暑期在酒店实习的心得体会

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暑期在酒店实习的心得体会

为了锻炼和提高自己的实践能力，增加个人在社会竞争中的经验，暑假期间我在市区的一家酒店进行了为期一个多月的社会实践活动。之所以选择在酒店工作，是因为我的专业方向正好是酒店管理，这样的话，能帮助我提前对酒店内部有个大致的了解，比如酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程，以及酒店管理服务工作所需要的基本技能。这样能够帮助我毕业以后尽快地适应社会，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，于是带着满心的期待我开始了这个假期的社会实践。

暑期在酒店实习的心得体会

“千里之行，始于足下”，这短暂而又充实的实习，我认为对我走向社会起到了一个桥梁的作用，过渡的作用，是人生的一段重要的经历，也是一个重要步骤，对将来走上工作岗位也有着很大帮助。向他人虚心求教，与人文明交往等一些做人处世的基本原则都要在实际生活中认真的贯彻，好的习惯也要在实际生活中不断培养。这一段时间在酒店里所学到的经验和知识是我一生中的一笔宝贵财富。这次实习也让我深刻了解到，和团体保持良好的关系是很重要的。做事首先要学做人，要明白做人的道理，如何与人相处是现代社会的做人的一个最基本的问题。对于自己这样一个即将步入社会的人来说，需要学习的东西很多，他们就是最好的老师，正所谓“三人行，必有我师”，我们可以向他们学习很多知识、道理。实践是学生接触社会，了解社会，服务社会，运用所学知识实践自我的最好途径。亲身实践，而不是闭门造车。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。实现了从理论到实践再到理论的飞跃。增强了认识问题，分析问题，解决问题的能力。为认识社会，了解社会，步入社会打下了良好的基础。同时还需我们在以后的学习中用知识武装自己，用书本充实自己，为以后服务社会打下更坚固的基础！

在酒店实习的这一个多月，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关怀，自己的一切事物都得要自己亲自去解决。俗话说:"在家千日好,出门半日难!"意思就是说:在家里的时候,有自已的父母照顾,关心,呵护!那肯定就是日子过得无忧无虑了,但是,只要你去到外面工作的时候,不管你遇到什么困难,挫折都是靠自已一个人去解决,在这一个多月里,让我学会了自强自立!凡事都要靠自已!现在,就算父母不在我的身边,我都能够自已独立! 而且，在酒店里工作，每天在那辛辛苦苦上班,天天重复的都是同样事物,真的好无聊、好辛苦!在那时,我才真真正正的明白,原来父母在外打工挣钱真的很不容易! 从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活！

通过实习，我对酒店管理的专业知识有了很大的提高了，尤其是服务意识、语言交流与表达能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高，社会上由课本上学不到的东西，那就是社会经验，为人处世的经验，想想自己明年就要真正的走向社会，参加工作，也许自己的这次实习就是自己新的开始，也

就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇于克服，在实践中锻炼自己的能力，努力提高自己，实现自己的理想。通过这次的的社会实践活动，我逐步了解了社会，开阔了视野，增长了才干，并在社会实践活动中认清了自己的位置，发现了自己的不足，对自身价值能够进行客观评价。这在无形中使我们对自己的未来有一个正确的定位，增强了自身努力学习知识并将之与社会相结合的信心和毅力。对于即将走上社会的大学生们，更应该提早走进社会、认识社会、适应社会。大学生暑期社会实践是大学生磨练品格、增长才干、实现全面发展的重要舞台。在这里我们真正的锻炼了自己，为以后踏入社会做了更好的铺垫，以后如果有机会，我会更加积极的参加这样的活动。

在这次实践中,让我很有感触的一点就人际交往方面, 大家都知道社会上人际交往非常复杂,但是具体多么复杂,我想也很难说清楚,只有经历了才能了解.才能有深刻的感受,大家为了工作走到一起, 每一个人都有自己的思想和个性，要跟他（她）们处理好关系得需要许多技巧,就看你怎么把握了.我想说的一点就是,在交际中,既然我们不能改变一些东西,那我们就学着适应它.如果还不行，那就改变一下适应它的方法。让我在这次社会实践中掌握了很多东西，最重要的就是使我在待人接物、如何处理好人际关系这方面有了很大的进步。同时在这次实践中使我深深体会到我们必须在工作中勤于动手慢慢琢磨，不断学习不断积累。遇到不懂的地方，自己先想方设法解决，实在不行可以虚心请教他人，而没有自学能力的人迟早要被社会所淘汰。

暑期在酒店实习的心得体会 [篇2]

今年暑假，我在家乡的射阳迎宾馆实习了两个星期，第一周在餐饮部实习，第二周转战客房部实习。

因为是经过亲戚介绍才有幸到该酒店实习，所以刚开始的时候，我就对自己说一定要给好好努力做，不能丢亲戚的脸。餐饮部的经理帮我安排了一位师-父，我就跟着这位师-父开始了为期一周的餐饮部实习之旅。酒店餐饮部承办各式宴会及零、散客等服务。餐饮设中西餐厅（但主要以中餐为主），有风格各异的雅间，可同时为1000人提供粤、淮扬、杭帮特色等菜肴。雅间也分小中大，分布在酒店的二楼，一楼的中餐厅早上会给住客提供可口的自助餐。还有一间比较大的多功能餐厅。师-父告诉我说酒店的顾客大部分是政府相关人员，餐饮部的旺季一般在1、2、7、8、9、12月份，节假日和学生的中高考谢师宴给酒店餐饮带来很不错的收入。

