酒店托管合作协议

酒店托管合作协议

聘用方:(以下简称甲方)身份证号:

受聘方:(以下简称乙方)身份怔号:

甲方由于经营的需要,双方经过本着互信、自愿、平等、协商，达成一致甲方愿意将座落于市(县、区)路号酒店厨房、营业厅工作承包给乙方工作、管理。

一、合作意向：

1、合作期：从乙方进场计算起即年月日至年月日。

2、用工方式：包厨、包营业部，由乙方派人，甲方监管的方式。

3、用工人数：暂定人，届时根据甲方及经营的需要，相应的增减，在保证酒店正常运作和足够技术力量的情况下，餐厅人事权利归乙方代表。

4、工薪总工资为人民币万元。

5、食宿待遇：1、包食宿几床上用品。健康证、暂住证的办理。节假日的补贴和其他福利，在保证酒店正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假事宜，节假日除春节(初一、初二、初三)三天外，其他节假日均不做加班或双薪处理。

二、合作事项

1、成本管理：

①燃料：成本%(暂定)，水电：成本%菜金：成本%

②菜金成本超出多少个点，按超出的百分比在承包总工资中扣除，每降低多少个点，按同样的方式给予奖励(试业壹个月除外)。

③计算依据：免单、员工餐、管理餐包含在成本范围内。现金卷、挂帐加入营业额核算成本。

2、人员管理：由于采用的是总厨承包制，原则上有总厨部所有人员的安排。从管理角度考虑为保证技术力量，特别岗位(凉菜、炉头师傅、头二切配)必须经过店方式试菜认可，直到满意为止。甲方视乙方工作的第一个月为试用期，试用期内乙方的留、走由甲方决定。

3、甲方认为个别师傅不合乎聘用标准，乙方无条件更换。

4、特别岗位师傅未经同意，不得随意更换，否则500/人给予扣除。

5、乙方保证在工作额定人数内，除去正常替班外，否则每少一人扣200元。

三、出品质量管理：

1、按标准食谱赔比加工。若出现菜品口味过重(咸、淡)或其他顾客难以接受的口味造成退菜，由后厨负责买单，由此引起的打折或其他，后厨承担50%责任。

2、每个环节加工均仔细把关，避免成品菜肴出现异物(头发、虫、纤维绳、苍蝇、蟑螂)等，若由此造成的退菜，则由后厨买单。由此引起的打折或其他，后厨承担50%责任。(以上情况由楼面和厨师长共同确认后生效)

3、由于粗心对顾客特殊要求的菜品未按标准加工，因此造成的退菜的后厨买单。由此引起的折扣或其他，后厨承担50%责任。

4、菜肴制作加工要迅速，若由于制作主观原因造成退菜，打折或其它，则由后厨负责买单并承担50%责任。(此类情况视当时情况决定)

5、收市后的盘点及下单要做仔细，避免沽清菜过多。特色招牌不允许沽清。否则按200元给予处罚。特殊情况除外。

安全管理：

1、要有良好的职业操守，严格按照食品卫生加工要求操作，避免食品中毒事件的发生，否则厨房最高负责3000元赔偿。

2、注意安全操作，避免人员安全事故的发生。

3、乙方人员在酒店外惹事，发生的纠纷与酒楼无关。乙方人员因工负伤由甲方负责。

4、甲方提供良好的工作环境及安全环境。

5、创新管理：要有一定的研发创新能力。完成店方要求的每月季节新菜推出，并得到市场的认可。否则按完成的质与量给予一定的处罚或奖励。

酒店托管合作协议 [篇2]

甲方：---------------------------------------------

地址：---------------------------------------------

乙方：---------------------------------------------

住址：---------------------------------------------

身份证：---------------------------------------------

甲乙双方本着互利互惠、共同发展的原则，经过友好协商，决定充分利用双方各自的优势，资源互补，在中国酒店经营管理及品牌加盟的项目上进行合作。特订立本协议。

第一条　、开发项目和范围

按甲方要求发展酒店客户加入华夏客栈酒店品牌的托管。

第二条　、合作期限

自___年___月___日起，至___年___月___日止。

第三条　、合作方式

1、 双方各自承担开发项目的费用。

2、 乙方对外洽谈项目，以甲方的名义进行，甲方为乙方提供统一的名片，乙方无权利代表甲方签署任何有法律责任的文件。

第四条　、利润分配

1、 利润定义：管理费收入。

2、 分配方式：甲乙双方利润按5：5分成。

第五条　、免责

如因第三方原因或不可抗拒因素，导致项目终止，甲乙双方不负法律责任。

第六条　、违约责任

甲乙双方各自承担合作任务，若任何一方违约而给对方造成经济损失或名义损害，违约方承担全部赔偿责任。

第七条　、终止通告

任何一方都有权终止本协议，不需陈述理由，但应该在提前7个工作日通知对方。

第八条　、保密条款

有关本次合作，甲乙双方提供的所有资料只能用于本次业务，甲乙双方应将对方提供的资料视为机密文件。

第九条　、透明化

具体合作项目进行期间，所有的交流、对话、协议、成交等均需甲乙双方进行或在对方知晓的前提下进行。在另一方不知晓的情况下，任何一方不得单独对外签订任何协议与达成任何交易。

