营养餐专管员承诺书

农村义务教育学生营养改善工程是一项惠民政策。在实施这项工程时，需要学生及家长的积极配合，才能保障学生健康安全的成长。针对当前形势，结合学校实际，学生及家长需承诺如下内容：

营养餐专管员承诺书

一、学生承诺：

我是年级班学生。做出以下承诺，若不遵守，造成的一切责任均由本人和监护人承担。

1、自愿接受国家提供的营养餐补助。

2、不购买“三无”食品，不在流动摊点购买零食，防止误食不卫生食品、过期变质食品，造成食物中毒。同时注意不暴饮暴食。

3、有事要先做好请假手续，经班主任或任课教师同意后才能离校，决不私自离校。

4、遵守学校规定，执行课间就餐，不把营养餐私自带出学校，不乱扔营养餐包装代，不浪费营养食品。

5、若有身体不适时，自愿放弃食用营养餐，避免引起不良反应。

6、不饮用生水冷水，自觉饮用开水或矿泉水，自备饮水杯子，不与他人共用。在营养餐就餐时，若发现不良反应，立即告诉老师，并停止食用。

二、学生家长承诺：

我是年级班学生的家长。做出以下承诺，若不遵守，造成的一切责任均由本人和本人子女承担。

1、自愿让子女接受国家提供的营养餐补助。

2、经常对子女进行食品安全教育，不让子女食用不卫生、过期变质食品。

3、教育子女不购买“三无”食品，不在流动摊点购买零食；除了购买学习用具外，不给子女零花钱，避免子女购买“三无”食品，防止食物中毒。

4、教育子女不饮用生水冷水，自觉饮用开水或矿泉水。

5、经常和学校保持联系，发现子女身体、生理和心理状况出现异常时及时与班主任联系，密切与学校配合，确保子女身心健康发展。

6、本承诺书一式两份，学生家长和学校各一份。

年级班学生签名: 班主任签名: 家长（监护人）签名: 学校盖章: 年月日年月日

学生营养餐食品安全责任状承诺书

为了加强学校食堂食品安全工作，保障师生的身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务监督办法》及省县有关文件精神，确定各自在学生营养餐安全中的责任如下：

1、学生营养餐安全实行校长负责制，学校校长为第一责任人，成立学校学生营养餐工作领导机构，确定有专职或兼职领导和人员，专门负责营养餐安全管理工作。如发生食品安全事故，依据相关规定，严肃追究学校校长的首要责任和相关人员责任。

2、副校长认真贯彻执行国家、省、县有关学生营养餐安全工作的法律、法规及规章，负责本校营养餐安全工作的.管理。加强对学校食堂的民主管理，使食堂管理制度化、规范化。定期组织开展学校食堂食品安全自查和督促检查工作，保证学校食堂各场所日常卫生整治，各项制度落实到位，食品采购、储存、加工、供应、消毒等重点环节规范。及时整改食品卫生监管部门或教育行政部门提出的有关食品安全的整改意见，并整改到位。建立营养餐安全应急预案。一旦发生食物中毒事故，应立即如实上报、保留现场，采取有效控制措施，并组织抢救工作，防止食物中毒事态扩大。积极配合市食品卫生监管部门进行食物中毒调查。

3、总务主任负责办理学校食堂《餐饮服务许可证》，并严格按照食品安全有关要求规范操作,组织开展年度从业人员健康检查，建立健康档案，所有从业人员均办理健康证。定期组织开展对从业人员的食品安全知识及法规知识培训。

4、食堂采购食品，要严格按照教育行政部门的规定，采购有证照生产经营者提供的食品，按规定进行索证索票，认真记好进货台帐。

5、食堂要认真做好食品的验收和保管，保证食品使用时的安全性，严格杜绝向学生供应过期和腐烂变质食品。

6、食堂要严格按照学校提供的食谱进行配餐和供餐，绝对保证食物制作过程中的洁净和安全，绝不准加工私菜。

7、食堂要严格按照要求，认真做好食品留样保存工作，食品留样不低于48小时，保存食品留样的冰柜钥匙要做到专人保管，食品留样标签时间要准确到时、分、秒。

8、食堂人员要做到食品存放和制作的安全性。食品存放要通风良好，食堂钥匙要做到专人保管。

9、食堂人员发现食品安全有存疑时，应立即向学校报告，不得隐瞒实情。食堂人员签字：

第一责任人：校长：第二责任人：副校长：总务主任：

迓驾镇完小

2015年3月7日验收人：留样人：记录人：

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营养餐承诺书02-13