　一、假若有避难层或疏散楼梯，可前辈入避难层或由疏散楼梯撤到安乐地点。

　　二、假若楼层已经着火燃烧，但楼梯尚未烧断，火势并不十分猛烈时，可披上用水浸湿的衣被，从楼上急迅冲下。

　　三、多层建筑火灾，如楼梯已经烧断，大概火势已相当猛烈时，可诳骗房屋的阳台、落水管或竹竿等逃生。

　　四、如各种逃生的路线被切断，应退居室内，封闭门窗。有条件时可向门窗上浇水，以延缓火势伸展进程。同时，可向室外扔出小东西，在夜晚则可向外打手电，收回求救信号。

　　五、如生命遭到急急吓唬，又无其它自救手腕时，对于交通安全歌谣。可用绳子或床单撕成条状连接起来，一端紧拴在牢固的门窗格或其它重物上，再顺着绳子或布条滑下。

　　六、如无条件采取上述自救手腕，而时间又十分紧迫，烟火吓唬急急，自愿跳楼时，可先向空中抛下一些棉被等物，以增加缓冲，然背工扶窗台往下滑，以缩小跳楼高度，并保证双脚首先落地。

　　七、要发扬互助精神，接济老人、小孩、病人优先疏散。对举动未便者可用被子、毛毯等包扎好，用绳子布条等吊下。

　　食堂消防常识

　　1、用完火柴时，要熄灭火柴梗，把烟头掐灭在烟缸内，不在酒后或睡前躺在床上或沙发上吸烟；

　　2、要及时关闭电源开关及煤气、液化气、天然气阀门。外出时、临睡前熄灭室内外火种；

　　3、教育小孩不要玩火，不要玩弄电器设备；

　　4、不要在禁放区内放烟花，在区外燃放时要注意安全；

　　5、要确保走道、楼梯的畅通，不在楼层通道和安全出口处堆物封堵；

　　6、不乱拉乱接电线，防止超负荷用电，使用电暖气时，人不能长时间走开；

　　7、不用明火寻找物品和查漏煤气、液化气等；

　　8、不用灯泡取暖或烘烤衣服；

　　9、不要把点燃的蚊香贴近在床沿和窗帘处；

　　10、不在房屋内焚烧迷信物品。

　　食堂消防知识

　　1、食堂应按照消防部门要求配备消防栓、灭火器等消防设施器材。

　　2、使用电器进行食品加工时，应先检查设备，确认完好才能插上电源，开启电源开关。

　　3、操作食品加工器械时，严禁将手伸进运转设备，防止事故的发生。

　　4、严禁把水洒在电气设备或电源设备上，防止触电事故的发生。

　　5、灶台开火后不得离开，做到用火不离人；如遇油锅起火，应立即盖上锅盖，不得直接用水灭火。

　　6、结束营业后，应确认电源、火源、气源、煤气等设施关闭后再离开。

　　7、应定期对食堂工作人员进行消防安全知识宣传及培训。

　　【消防安全基本常识】

　　一、基本知识

　　1、燃烧必须具备三个条件：有可燃物。有助燃物。有着火源。

　　2、常见的火源有：明火。高温物体。火星。电火花。强光等。

　　3、生活中的因素引起的火灾主要包括：用火不慎。用电不慎。用油。用气不慎。吸烟不慎。玩火。燃放烟花爆竹等。

　　4、家庭易燃物品有：木制家具。被褥窗帘。衣物。沙发。书籍。煤气罐等等。

　　二、学校及公共场所防火常识

　　1、禁止学生携带烟花。爆竹。砸炮。火柴等易燃易爆物品进校。

　　2、实验用的易燃易爆物品，要有专门库房存放，随用随领，不要在现场存放。