第十条　、其它

未尽事宜将由本协议、甲乙方通过协商解决。

第十一条　、生效

本协议一式两份、甲乙方各持一份，在甲乙方签字后生效。

甲方：---------------------------------- 乙方：---------------------------

董事总经理：----------------------------　 乙方签字：-----------------------

地址：---------------------------------- 身份证：-------------------------

酒店托管合作协议 [篇3]

服务项目 一、酒店、度假村、酒楼、康体娱乐馆的委托经营管理 二、酒店、度假村、酒楼、康体娱乐馆总规划构思、方案、经营管理策划 三、服务行业的专业培训 四、酒店、度假村、康体娱乐馆的工程项目监理 五、酒店、度假村、康体娱乐馆的cis设计 六、21世纪酒店经营管理指导 七、向酒店提供诊断服务 八、输出酒店专业管理人员及厨师队伍 qq：413600339 欢迎联系！！

乙方：xx酒店管理公司

本着公平、公正、真诚合作的原则，甲乙双方经充分协商，就乙方协助甲方管理酒店的有关事宜达成如下协议：

一、合作方式：

二、合作时间

自　　　年　　月　　日至　　年　　月　　日，合作期为　　　年。

三、工资及管理费用支付：

１． 甲方需支付乙方以下费用：

乙方所派厨房人员工资：（大写）　　　　　　　　　　　　　　元每月；

前厅人员工资总额：（大写）　　　　　　　　　　　　　　　　元每月；

管理费（大写）　　　　　　　　　　　　　　元每月；

三项合计：（大写）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　元每月。

２．甲方每月提前　　日支付乙方全体人员完税后工资，由乙方进行分配。工资不得拖欠，因拖欠造成的损失由甲方承担。（滞纳金按１０％每日计算）

３．乙方所派管理及技术人员到酒店指导工作时，往返交通及住宿费用均由甲方承担，乙方所派出第一批员工的交通费用应在人员到达的当天甲方给予报销。

四、双方权利、义务

１、甲方权利、义务

（１）甲方无偿为乙方所派人员提供适当的伙食以及必要的住宿、生活设施等，并享受甲方人员同等的劳动保障待遇。

（２）甲方有权根据酒店实际营业状况与乙方代表商议人员的统配。

（３）合作期间，乙方所派出的管理人员执行总经理、前厅经理、厨师长的话费（标准为：每月每人100元）及交通费用由甲方承担，在店其余管理人员每年报销一次往返路费。（标准为火车硬卧及公共汽车）。

（４）甲方有权对乙方所派技术人员或管理人员水平提出异议，经双方协商，可由乙方负责另行调配。

（５）乙方所派人员在工作岗位发生工伤事故，由甲方依照国家有关规定承担相关费用。

（６）乙方总经理定期或不定期对甲方酒店进行指导，差旅、食宿均由甲方安排。

（７）甲方负责为乙方工作人员办理健康证、暂住证等各类证件并承担相应费用。

２、乙方权利、义务

（１）乙方负责酒店经营的制定和市场定位。

（２）乙方负责酒店菜品的定位、开发及制作过程的规范化、科学化、制度化。

（３）乙方负责前厅服务的规范化、制度化建设。

（４）乙方负责酒店员工的技能培训。

（５）乙方有权掌握酒店准确、详细的财务信息。

３、双方共同的权利、义务：

（１）甲乙双方共同负责市场推广、品牌宣传、收集市场信息反馈等。

（２）根据实际经营状况、甲乙双方经协商可以双方配置人员进行增减。

（３）方案１、乙方运作期间甲方每月应付管理费 元，每月总营业额应达到　　万元，超出总营业额１０万元以内（含10万）的部分乙方拿取超出部分的１０％作为提成；超出２０万元（含20万）以内的乙方提取超出营业额的１５％；超出３０万元以上的乙方提取超出营业额的１８％作为提成。管理费每半年提前支付一次。

方案２、乙方运作前三个月甲方正常交纳管理费，三个月以后乙方每月总营业额应达到　　万元，乙方不收取管理费，按照总营业额提取提成作为管理费；总营业额达到　　万元以内提取总营业额的2％作为乙方管理费；总营业额达到　　万元至　　万元内按照总营业额提取2.5％作为管理费；总营业额达到　　万元以上按照总营业额提成3%作为乙方管理费。

（甲方可根据实际情况选择方案1或方案2）

五、本协议期满，双方有意继续合作并对协议内容无异议，应提前三个月签定合同，协议自动延续。如有一方退出合同必须提前三个月通知对方。

六、若因不可抗力造成双方无法继续履行协议时，本协议自行终止。

七、违约责任：若双方有违反本协议的行为，则违约方向对方支付乙方人员两个月工资共计大写　　　　　　　　　　　元作为违约金。

八、本协议未尽事宜由双方协商解决。

九、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，双方签字盖章后生效。

甲方：（签章）　　　　　　　　　　　乙方：（签章）

年　月　日　　　　　　　　　　　　　年　月　日

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