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厨房承诺书
为确保我校师生身体健康,正常开展教育教学工作,我作为一名厨房工人,现向全校师生2012秋-2015春厨房安全工作作以下承诺:
一、厨房工人确必须保身体健康,方可上任工作。上任工作后,应不定期的到防疫部门检查。并作到持有健康证件。
二、厨房工人在做饭菜时,要保证各种食品必须干净卫生。
三、向市场购买的食物,厨房工人应妥善保管好;按食品类别特征,适时烹饪,不让所买食物霉变、腐烂,造成浪费。
四、厨房工人每天必须关锁好厨房门,防止不法分子投毒,各类餐具要不定期的高温消毒。
五、食堂卫生、桌椅擦洗由厨房工人负责。
六、食堂事务,后勤管理人员应监督并协作好食堂的各项工作。
七、责无旁贷,提高安全防范意识,警惕诸多事情的可能发生,关心好自己的食堂。
承诺人:
2012年8月30日
厨房安全承诺书
食品卫生安全是安全工作重中之重。强化“安全责任重于泰山、安全人人有责”的意识。厨房工作人员特做出以下承诺:
一、认真落实《食品安全法实施条例》,加强食品从采购、入库、制作、入口等环节的管理。
二、建立食物验收制度,采购新鲜的食物。
三、搞好厨房卫生,严防食物中毒,做到:
1、上班坚持穿好工作衣,戴好工作帽,做好个人卫生工作(勤剪指甲、理发、洗澡、换衣)。
2、要保持厨房间的清洁,整齐,干爽,如有杂物要及时清洗整理,每天清洁三次厨房地板、洗碗布。厨房用具、刀、切肉板、盆、筐要做到生熟分开,厨房水槽、操作台面、冰箱、日常用具,餐具、抹布等做好每日每餐清洗、消毒工作。
3、餐具及锅子,都要放在固定的地方,不得随意拖拉,略有损坏及时修理,下班后厨房要整理干净,倒掉垃圾。按要求放置保管刀具等物品。
九、工作结束时确保水、电、气处于关闭状态,消除安全隐患。
承诺人:
厨房承诺书
本人系东方巴黎小区房业主(使用人),现需求户内出如下承诺:
1、在施工过程中不破坏房屋主体剪力墙及房屋顶梁。
2、将如今后因漏水致使其它业主(住户)利益受到损失的,本人负责所有赔偿费用,并承担由此引发的一切后果。
3、阳台排水管属于雨水收集管道,本人遵守装修管理规定实行雨污分离,在改动厨房时将厨房排水管接回厨房排污管内。
4、本人保证封闭阳台时按规定使用统一颜色(砂灰色)的铝合金框、白色通透玻璃,活动窗选用 窗。
承诺人:
承诺日期:
厨房员工岗位卫生承诺书
我从事厨房工作,我承诺在遵守国家及饭店有关规章制度的同时,遵守以下岗位卫生要求,如有违反将承担相应责任。
1、 遵守部门规章制度,有腹泻(包括家人)及手部划伤及时上报;
2、 按本岗位的要求,做到仪表仪容规范,个人卫生达到从业人员的标准;
3、 上岗前用消毒皂,清洁消毒双手后进入工作场地;
4、 不在工作时间抽烟和不在禁烟区抽烟;
5、 上班时间不吃零食,不利用职务之便,私送或偷吃公司食物;
6、 刀具、砧板、工作台市前消毒;
7、 每班市后做好环境卫生并自查,包括:
① 地面、台面、灶台、橱柜等环境清洁;
② 砧板清洗竖放;
③ 调料缸加盖;
④ 米面干货入袋封口离地隔墙;
⑤ 半成品和生冰箱清洁食品加盖,不叠放,;冰箱荤素分层,冰箱无挂霜,无异味;
⑥ 橱柜清洁,无杂物和私人物品;
⑦ 定型包装食品瓶听装食品有效期;
8、 厨房设立荤食水槽(荤食品化冻),素食水槽(素食品化冻)和清洁水槽(清洗地拖、抹布和其他清洁工具)有专用标识;平时工作严格区分不混用;
9、 切配加工后的食品原料一律使用专用器皿,与宾客餐具有明显区分,不混用;
10、在规定时间(每天22:00)做好空气消毒工作(紫外线灯开启一小时);
11、不加工,发售任何变质食物,有异常情况及时汇报;
12、隔夜隔市食品做好回烧工作;
13、工作场地不带入私人物品和与工作无关的物品;
14、上厕所,接触食品残余物和不洁物品后要洗手。
承诺人:
2015年 月 日
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