　　3、注意经常检查电器设备的安装使用情况，用完后要切断电源。

　　4、不带火种不携带易燃易爆物品（如汽油。洒精等）去公共场所，或乘坐公共交通工具。

　　三、山林防火常识

　　1、教师和家长带孩子外出野游。打猎。放牧。采药时不要带火种进山，更不准在山林地区吸烟。

　　2、学校组织学生到山林地区旅游时，严禁组织野炊。篝火等活动。

　　四、家庭防火常识

　　1、安全使用炉火

　　（1）烟囱要远离电线。顶棚。木墙壁和木门窗等，至少相隔0.2米以上。

　　（2）炉体周围应有防护或离开可燃物0.5米以上。

　　（3）清除炉灰。炉渣时不要乱倒，不可接触可燃物，最好要有固定的安全地方，刮风天倒炉灰更应注意。

　　（4）生火时千万不要用汽油。柴油和洒精等引火。

　　2、安全使用液化石油气

　　（1）液化石油气灶具不能放在卧室。办公室。阳台或仓库。礼堂等公共场所内，以防漏气失火。

　　（2）正确掌握开关的使用方法，要火等气，不要气等火，用毕切记关阀门。开关，阀门坏了要及时更换。不要让儿童使用灶具或随意玩弄开关。

　　（3）使用液化气时，要有人看管，不可远离，随时注意调节火头的大小，防止汤水外溢浇灭焰或被风吹灭火焰，引起跑气。

　　（4）液化气罐应直立，不能倒放，更不能用开水泡或火烤。

　　（5）如发现有气漏出，应立即采取措施：打开门窗，用扇子煽，以便通风换气（但不能用电扇吹），然后查找漏气部位。

　　五、灭火基本常识

　　1、隔离法：这是一种消除可燃物的方法。

　　2、窒息法：阻止空气流入燃烧区，减少空气中氧气的含量，使火源得不到足够的氧气而熄灭。

　　3、冷却法：用水或其他灭火剂喷射到燃烧物上，将燃烧物的温度降低到燃点以下，迫使物质燃烧停止；或将水和灭火剂喷洒到火源附近的可燃物上，降低可燃物温度，避免火情扩大。

　　4、对轻微的火情紧急应付措施：形成火灾的，应及时报警。对突然发生的比较轻微的火情，同学们也应掌握简便易行的，应付紧急情况的方法。

　　（1）水是最常用的灭火剂，木头。纸张。棉布等起火，可以直接用水扑灭。

　　（2）用土。沙子。浸湿的棉被或毛毯等迅速覆盖在起火处，可以有效地灭火。

　　（3）用扫帚。拖把等扑打，也能扑灭小火。

　　（4）油类。酒精等起火，不可用水去扑救，可用沙土或浸湿的棉被迅速覆盖。

　　（5）煤气起火，可用湿毛巾盖住火点，迅速切断气源。

　　（6）电器起火，不可用水扑救，也不可用潮湿的物品捂盖。水是导体，这样做会发生触电。正确的方法是首先切断电源，然后再灭火。

　　（7）有条件的，还可以学习一些简易灭火器的使用方法。

　　六、报警常识

　　一旦发生火灾，要迅速打电话“119”向消防队报警，并立即组织人员扑救。扑救时要先救人后救物，先重点后一般，先断电后救火，并注意顺风救灾，特别是野外火场。灭火时一般就地取材，如用水。砂。土等灭火器材，特别要设法控制火势蔓延。严禁动员组织中小学生参加山林火灾的扑救工作。同时要加强不准中小学生参加扑救森林火灾的教育管理，遇有自发扑救森林火灾的情况，学校和有关部门应及时加以劝阻，以防止发生不必要的人身伤亡事故。