从阿姨那领到了餐饮部制服，我便投入实习。虽然之前有过一次多功能餐厅服务经验，可总有那么些不如意，之前没有学过的，这次实习都学到了。雅间的服务质量必须要高，这是我的切实感受。以高质量的服务征服顾客是酒店的宗旨。准确记住正确的餐具的放置位置、脏的餐具放置的位置，服务客人时一定要保持微笑，态度要热情。随后，我跟着前辈学着做一些简单的基础工作：铺桌布、叠口布、擦杯子，摆放餐具铺餐布需要那么点臂力，这确实有点难倒我了，师-父说这也没什么的，要多练练就好了。口布和餐布的花色合适各样，也要根据顾客的身份地位适时更换。一连7天的实习，我不再是一个不会叠口布的门外汉，而能担当雅间领班服务员了。

第8天，我被调到客房部，当然也重新有了位客房师-父。如果说餐饮部服务我略懂一二，那客房部我真真正正是个门外汉，所以更加小心谨慎。拥有客房102间（套），含豪华别墅、商务标间、商务套房、普通标间及三人间、单人间六种房型供您选择，为客人提供细致、周到服务。商务标间主要房内设施有：国际/国内长途、小冰箱、迷您酒吧、室内调控空调、名牌浴具洁具，保险箱、电子秤，房内设有上网端口，可随时接入国际互联网。高级豪华别墅：分上下二层，440平方米，主要卧室三间、会客室二间、餐厅、书房、活动房一应俱全,主要

设施除按商务标间基本配置外，洗浴间内另配有冲浪浴缸、高级浴房。第一天跟着前辈看客房工作流程。一般一个房间分配两位打扫人员，一个负责卫生间，一个负责床铺。看着前辈做，我也手痒想帮忙，结果却帮倒忙了。看着前辈快速铺床褥，我主动请缨。可哪里知道铺床需要技巧还有臂力。前辈老早就铺好另外一张床，而我还纠结着。前辈笑着告诉我说：“没关系，这是技术加体力活，多练就好。”前辈还特地放慢动作给我看，害得我很不好意思。接下来的两天，我一直跟着不同的前辈到不同类型的客房打扫。第4天，师-父把我留在客房经理室，教我客房服务的注意点，如果遇见突发情况，该如何采取措施、接待政府高-官人员的特别注意点等等，务必做到有求必应，精益求精！每个酒店的房态体制是不同的。我了解了该酒店的房态，并分析了房间的开房率。客房生意一直很好，每周只有周一生意会不太如意（节假日除外）。2011年3月的开房率高达80%,确实很不错。第5天，恰巧客房部考试。我在一旁安静的看着，前辈们速度好快，我很是佩服。第6天，师-父说最后一天要检验我的客房服务质量，心里很是没底，那天就拼命的在草布房练铺床，练出一身汗。终于最后一天，不负师-父所望，过关。虽说不能和前辈的速度比，但质量还是过关的。师-父提醒我说，干酒店这行的，必须要踏实，从基层干起，不能偷懒。我点头。

在酒店，我们学到了很多课本上学不到生活常识。前辈的教授下，我学到了很多小技巧，比如说套被子要先套好被子角，抖被子的时候要抬高，用力抖，这样被子才能更快地服帖等。用到这些技巧，套起来果然轻松多了。大学之前最主要都是在为学业奋斗的我们，很少会注意到生活中的这些小细节，酒店的工作将这些小毛病暴露了出来，我们就更应该好好学习，相信对自己以后的生活会有很大帮助。

另外，我的人际沟通能力也得到锻炼。以前，我见到陌生人从不会主动搭讪，但是公司规定说，员工见到客人都要微笑打招呼。起初我非常不好意思开口，打招呼的声音很低，但是很多客人都微笑地回复我的招呼，这种来自陌生人的微笑让我感觉很温暖，心情也变得很好。同样，我们员工这样的礼貌、亲切的笑容一定会给客人留下好印象。另外在解决突发事件时，也考验我们的沟通技巧。比如说，有个客人的房间空调一直漏水，我们发现后一直就稳定客人的情绪，立马叫来了维修的师傅，但维修所需时间较长，所以我们立马跟前台联系，给客人另

外换了一个好的新房间，跟客人沟通后，他爽快的答应了，还称赞我们的员工礼

貌负责、办事效率高。

其实，对我来说，这次在酒店的实习最大的收获就是心志上更加成熟了。

被父母一直视为掌上明珠的我们，脱离了家庭的庇护，自己在社会圈里尝试和学

习，其中肯定是尝了苦头的。没有完成分配给你的房间的打扫，就是不能下班，

没有人有义务留下来帮你一起打扫；想多学到东西，就只能低下头虚心请教，在

外面没有人会看你的“脸色”。学东西也要弄懂弄通，不能像以前那样“好了好

了我知道了”这样一知半解就行，否则再次遇到类似问题，你还是不懂怎么做。

对待这份客房服务员的工作，我的态度由最初的抱怨到之后的适应和尽心尽力，

是因为我了解了没有一份工作是不需要付出努力的，我们要做的就是多学习，克

服工作上的困难，把工作做好，训练出自己的水平。

通过这次的实习，对酒店行业的工作有了进一步的了解。不管以后走不走