　　报警要注意以下几点：

　　1、要说明失火单位或住户所在的区（县）。街道或乡。村。有重名时，要区别开来，以免找错。地名或单位名称有相似或易混的字，要加以强调，说得清楚明白。

　　2、要报清。报全单位和街。巷名称，不要用简称。

　　3、要说明是什么物质着火和火势大小。这样便于消防队根据燃烧对象和火势大小来决定其出动的车辆和警力。

　　4、要说明报警人的姓名和所用电话的号码，因报警人所用电话往往离火场较近，消防队在出动力量到达之前，可以用此电话向报警询问火势发展情况，便于指挥调动。

　　5、报警后，应由熟悉情况的人到离火场最近的路口迎候消防车或指引通道，提供水源位置等情况，以便迅速灭火。

　　消防安全知识

　　1、切勿在走廊、楼梯口等处堆放杂物，要保证通道和安全出口的畅通。

　　2、教育孩子不玩火，不玩弄电气设备。

　　3、明火照明时不离人，不要用明火照明寻找物品。

　　4、不乱丢烟头，不躺在床上吸烟。

　　5、不能随意倾倒液化气残液。

　　6、发现燃气泄漏，要迅速关闭气源阀门，打开门窗通风，切勿触动电器开关和使用明火，并迅速通知专业维修部门来处理。

　　7、不乱接乱拉电线，电路熔断器切勿用铜、铁丝代替。

　　8、离家或睡觉前要检查用电器具是否断电，燃气阀门是否关闭，明火是否熄灭。

　　消防知识

　　1、不使用电器，特别是热得快、电磁炉、电炉、电饭锅、电热毯、热水壶等大功率电器。

　　2、严格遵守安全管理规定，不私拉乱接电线。

　　3、不随意加大电路保险丝。

　　4、不在宿舍内使用蜡烛等明火照明。

　　5、不要将易燃易爆物品（如烟花爆竹、汽油、酒精等）带进宿舍。

　　6、发现不安全的现象要及时向管理人员或报告，尽快加以消除。

　　7、要熟悉宿舍楼内的消防设施和材设置和摆放位置，不要随意移动或挪作他用，掌握消防设施和器材的正确使用方法。

　　8、离开房间时，应关掉各种电器和电源开关，拔掉插头，确认已经安全关闭后再离开。

　　9、禁止在宿舍和楼道内焚烧杂物。

　　10、不提倡在宿舍吸烟。

　　消防常识

　　1.消防安全标识的认识

　　(1)禁止标志。

　　禁止带火种禁止放易燃物禁止烟火禁止锁闭禁止阻塞

　　(2)警告标志。

　　当心爆炸-爆炸物质当心火灾-一氧化物当心火灾一易燃物质

　　(3)指示标志

　　紧急出口火警电话滑动开]地上消防栓消防器材的使用方法

　　2.消防器材的使用方法

　　(1)手提式化学泡沫灭火器及其使用方法。

　　泡沫灭火器适用于扑救如油制品、油脂等引起的火灾但不能用于扑救水溶性可燃、易燃液体的火灾，如醇、酯、醚、酮等物质火灾，也不能扑救带电设备等的火灾。

　　其使用方法是:可手提筒体上部的提环迅速奔赴火场。这时应注意不得使灭火器过分倾斜，更不可横拿或颠倒以免两种药剂混合而提前喷出。当距离着火点10米左右，即可将筒体颠倒过来，一只手紧握提环另一只手扶住简体的底圈，将射流对准燃烧物。在扑救可燃液体火灾时，如已呈流淌状燃烧，则将泡沫由远而近喷射使泡沫完全覆盖在燃烧液面上:如在容器内燃烧，应将泡沫射向容器的内壁，使泡沫沿着内壁流淌，逐步覆盖着火液面。切忌直接对准液面喷射以免由于射流的冲击，反而将燃烧的液体冲散或冲出容器，扩大燃烧范围。在扑救固体物质火灾时应将射流对准燃烧最猛烈处。灭火时随着有效喷射距离的缩短使用者应逐渐向燃烧区靠近并始终将泡沫喷在燃烧物上，直到扑灭。使用时，灭火器应始终保持倒置状态，否则会中断喷射。

　　手提式泡沫灭火器存放应选择干燥、阴凉、通风并取用方便之处不可靠近高温或可能受到曝晒的地方，以防止碳酸分解而失效;冬季要采取防冻措施以防止冻结;并应经常擦除灰尘、疏通喷嘴，使之保持通畅。

　　(2)推车式泡沫灭火器及其使用方法。

　　推车式泡沫灭火器适应的火灾与手提式化学泡沫灭火器相同。

　　其使用方法是:使用时，一般由两人操作，先将灭火器迅速推拉到火场，在距离着火点10米左右处停下.由一人施放喷射软管后，双手紧握喷枪并对准燃烧处;另一人则先逆时针方向转动手轮，将螺杆升到位置，使瓶盖开足然后将筒体向后倾倒，使拉杆触地并将阀门手柄旋转90度，即可喷射泡沫进行灭火。如阀]装在喷枪处，则由负责操作喷枪者打开阀门。

　　由于此种灭火器的喷射距离远，连续喷射时间长，因而可充分发挥其优势，用来扑救较大面积的储槽或油罐车等处的初起火灾。

　　(3)空气泡沫灭火器及其使用方法。

　　空气泡沫灭火器的适用范围基本上与化学泡沫灭火器相同。但抗溶泡沫灭火器还能扑救水溶性易燃、可燃液体的火灾如醇、醚、酮等溶剂燃烧的初起火灾。

　　其使用方法是:可手提或肩扛迅速奔到火场，在距燃烧物6米左右，拔出保险销.一手握住开启压把另一手紧握喷枪;用力捏紧开启压把打开密封或刺穿储气瓶密封片，空气泡沫即可从喷枪口喷出。但要注意空气泡沫灭火器使用时应使灭火器始终保持直立状态、切勿颠倒或横卧使用，否则会中断喷射。同时应一直紧握开启压把，不能松手.否则也会中断喷射。

　　(4)酸碱灭火器及其使用方法。

　　酸碱灭火器是一种内部分别装有65%的工业硫酸和碳酸氢钠水溶液的灭火器。利用器内两种灭火剂混合后喷出的水溶液扑灭火灾，适用于扑救竹、木、棉、毛、草、纸等一般可燃物质的初起火灾，但不宜用于扑救b类火灾、c类可燃性气体或d类轻金属火灾以及忌水和忌酸物质及带电设备的火灾。

　　3.使用方法:

　　1）使用时要手提简体上部提环，迅速奔到着火地点。决不能将灭火器扛在背上，也不能过分倾斜，以防两种药液混合而提前喷射。

　　2）在距离燃烧物6米左右，即可将灭火器顺倒过来，并摇晃几次，使两种药波加快混合，一只手握住提环，另-只手抓住简体下的底圈将喷出的射流对准燃烧最猛烈处喷射，同时随着喷射距离的缩减，使用人应向燃烧处推近。

　　3）随着灭火器喷射距离的缩短，使用者应逐渐向燃烧物靠近，始终使水流喷射在燃烧物上，直至把火扑灭。

　　4）不能将筒盖或者筒底对着人体，以防筒底爆破或筒底飞出伤人。避免放在高温处，以防化学药剂失效，冬季要注意防冻。要定期检查，发现药液变质应予以更换。

　　消防安全标语

　　1、远离火灾，珍爱生命，共建平安家园。

　　2、消除火灾隐患，构建和谐社会。

　　3、防火人人想，户户都安祥。

　　4、消防时时在，安全传万代

　　5、消防宣传进万家，平安连着你我他。

　　6、隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山。

　　7、全社会行动起来，共同关注老、弱、病、残等弱势群的消防安全。

　　8、火警电话“119”，遇到火灾快快拨。

　　9、消防宣传进社区、进企业、进农村、进学校，提高全民消防意识。

　　10、为预防火灾、减少火灾危害，请时刻注意防火。

　　11、消除火灾侵害，创造美满生活，构建和谐社会。

　　12、严格遵守《中华人民共和国消防法》，做守法公民。

　　13、保护消防设施，维护消防安全。

　　14、安全防火，人人有责。

　　15、积极扑救火灾是每个公民应尽义务。

　　16、安全用火，幸福你我。

　　17、消防常识永不忘，遇到火情不惊慌。

　　18、疏忽消防一瞬，毁掉幸福一生。

　　19、远离火患，幸福平安。

　　20、要想人财安，防火位居先。

　　21、消除火灾隐患，永保家庭平安。

　　22、防火人人抓，幸福你我他。

　　23、消防连万家，安全你我他。

　　24、防火两大忌，麻痹和大意。

　　25、做好防火工作，全家幸福快乐。

　　26、履行消防安全职责，规范消防安全。

　　27、安全自检、隐患自改、责任自负。

　　28、明确单位消防责任，实行严格管理。

　　29、消防工作贯彻预防为主、防消结合的方针。

　　30、积极投诉和举报火灾隐患，确保您和他人的平安幸福

　　31、齐心筑牢防火墙壁，携手打造平安家园

　　32、增强防火安全意识，提高自防自救能力

　　33、关注消防消除火患，珍惜生命减灾避难

　　34、安全来自长期警惕，事故源于瞬间麻痹

　　35、定时组织防火检查，及时消除火灾隐患

　　36、无知加大意必危险，防火加警惕保安全

　　37、珍爱生命从防火做起，杜绝火患从自我做起

　　38、人人防火，户户平安;事事防火，国泰民安

　　39、为预防火灾、减少火灾危害，请时刻注意防火

　　40、消除火灾隐患，创造美满生活，构建和谐社会

　　41、隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山

　　消防安全措施

　　一、发生火灾的主要原因：

　　1、明火引燃——如学生在学生宿舍的床上（床头）点蜡烛。吸烟者乱扔未熄灭的烟头和火柴等，在宿舍内焚烧杂物等。

　　2、乱拉乱接电线和保险丝。

　　3、使用电器不当——如电灯泡靠近可燃物长时间烘烤起火；使用电热器无人监管而烤燃起火；长时间使用电器不检修，电线绝缘老化，漏电短路而起火等。

　　4、在宿舍使用大功率电器，如使用电炉、电饭煲、电热杯、热得快等电器常使电线过载发热而起火。

　　二、火灾的预防

　　1、防止发生火灾的关键是做好火灾的预防。《中华人民共和国消防法》和各级政府、各级公安消防部门制定的消防条例和规定，以及学校的各项安全管理制度，是同学们必须遵守的准则。

　　2、在图书馆、教室、实验室学习和工作时，严禁吸烟，要严格遵照各项安全规定、操作规程和有关制度。

　　3、在宿舍，应自觉遵守宿舍安全管理规定，不乱拉乱接电线；不使用电炉、热得快、电热杯、电饭煲等电器；不在宿舍使用明火；不将易燃易爆物品带进宿舍；不在宿舍内焚烧物品；发现不安全隐患及时向管理人员或有关部门报告；爱护消防设施和灭火器材，不随意移动或挪做他用；室内无人时关掉电器和电源开关等。

　　三、火灾的扑救

　　1、立即报"119"火警和学校保卫部门。报警时应沉着镇定，清楚扼要地说明起火地点（单位、门牌号）、什么东西着火、火势大小，以及着火的范围等。同时还要注意听清对方提出的问题，以便正确回答。随后，把自己的电话号码和姓名告诉对方，以便随时联系。报警完毕，应派人在校门口等候，以利于引导消防车迅速赶到火灾现场。

　　2、迅速组织人员疏通消防通道，清除障碍物，使消防车到达火场后能立即进入最佳位置灭火救援。如果着火地区发生了新的变化，要及时报告消防队，使他们能及时改变灭火战术，取得最佳效果。

　　3、扑救火灾时，应注意先切断火场的电源和气源，同时要注意先转移火场及其附近的易燃易爆危险品，实在无法转移的应当设法降温冷却。

　　四、常见灭火器的使用方法

　　1、干粉灭火器：适于扑救一般的油类、有机溶剂和电器失火。

　　2、泡沫灭火器：适于扑灭一般及油类火灾，但不能用于扑救带电设备的火灾。

　　3、二氧化碳灭火器：适于扑灭一般及电气设备火灾，

　　4、1211和1301灭火器：适用于扑灭一般的液体、气体、电气设备、精密仪器、计算机房火灾。

　　消防知识普及

　　一、消防知识普及的重要性：

　　火灾不仅毁坏物质财产，造成社会秩序的混乱，还直接或间接危害生命，给人们的心灵造成极大的危害。如何预防火灾，及正确的应用火灾逃生知识是重中之重。每个人都应该提高防火的意识，提高消防安全知识的应用，及消防器材的正确使用。

　　二、重大火灾的定义

　　重大火灾，指造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重伤，或者5000万元以上1亿元以下直接财产损失的火灾

　　三、自我逃生的重要性

　　发生火灾的的时候，火势蔓延会比较快，光等待救援会延误对生命的救援时间，所以如何学会自我营救，争取提早逃离火灾现场，保护人身安全有重要的意义。

　　四、火灾处理及逃生的几种情况

　　（1）高楼发生火灾的逃生方法。

　　火灾造成的人身伤亡中，大多数死亡人员是由于火灾过程中，可燃物燃烧释放的有毒气体造成的人死亡，如何在火灾中正确的逃生尤为重要。大楼发生火灾会断电，以免发生爆炸，人员逃生不要乘坐电梯，应该顺着消防通道逃生，如果消防通道有更强烈的浓烟，应该选择其他逃生通道，所有通道都有浓烟时，应该找到一个远离着火源的，楼层较低安全房间，等待救援。消防器材能有效的保护人身生命或延长逃生的时间。逃生绳及呼吸器的正确使用，能提高逃生几率。

　　（2）家庭电器引起火灾及处理方法。

　　家庭电器起火主要由于家用电器超负荷使用造成的。以下几类情况存在火灾隐患1.家庭电器运行时候，噪音比较大2.常死机的电脑

　　3.发烫的手机，尤其是充电时候打电话4.使用频率较高的电器

　　处理方法：有效的造成损失小的方法是家里配备干粉（ABC）灭火器

　　（3）煤气爆炸危害及预防方法

　　煤气爆炸的危害具有瞬时性，强破坏性，所以要预防为主。煤气在空气中含量百分之三就可以引起爆炸，所以要注意不要引起静电，例如开关灯，家用电器，打手机，铝合金窗户之间的摩擦。安装燃气报警器能有效的早发现煤气泄漏，从而减少煤气起火造成的财产及人身安全。

　　五、建议家庭常备的消防器材：灭火器，手电筒，逃生绳，呼吸器，燃气报警器。

【食堂消防安全知识】相关文章：

消防安全知识04-26

消防安全知识05-25

消防安全知识[经典]06-05

消防安全知识有哪些消防安全知识的内容11-10